第一大港的慢旅生活學！德國「Tortue Hamburg」在喧鬧中用紅磚牆與拱窗圍繞一方靜謐

易北河畔，世界各地遠洋貨輪川流不歇，漢堡（Hamburg）被視為「德國通往世界的大門」，時髦男女穿梭諾伊瓦爾街（Neuer Wall）精品店，旅人遊走充滿活力的貿易商港，第1大港精華區，瞬息萬變的節奏引領潮流。運河、港口與城市的繁華交界，Tortue Hamburg 卻逆流而行，在喧鬧中張開時空結界，紅磚牆與拱窗圍繞一方靜謐，19世紀初的法式優雅和當代的洗鍊時尚交錯疊影，編織一段慢速流動的時間。

Tortue Hamburg 座落漢堡市中心的高級商業區 Stadthöfe，緊鄰運河的漢薩式連棟房屋建於1888年，4座中庭串連5棟典雅的紅磚建築，當時為地方政府部門，頂樓可眺望聖米歇爾教堂和港口風光。1806至1814年拿破崙佔領德國期間，漢堡如同巴黎的延伸區，Tortue Hamburg 整修時即定調以法式的緩慢細膩重塑街區，「Tortue」為法文中的烏龜，以此命名，向當時上流人士享受生活的態度致敬。

隨著流動的風穿越層層拱門，中庭綠意之間，露天咖啡座自成天地，將現代化的熙攘市街屏蔽於外。128個房間由英國設計師 Kate Hume 所規劃，挑高明亮的空間以花卉圖騰壁紙妝點主牆，運用不同色彩組合區別房型，薰衣草紫、湖水藍、罌粟紅、雨雲灰等非傳統色調，搭配家具織品低調的灰與黑，適當點綴當地藝術家 Anne Katrin Stroeh 的水彩畫和線條流暢的黃銅燈具，明媚柔和、和諧而平靜。衛浴空間的主角是雪白雲紋大理石和浴缸，以減法回歸純粹，呈現不帶絲毫雜質的簡約現代感。

Tortue Hamburg 不只是旅宿、快與慢的過度、市區的社交空間、也是各國設計師們交手的空間。酒店內附設2間餐廳和3間小酒館，JIN GUI 供應點心、壽司等亞洲菜，如同被金色竹籠覆蓋的奢華絢麗用餐區、具東方風情的壁紙紋飾皆出自香港知名設計師 Joyce Wang 之手；另一間餐廳 Brasserie 主要提供經典法餐，邀請德國設計師 Stephen Williams 規劃，空間色系低調沈穩，落地窗引進中庭日光，呈現另一種大人味的成熟感，正式而不感拘束。