南投涵碧樓冬季養生之旅！體驗專屬 LaLu 芳療與美食、沉浸慢活時光，尋找內在平靜與豐盈之旅

春耕夏耘、秋收冬藏，隨著四季節氣的變化運行不斷，冬季來臨之時，萬物為減少能量散失進入休養收藏狀態，此時正是養生的最佳時刻，養精蓄銳迎接嚴冬到來。日月潭涵碧樓推出為賓客量身打造「冬季養生之旅」設計專屬的養生芳療與餐點，透過養生 SPA、食補與靜心冥想，在自然環境享受愜意的慢活時光，讓心靈和身體都沐浴在溫暖中，蓄積能量等待春天生機到來。

根據《黃帝內經》「冬季養腎，黑色入腎」冬季是人體消化吸收功能最好的時點，為讓身心都得到休息的狀態，冬日養生應重補腎養筋益氣為主；涵碧樓冬季養生之旅透由專屬的養生管家，從分析體質開始，引導賓客感受當下，並以 SPA 芳療放鬆再藉由頌缽冥想，梳理煩悶情緒、正念香篆以嗅吸吐納來安定心神，達到身心靈全方位的照顧，洗去心靈的雜蕪以增進健康和平衡。

配合冬季飲食，少食生冷與減鹽、增苦等特色，涵碧樓冬季養生之旅以溫潤的特色食材為主軸，由湖光軒中餐廳主廚林宗立（Mike Lin）、東方餐廳主廚吳彥璋（Emil Wu）聯手為賓客打造專屬的養生套餐，以補充優質的蛋白質與搭配溫補祛寒的食材，為身體補充能量、增強抵抗寒冷的能力。林宗立將富有不飽和脂肪酸與蛋白質的鵝肉，以特製潮州老滷汁細火慢滷至醬香濃郁後，推出老滷鮮鵝茶油飯，由於苦茶油含有單元不飽和脂肪酸，能幫助降低膽固醇，柔軟的鵝肉再搭配古早味的茶油蛋炒飯，風味絕佳，飽足感十足。

在寒冬的天氣中，來上一碗粉光枸杞燉子排，不止暖胃又暖心，林宗立特別選用低脂肪的排骨加入粉光蔘熬煮，由於豬肉中的優質蛋白質能幫助細胞生成與修復，粉光蔘入口甘香十足，降火生津，是適合在寒冷冬季裡飲用的湯品。羊肉具有溫補、祛寒的特點，林宗立特別將羊肉以港式柱侯醬料理推出枝竹栗香羊腩煲，加入甘蔗添增天然的醬香甜味，兩者搭配特別適合體寒體質的人，在寒冷冬天補充熱能食用。

東方餐廳主廚吳彥璋以涵碧樓所在地魚池鄉在地特產，將多種蕈菇與牛肝蕈入菜，推出埔里錦菇戎湯松露油；由於蕈菇蘊含多種人體必需胺基酸與豐富的蛋白質，加上多種維生素和礦物質、抗氧化劑、多醣體與纖維質，對忙碌的現代人而言是維持健康狀態的好選擇，此道更為東方餐廳的湯品首選。吳彥璋同時端出精心設計爐烤海膽時魚配虎蝦干貝佐柚香味噌醬，以富含 OMEGA-3 脂肪酸、肉質鮮美的季節時魚入菜，同時搭配柚香味噌醬汁，豐富的口感和獨特的風味，一道令人難以忘懷的美味饗宴。

涵碧樓冬季養生之旅的養生管家，依據每位貴賓的體質搭配對應的養生療程，為每位賓客打造專屬的課程，開啟專屬的 The Lalu 養生之旅。從養生足浴、藥草蒸氣浴做為洗塵的開始，芳療師以頌缽以音波振盪的方式，平衡賓客紛亂的身心能量後，以 The Lalu 經典按摩以及具有療癒金屬的 KANSA 坎薩魔杖，讓賓客達到全身肌肉及神經的放鬆作用。

頌缽靜心冥想與正念香篆等課程，正念師引導幫助賓客培養正念、梳理心靈的雜蕪與感受當下的寧靜，達到安定心神與釋放負面情緒，讓心靈得到淨化和舒緩，讓參與者在一切歸於平靜的身心狀態下，進入一場清新的養生體驗。涵碧樓冬季養生之旅，帶領賓客遠離忙碌的生活，深入體驗冬日的寧靜之美，透過深入開啟內心的自我對話，逐步放下身心的疲憊，達到減壓與放鬆身心，與尋找寧靜與平和的美好心靈之旅。