出自建築界諾貝爾獎得主之手的農莊式飯店！在葡萄牙騎馬散步，享受鄉間小日子

木桌上是散發著濃郁香氣的熱咖啡，特級初榨橄欖油、伊比利豬火腿配剛出爐的手工窯烤麵包，看似簡單的農莊早餐在 São Lourenço do Barrocal 可不再只是平凡的日常了。在葡萄牙東南端，廣闊 Alentejo 平原上佔地780公頃、由橡樹、黃綠樹林以及葡萄園環繞的 São Lourenço do Barrocal，以回歸最樸實自然生活的鄉間旋律，成為此地第一座五星級飯店。

擁有紅瓦白牆傳統葡式農莊建築的 São Lourenço do Barrocal 歷史可以回溯至兩個世紀前，為了將重新翻修時的人為干預降到最低，第八代繼承人 José António Uva 請來2011年獲得普利茲克建築獎、也就是建築界諾貝爾獎得主的建築師 Eduardo Souto de Moura，並且在900萬歐元投資金額中還得到了歐盟550萬的援助。

40間客房中包括了22間客房、2間套房與16棟獨立小屋，鋪上當地手工傳統織毯，使用柔軟埃及棉的白色寢具完全解放緊繃的緊張神經，搭配呈現原木色澤的家具、簡潔簡單而沒有任何花俏的室內設計，讓人無論是打開落地門窗注入寧靜祥和的田野空氣或是坐在布沙發上、觸碰帶有溫潤手感的老舊擺設品，自然舒適的氛圍有如遊子千里返家後的歸屬感。

做為一間標榜與原有自然和諧共存、具有綠色環境理念的飯店，São Lourenço do Barrocal 自己有座有機花園，栽種著當季的各式蔬果農產及新鮮香料來供應給自家餐廳，葡萄酒釀製場和酒窖開放給遊客參觀，並能順道一品本地美酒，同時在腹地內規劃出一間提供在地出產的橄欖油、麵包、葡萄酒等琳瑯滿目有機產品的農場商店。

熱愛露天活動的訪客除了可在藍天白雲下體驗游泳樂，São Lourenço do Barrocal 更有著專人打理的馬房，能帶領遊人騎馬流連於周邊起伏的田野、樹林湖泊間，或經由徒步小徑以散步、野餐等方式親身感受屬於這一片大地的力量。

在 SPA 方面，São Lourenço do Barrocal 與奧地利知名的有機護理品牌 Susanne Kaufmann 合作，所有護膚產品使用百分百全天然草本素材，依照歷史配方而不含化學防腐劑、染料及 PEG，給肌膚最沒有人工傷害的貼心呵護。

José António Uva 相信 São Lourenço do Barrocal 不需要採取任何噱頭，而是應該著眼於如何繼續深耕經營，賦予這塊新世外桃源上的原有古老遺產新生命，才能將更加有意義的未來傳承給下一代。