重新演繹的法式風情！越南精品酒店「Bach Suites Saigon」，融合古典與現代的慵懶浪漫

越南曾經被法國殖民了數十年之久，關於那段歷史對越南來說究竟有多少恩怨情仇，就留給專家學者去討論，無可否認的是，越南至今都還保留著不少當時法國殖民的影響。

位於胡志明市中心精華地段的 Bach Suites Saigon 就是間以法國殖民風格為主題的精品酒店。這間酒店由德國建築師 Felice Iacobelis 所打造設計，他靈活運用諸多法式古典元素，再以現代化的氛圍將其重新演繹，因此整體感覺優雅而不古板、輕巧而不浮誇，就像一位活潑雀躍卻又不失教養的少女一般，令人樂於交往。

一走進大廳，彷彿立刻隔絕了街外的嘈雜喧囂，白牆黑邊的簡潔線條、低調卻藏不住氣派的裝潢擺飾，讓人誤以為穿越到了地球彼端的花都世界。整間酒店只有36間客房及套房，延續了酒店一貫的法國殖民時期風格，人字紋的木地板、大面積採光的法式落地窗、黑白相間的浴室瓷磚，都給人一種典雅懷舊的印象，然而整體裝潢配置卻又相當現代而舒適。

除了部分家具來自美國家居品牌 Restoration Hardware 外，其餘家具都是特別訂製；全大理石壁面的浴室，採用美國衛浴品牌 Kohler 的黑鐵水龍頭與超大花灑，彷彿是在向昔日的榮光歲月致敬。

雖然酒店所在的龜湖圓環公園（Turtle Lake）一帶，開滿了異國風情的咖啡廳，夜晚公園旁也會聚集餐車攤販，繁華熱鬧堪稱西貢第五大道的 Dong Khoi Avenue 也在不遠處，但 Bach Suites Saigon 的住客們大多還是會選擇在酒店餐廳內用餐。

酒店內供應的餐點融合了越南的風味與法國的精緻，就連簡單的生春捲擺起盤來也都像法國料理一樣迷人。餐廳的環境雅致明亮，氣氛隨興輕鬆，早餐時主廚會親自在開放式的中島為每位客人烹調客製化的餐點，下午茶時段也有免費的茶點和酒水供應。客房內也有包括電爐、鍋碗等整套廚具，可以讓住客自己做些簡單的料理，mini bar 內除了有國際大廠牌的可樂、啤酒外，也有越南本地的特色飲料，而且全都免費。酒店頂樓則是戶外游泳池與健身房，泡在泳池裡望向胡志明市的天際線，誰說越南沒有慵懶的浪漫呢？