「2024艸食祭」攜手北中南80間艸牌餐飲和80家植感手作，於4/20~4/21期間限定推出蔬食料理主題活動

「2024艸食祭」即將於本週末限定登場！以「美味不分葷素，好吃就是我的菜」為主題理念，延續去年「PLUS+菜」超高人氣，選在今年世界地球日前夕於嘉義市文化創意產業園區推動融合異國料理與期間限定料理，正式開啟第2屆活動內容！

參與陣容包含全台北中南80間艸牌餐飲和80家植感手作，主要以蔬食料理為主，同時融合了「環保永續」、「動物友善」、「親子同樂」、「素人演出」元素，規劃了蔬食料理展演、環保餐具租借、親子共讀共玩和嘉義款友善地圖等活動項目，帶領參與者邊玩邊吃一次滿足！

從將馬來西亞美食經由創意手法轉化為蔬食料理的「大馬日常」、打造美味素食西班牙燉飯的「Yen 的廚房」、法國老闆混搭台式脆瓜仔肉的「LeFrenchQuiche 法式鹹派」，到印度街頭小吃 PANIPURI「印度脆球-帕尼布尼」、來自阿根廷的「阿根廷別為我哭泣」等品牌參與。還有超人氣可愛三角形造型墨西哥餡餅「浪頭叔叔」、日系大阪燒混搭義式紅醬的「樂咖大阪燒」、主打嘉義火雞飯意象新創料理菇雞菇雞油飯的「小森蔬」等排隊名店等你來體驗。

點心方面則有來自日本九州的「米弎豆お茶処」、匈牙利的純素馬卡龍「青鳥原味甜點」、北港全植物食材甜點「澤澤稱奇植物甜點」、登上國宴料理的「明宏拔絲地瓜」，與總是大排長龍的「H&H 現炸吉拿棒」。

素食方面包含「NO MEATING 一植肉」、「松珍」、「HOYA 弘陽」、「vEGGs 植物蛋」，還有7-11旗下的「天素地蔬」。而躍上國際 Netflix「世界小吃」的嘉義「林聰明沙鍋魚頭」，本次更推出期間限定素食版沙鍋魚頭，以近10種蔬果熬製多時的濃郁湯底，搭配素沙茶、經典沙鍋菜中的蔬食食材等打造素食新境界。

本次也邀集綠色品牌一同為活動增添活力色彩！以天然有機、環保食器、無動物性實驗面向，推出以「自然、動植物、花」為意象設計的限定產品與毛小孩周邊。除此之外更將嘉義城市意象延伸出3款收藏商品，包含「嗨！嘉義你好  潮 T」「老屋 棒球 還有阿里山貼紙組」「帥氣黑桃色水洗老帽」。其他還有由「毛蔬 亞洲料理」帶來的「塔香脆腸」等料理展演、表演者將為民眾展出最精彩的呈現。

本次也和嘉義大學新民溫室策劃「讀讀蔬小木屋」，藉由「食農教育、友善浪浪、環境永續」選書主題，供應童書繪本、文學讀物，讓逛累市集的朋友可以有一處歇息的處所。

從「餐飲品牌」、「設計小店」到「寵物友善空間」，「2024艸食祭」更邀請民眾用散步或騎腳踏車的方式一起踏尋嘉義友善好店。不僅與循環容器品牌「ZERO BOTTLE」合作，限量免費提供《ZERO CUP 循環食器組》，也推出消費可享優惠或餐點加大形式鼓勵民眾自備餐具，用行動改變「一次性」消費模式。