煙波飯店冬季限定住房專案「一泊二饗｜山海遊宴」，入住即大啖澎湃海陸饗宴，油金多汁豪滿足！

冬春交替之際，煙波主廚團隊蒐羅鮮腴海陸食材為餐桌妝點千滋百味，「一泊二饗｜山海遊宴」住房專案已正式開跑！嚴選「美國翼板牛」、「宜蘭黃金香魚」、「阿里山金緗雞」、「波士頓龍蝦」，以澎派盛宴款待旅人。新竹湖濱館、花蓮館、宜蘭館以及宜蘭傳藝特選「美國翼板牛」及「宜蘭黃金香魚」為共同食材；蘇澳四季雙泉館與花蓮太魯閣沁海館則以「波士頓龍蝦」與「阿里山金緗雞」入饌。各館融會在地特色食材與料理手法，各自詮釋食材口感滋味，讓旅人入住吃豪好睡豪好！

「一泊二饗｜山海遊宴」住房專案，即日起至3/31於煙波國際觀光集團旗下各館推出「豪饗」及「超饗」兩種限定餐點，其中「豪饗」的菜色內容各以中、西、日式烹調技法，品嘗食材的本味！新竹湖濱館主廚以經典日式手法烹調「鹽烤子持香魚」，撒上鹽花烤至魚骨酥化，表面鹽花與魚皮經碳烤後的迷人香氣，搭配嘴裡魚卵的跳動感，滿嘴香氣充盈，讓人一口接一口！

煙波宜蘭館「嫩肩翼板牛炊飯佐鹽烤子持香魚」美國翼板牛炙燒到表面微焦，厚切鋪於白米飯上，淋上特調的甘味汁搭配當季時蔬，米飯與醬汁交替融合，醬香迷人，襯上牛肉入口，鮮腴中帶點咬勁，搭配表面焦酥的抱卵香魚，鮮香充盈，成就多層次海陸饗宴。

煙波蘇澳四季雙泉館特別以膠質滿溢的阿里山金緗雞煎至皮酥肉嫩，加入義大利松露醬，燉煮出濃郁十足的「松露野菇金緗雞燉飯」。

煙波花蓮館「刺蔥香魚甘露煮」以日式甘露煮融合當地食材詮釋，將整隻爆卵香魚烤至表面焦香，與醬汁長時間燉煮，點上刺蔥醬，天然奶味帶著蔥香，嘴裡魚卵粒粒分明，滋味層次豐富。

煙波花蓮太魯閣沁海館主廚則以經典四川菜手法料理「辣子金緗雞」，選用養在阿里山上的跑山雞，大火油炸鎖住金黃肉汁，乾辣椒、花椒輔佐拌炒，酥香慢慢馥郁口中，令人流連餘味！

煙波台南館「佛倫斯炭烤海陸雙拼」將美國翼板牛低溫熟成後，以炭烤方式完美鎖住肉汁，肉質粉嫩，簡單的海鹽就可感受鮮美，也可佐著紅酒醬汁與手拌薯泥，入口滑順柔厚。鮑魚、海蝦炙烤過後更顯甜腴，嚼感十足。

煙波花時間宜蘭傳藝「蒜香美極牛仔粒」以黑胡椒與海鹽凸顯美國翼板牛的豐腴油脂，肉質口感軟嫩中帶點咬勁，佐酥脆金黃蒜片，鹹中帶香，肉汁滿溢，令人意猶未盡。

煙波花蓮太魯閣沁海館此專案唯一的當館限定頂級組合－花蓮太魯閣沁海館「超饗」，搭配晨曦樓中樓套房與沁海陽台套房，菜品中的「馬告蒸波士頓龍蝦」，主廚以熱油爆香青蔥與山胡椒，淋至龍蝦肉上蒸熟，不僅保留蝦肉最原始的鮮潤風味，並帶著獨有的濃郁檸檬香氣，飽滿彈嫩的口感，可紮實嘗到食材本味！

2023/1/1~2023/3/31，「一泊二饗住房專案｜山海遊宴」要將極品珍饈料理獻給煙波旅人，不僅住好更要吃得極好！住房專案即日起開放訂房入住，邀請旅客冬春交替之際，一同在煙波盡饗海陸美味假期！