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蘇梅島最具在地特色的餐廳 Sabienglae Bang Rak Beach,沉醉在現代泰式滋味的海鮮倉庫裡

2023-09-27 10:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 方榮/photo TRAVELER Luxe旅人誌 嚴詩敏
料理/Sabienglae Bang Rak Beach/餐廳/蘇梅島/泰國
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

來自蘇梅島最具在地特色的餐廳,以海鮮倉庫之寓意,發展道道地地泰式好口味,傳統泰式料理與現代簡約風格的絕妙調和,一場美食饗宴熱邀入座。

料理/Sabienglae Bang Rak Beach/餐廳/蘇梅島/泰國
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

一件事物的代表名稱,其中含意,更是象徵了它專屬的特殊性格與氛圍感。Sabienglae Restaurant 之取名,泰文意思為海鮮倉庫,意指著 Sabienglae Restaurant 所推出的料理,取之食材、用之調料,皆以大自然的產物──海鮮作為主體。而提味出美好滋味的絕妙調配,便是在味覺,或視覺上的點綴,刻意地讓品嚐的客人們留下深深的記憶點,從酸、香、辣的天然香氣到新鮮調味料,宛如表演了場場美食魔術般,千年泰國菜文化體驗,不斷熱鬧開演!

外觀/Sabienglae Bang Rak Beach/餐廳/蘇梅島/泰國
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

位於泰國蘇梅島上的 Sabienglae Restaurant,穩定地成長經營著,已有著兩間分店據點,由父親領著家族成員們持續經營並傳承絕妙風味,每間分店相繼聚集著來自世界各地的饕客旅人們,當然,也包括泰國民眾紛紛前來品嚐新鮮料理,美味好口碑廣傳於社群網絡中。第三間分店之據點,緊連著海畔沙灘旁的 Sabienglae Bang Rak Beach,由家族成員生力軍們,帶著年輕想法持續創造新口味,吸引更多饕客前來品嚐蘇梅島分店限定新口味。

空間/Sabienglae Bang Rak Beach/餐廳/蘇梅島/泰國
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空間/Sabienglae Bang Rak Beach/餐廳/蘇梅島/泰國
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

美食美景,調配出一段美妙旅程

家的印象,總是帶以溫和舒適的感覺,亦是 Sabienglae Bang Rak Beach 的整體空間設計方向,入口進來的木架板上,排排佇立的每根木樁皆以暖色燈光照亮著。兩層樓的半開放空間皆以木建材打造而成,每桌位席皆可一邊欣賞著舒心海畔,一邊品嚐著深受國際美食評論者喜愛的美食。

料理/Sabienglae Bang Rak Beach/餐廳/蘇梅島/泰國
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料理/Sabienglae Bang Rak Beach/餐廳/蘇梅島/泰國
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無須過多調配,泰式料理的特色即在於新鮮食材加以調料提味,道道料理的主要角色食材,皆來自潘卡村 Pangka Village 漁民們的新鮮打撈,亦是透過餐廳推出的料理中,期望將祖父母的家鄉最純粹且熱情的文化觀帶給饕客旅人們。不容錯過甜在心的泰國小點,在 Sabienglae Bang Rak Beach 可新鮮品嚐,捧著整顆椰子,暢飲極致新鮮,更可以用勺子挖出片片椰肉。芒果糯米冰淇淋更是餐廳的人氣甜品,以新鮮芒果調理成汁,佐以自製椰子冰淇淋,清涼口感,暢快暑意。集聚感官刺激的美味饗宴,在 Sabienglae Bang Rak Beach 便能一次滿足、數次讚嘆、下次再訪!

空間/Sabienglae Bang Rak Beach/餐廳/蘇梅島/泰國
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Sabienglae Bang Rak Beach
add 55, 4, Bo Put, Amphoe Ko Samui, Surat Thani 84320, Thailand
time 10:00~22:00
tel +66-61-239-4195
IG sabienglae_samui

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