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純白系簡約風!南投熱門打卡點「蠻荒咖啡」,精品咖啡與精緻甜點的完美雙重奏

2021-08-11 21:00
text Cindy Lee /photo MOOK
店內環境/蠻荒咖啡/打卡咖啡店/南投/台灣

若因為每個角落都好拍,就把蠻荒咖啡定位為網美咖啡館,實在太對不起主理人 Alex 烘製的好咖啡。

招牌/蠻荒咖啡/打卡咖啡店/南投/台灣

蠻荒咖啡原本是魚池市區一間不起眼的居家型咖啡館,以咖啡香累積許多老顧客,Alex 回憶起2014年開業之初,以茶葉聞名的南投有如精品咖啡的蠻荒之地,品牌由此命名。

外觀/蠻荒咖啡/打卡咖啡店/南投/台灣

2019年遷址擴大營業,改造舊鐵皮屋,以大面積落地玻璃搭配不同角度開闔的木隔柵,成為台21線上最亮眼風景。蠻荒2.0一開幕就成為熱門打卡地標,一樓呈現純白通透的現代簡約風格,中島型吧檯是挑高空間的核心,展現咖啡專業的自信,將窗外連綿翠綠的山景留給消費者,二樓擁有更開闊的視野,色彩繽紛的座椅增添活潑氣息。

咖啡/蠻荒咖啡/打卡咖啡店/南投/台灣

雖然絕美空間總奪走焦點,蠻荒咖啡未曾忘記初衷,Alex 具備咖啡品質評鑑師的資格,同時有烘豆及研磨萃取證照,對自家咖啡當然講究,嚴格選豆杯測、親自烘培,以發揮並控制單品咖啡豆的風味,經咖啡師手沖萃取,在高、中、低溫下釋放多層次的馥郁香氣。

甜點/蠻荒咖啡/打卡咖啡店/南投/台灣

驚艷的不只咖啡,蛋糕和餐點樣樣到位,Alex 的姊姊有甜點師背景,並聘請專業顧問共同研發,每款甜點都像藝術品,精緻誘人,餐點上堅持對食材品質的要求,份量及味道均達到一定水準。

蠻荒咖啡
add 南投縣魚池鄉文化巷41號
time 10:00~18:00,週四公休。
tel 04-9289-7903
FB Desolatecoffee/蠻荒咖啡

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