純白系簡約風！南投熱門打卡點「蠻荒咖啡」，精品咖啡與精緻甜點的完美雙重奏
2021-08-11 21:00
若因為每個角落都好拍，就把蠻荒咖啡定位為網美咖啡館，實在太對不起主理人 Alex 烘製的好咖啡。
蠻荒咖啡原本是魚池市區一間不起眼的居家型咖啡館，以咖啡香累積許多老顧客，Alex 回憶起2014年開業之初，以茶葉聞名的南投有如精品咖啡的蠻荒之地，品牌由此命名。
2019年遷址擴大營業，改造舊鐵皮屋，以大面積落地玻璃搭配不同角度開闔的木隔柵，成為台21線上最亮眼風景。蠻荒2.0一開幕就成為熱門打卡地標，一樓呈現純白通透的現代簡約風格，中島型吧檯是挑高空間的核心，展現咖啡專業的自信，將窗外連綿翠綠的山景留給消費者，二樓擁有更開闊的視野，色彩繽紛的座椅增添活潑氣息。
雖然絕美空間總奪走焦點，蠻荒咖啡未曾忘記初衷，Alex 具備咖啡品質評鑑師的資格，同時有烘豆及研磨萃取證照，對自家咖啡當然講究，嚴格選豆杯測、親自烘培，以發揮並控制單品咖啡豆的風味，經咖啡師手沖萃取，在高、中、低溫下釋放多層次的馥郁香氣。
驚艷的不只咖啡，蛋糕和餐點樣樣到位，Alex 的姊姊有甜點師背景，並聘請專業顧問共同研發，每款甜點都像藝術品，精緻誘人，餐點上堅持對食材品質的要求，份量及味道均達到一定水準。
蠻荒咖啡
add 南投縣魚池鄉文化巷41號
time 10:00~18:00，週四公休。
tel 04-9289-7903
FB Desolatecoffee/蠻荒咖啡