土耳其「安縵如雅」期間限定推出探索在地餐酒晚宴、七大區域料理體驗，開啟一場比鄰愛琴海的味蕾之旅

安縵如雅（Amanruya）坐落於土耳其博德魯姆半島蔥鬱的海岸線上，從繁華的港口城市博德魯姆乘車短暫的車程片刻可達。度假村現已重新開幕，近期更引領賓客深入探索當地的飲食文化，由即日起至6月28日期間特定日期推出全新的餐酒搭配系列晚宴，並於7月6日至8月17日期間特定日期推出七大區域料理體驗。這座清幽靜謐的休養殿堂位於松林環繞的山谷中，可將一望無際的愛琴海盡收眼底，為前來探索土耳其佳餚和物產的賓客提供完美下榻驛站。

本季，由新任行政主廚 Ömer Ozkan Çam 執掌的安縵如雅料理體驗將呈現更濃郁的鄂圖曼風格，着力突顯當地農戶和漁民提供的本地食材之美。為進一步彰顯当地豐沛的物產，Çam主廚及其烹飪團隊即日起至6月28日期間的特定日期，與五家土耳其酒莊聯手特別呈現餐酒搭配系列晚宴。

晚宴僅設14席，以六道佳餚展現土耳其精緻而多元的料理文化，下榻賓客及訪客均可預定。設宴地點選在山頂的安納托利亞用餐庭閣，場所視野極佳，可覽盡度假村周邊自然美景。菜式囊括煙燻翡麥意式燉飯配牛頰肉、栗蘑及炸洋蔥，檸檬多寶魚配海蘆筍及番茄絲絨醬等鹹香美味，以及破碎乳酪蛋糕配青檸脆餅和蜂蜜杏仁冰淇淋等甜品。每道佳餚都配以與之相得益彰的本地美酒，賓客用餐席間還將與葡萄酒生產商會面交流，進一步了解每家酒莊的特色。

延續土耳其尋味之旅，Çam主廚還將於7月6日至8月17日期間特定日期推出七場獨家晚宴，展現七個不同地區的飲食精髓。悉心設計的賞味菜單臻選土耳其七大地區的地道食材與傳統菜式。從致敬愛琴海多元文化海濱之都伊茲密爾的海鮮開胃菜，到gözleme（一種來自安納托利亞中部的鮮鹹餡餅）等暖心美食，每場晚宴都將帶領賓客探索土耳其最燦爛的美食版圖。該系列活動在安納托利亞用餐庭閣中設宴，僅設14席，讓賓客能夠在星空下享受親切私密的美食盛宴。

回到度假村所在地，安縵如雅的3000株橄欖樹去年喜獲豐收，橄欖油產量達到破歷史記錄的兩噸，這一自產食材也將在晚宴中扮演重要角色。今年9月，還將在芬芳的橄欖園內舉辦乳酪配酒品鑒活動，為賓客提供本地農場生產的美味乳酪，以及來自精選酒莊的佳釀。