隱逸森林、療癒大海！走進澎湖及林春咖啡館，一起坐享美景放空去

穿過鬱鬱蔥蔥的林投村，一旁是澄澈到不行的蔚藍海岸，稍微前行一點就見及林春一片清新亮眼的落地窗，彷彿來到了世外桃源，難以想像有一間咖啡廳會開在如此隱密的地方，不但得以享受隱逸森林，也能吹著海風，望賞一片療癒大海，宛如走進了神仙專屬的祕境。

出身澎湖的蕭珊，在就讀觀光休閒系大三時，原本要前往新加坡實習，但遇見及林春這處空間與周遭環境後，便就此愛上，讓她毅然決然打消去實習的念頭，轉而辦理青年貸款將空間承租下來，開設屬於自己的咖啡廳「及林春咖啡館」。

及林春的名字源自於澎湖老縣長李玉琳的命名，她延用老屋老名，讓原本在這個地方的故事得以延續，並自己設計店內裝潢，將咖啡廳打造成心中的理想模樣。

「我覺得可以一邊看大海一邊喝咖啡，是一件很有畫面的事情，所以我讓店內四周裝了很多落地窗，這樣即使坐在室內也可以看到海洋跟樹木，感受與大自然一起喝咖啡的快樂。」

為了讓咖啡廳經營得更好，蕭珊特地去學如何沖泡咖啡，以及參加各種杯測比賽，好煮出一杯令人難忘的咖啡。

店內餐點皆以輕食為主，像是乳酪蛋糕和水果三明治等，希望不要使用過多需要烹調的料理，讓味道去影響咖啡師煮咖啡的過程。蕭珊也親自品嚐、挑選咖啡豆，用她最喜歡的味道去調配每種咖啡品項，讓人們喝到最香醇濃郁的滋味。

從店內一眼望去，會發現吧檯下有一排書，桌椅旁的書架上也擺了滿滿的書，因為蕭珊喜歡看書，她希望客人來到這邊用餐或喝咖啡時，也能拿一本書到戶外閱讀，享受與大海相伴的悠閒氣息。「我其實就是希望將這間店打造成海景咖啡廳，讓來到這邊的人都能享受附近的自然環境。」蕭珊笑笑地說。

因為一場契機，讓在求學路上中途落跑來開店的蕭珊，看見了與一般大學生不一樣的風景，除了開啟了她人生另一條道路，也讓大家與澎湖迷人地景一起品咖啡香，度過愜意午後的美好。