沉浸，那段歷久而優雅的風潮年代，即發生在此傳奇文化風情之處。探索展開，旅居充滿獨特氛圍的奇妙酒店。

深度探索，細細描繪，索菲特傳奇大都會酒店（Sofitel Legend Metropole Hanoi Hotel）的源起與完美呈現，一起沉浸旅居在這奇妙世界裡。

索菲特傳奇大都會酒店的歷史起源，漫漫回朔於19世紀末，當時的法國殖民政府，在越南首都河內市，盛大興建了一座建築物，並作為當時的殖民統治中心。輾轉了數年，於此，也歷經了許多來來往往的故事，那是一段無法細數的時光，但也宛如演出一場歌劇般，如今，現正上映的，是一家知名的豪華酒店，也成為了河內市的地標之一，高潮片段，即刻登場。

索菲特傳奇大都會酒店目前隸屬於法國 Accor 集團，於 1967年成立的 Accor 雅高集團，為世界前三大酒店集團，旗下超過4,000家的飯店，也多次獲得富比士旅遊指南的五星級評鑑，曾獲評為「無與倫比的美麗酒店」。佇立於此，並使其精彩再現的索菲特傳奇大都會酒店（Sofitel Legend Metropole Hanoi Hotel），就位居於越南河內的老城區，鄰近還劍湖及河內歌劇院，保有著昔時的復古風華，地緣因素關係，也自然地融入於當代街景之中。保留在酒店內的歷史廊道，是過往故事的痕跡。曾為越戰而開鑿的地下道防空洞，如今也成此酒店的文化導覽行程，探索，亦成為了酒店另一種新潮的住宿體驗。

這座歷史悠久的建築以其獨特的法式殖民風格和越南文化元素而聞名。設計理念有著法國浪漫主義，與越南傳統建築特色，呈現出殖民式風格，華麗而典雅的酒店外觀，有著法式建築元素，象徵而呈現在眼前的元素堆疊，即從酒店大門的拱門開始細細感受，宛如身處法國復古年代般，優雅地踏進。進入大廳，極致奢華與華麗裝設，每一隅，散發出經典藝術氛圍與高雅品味。前往改裝過後的新館 Opera Wing，行經共處的舊館 Metropole Wing 木頭樓梯與走道，步伐踏著鋪有厚實地毯，偶而發出老舊木頭聲，彷彿與過去行旅於此的人們共進著那些故事。以裝飾藝術風格打造的 Opera Wing 房型，皆以白色視覺為主軸，空間內也放置許多華麗擺設，掀起窗簾、映入眼簾的，是花草味滿溢的花園，亦是收攬了每間下塌的旅人的身心靈。

索菲特傳奇大都會酒店最具知名的景點，即是位在酒店外頭轉角處的 La Terrasse 咖啡座，復刻般地重現巴黎街道，完美展現出法式風情的浪漫氣息，加以綠色遮雨棚，棚內的掛燈更顯著慵懶但隨性的生活情調，體現出東方小巴黎的情境，或許也道出越南獨具一格的殖民風格。

入住百年經典五星級酒店 The Sofitel Legend Metropole（索菲特大都會傳奇酒店），驚艷於在其歷史傳奇氣息之外，白色法式建築的古典與優美，精緻多元的異國料理，更讓我們看見緊隨著古城風華的當代時尚面向。

隸屬法國雅高（Accor）連鎖集團的「Sofitel Legend」品牌，目前全球僅有六間酒店符合它的歷史傳奇色彩，分別座落於埃及、荷蘭、哥倫比亞、摩洛哥以及這間建於1901年的河內 The Sofitel Legend Metropole。

走過百年落寞與輝煌歲月的 Metropole，曾吸引不少國際名人造訪。默劇大師卓別林曾在此度蜜月，影視明星史蒂芬‧霍金、楊紫瓊、奧立佛史東、布萊德彼特與安潔麗娜裘莉夫婦都曾是這裡的貴客。經典法式建築的設計語彙、湖水綠百葉窗，結合線條優美的鐵鑄欄杆，多處能感受典雅浪漫的身姿。

分別命名為「Classical Opera Wing」與「Historical Metropole Wing」的新舊兩館，彼此有一過道相連，新館呈現略帶古典氣息的現代時尚風格，舊館則充滿低調復古氛圍，兩個館都令人樂於流連。

牆面上掛著大量藝術畫作與復古相片，穿梭其間，彷彿就該帶點貴族氣質。兩館分別擁有364間與236間設備高級的客房，其中舊館有三間以住過的名人命名的豪華套房：《沉默的美國人》作者葛林（Graham Greene）、默劇大師卓別林（Charlie Chaplin），以及英國作家 Somerset Maugham。

不只是硬體設備的幾近完美，在 Metropole 能感受到的另一個鮮明印象，應該就是親切細心的服務態度，同伴形容入住的感覺：「整個很舒服。」酒店內的餐廳供應各種美食，一樓中式 Spices Garden 自助餐，空間環境優美，料理選項豐富。

如果你對越式料理很有興趣，Metropole 的料理教室（Cooking Class）隨時歡迎你來報名，由飯店助理行政主廚親自帶領學員搭乘人力車到傳統菜市場買菜，認識食材，再回到廚房教導多種道地菜色的做法。

學員不但會品嚐到自己親手做的料理，還能深入了解南北越的不同飲食風格，北越較不重辣，幾乎每道菜都會使用香草和魚露，同時搭配大量蔬菜，強調清淡的食材原味。我們曾在酒店外的多間餐廳用餐，也體會到在地料理與異國風味的各自精采。