高雄拿普有機茶園：佛系種茶法，祕境森林全是我的茶園

拜訪前夕，因為找不到拿普有機茶園的正確位置，與茶園主人謝國華聯繫，電話那頭傳來爽朗笑聲：「Google 地圖都找不到才是真祕境啊！」

在荖濃溪林道9.6公里處停車等待，偵探才找得到的小標示指向一條上山的土石路，通往讓我們充滿疑惑的山林。國華大哥開著藍色小貨車接我們上山，停好車後手指前方森林：「這裡就是我的茶園。」我們驚訝地到處張望，不見整齊劃一、綠線條般的低矮茶樹，茂密樹林佔據整座山頭，仔細辨認才發現眼前的全都是高大的原生山茶樹。

關於山茶的記載，最早可追溯至清朝時期，可惜當時沒有使用特別的製茶方式，茶味淡而性寒，不受重視。後來茶業改良場發現寶山山區有許多野生山茶樹，並確定其為原生種，開始鼓勵種植，目前高雄桃源區的寶山部落已是台灣原生山茶主要產區。「拿普」是國華大哥的布農族名，原本是職業軍人，退休後承襲父親的山坡地，改行種茶至今已二十餘年。

最初就決定放棄慣行農法，選擇對環境友善的有機栽種，國華大哥自有一套無為而治的佛系種茶法：不灌溉澆水、不用農藥、不需施肥，不頻繁採收，讓茶樹有休息再生的時間，土壤養份也不會過度利用；野草不除、倒木不移，植物最終回歸土壤，健康的土地又會孕育良好作物，正向循環讓環境永續、動物棲息。所以穿梭於拿普有機茶園中，就像進入人跡罕至的郊山。

別人矮化茶樹求取產量，國華大哥卻每年分區野放，任茶樹自然生長，一年僅採收一次。台灣原生山茶屬於喬木大葉種，樹形高大，扎根深入地底，能涵養山坡水土，早期種下的茶樹幾已高達2~3公尺。依照這種野放進度，10年後該如何採茶製茶？彎腰走進茶樹隧道的國華大哥停下腳步，轉身回答：「就讓茶園變成茶樹森林，反正我也老了，山坡還給自然吧！」

國華大哥引領我們入座「山中／棕茶席」，他將布農文化與品茗體驗緊密結合，曾連續三年拿下「寶山部落野趣茶席競賽」的冠軍。茶席以山巒為景，搭竹架和山棕葉為棚，疊石為椅，雕刻布農族板曆裝飾，傳統三石灶炭火明滅，陶壺內滾動山泉，維持最適切的85度水溫。

國華大哥動作熟練，取最適合原生山茶葉的青茶和紅茶，不急不徐為我們煮茶，依序觀色、聞香、飲茶，野趣中不失細緻，在失去手機訊號的茶園品茗，唯有享受靜謐閒適的山時光。