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隱逸森林、療癒大海!走進澎湖及林春咖啡館,一起坐享美景放空去

2019-09-03 09:00

text 謝沅真 / photo 張晉瑞

及林春咖啡館/露天座位/輕食/咖啡/澎湖/療癒海景

穿過鬱鬱蔥蔥的林投村,一旁是澄澈到不行的蔚藍海岸,稍微前行一點就見及林春一片清新亮眼的落地窗,彷彿來到了世外桃源,難以想像有一間咖啡廳會開在如此隱密的地方,不但得以享受隱逸森林,也能吹著海風,望賞一片療癒大海,宛如走進了神仙專屬的祕境。

及林春咖啡館/室內/澎湖/隱逸森林/療癒海景

出身澎湖的蕭珊,在就讀觀光休閒系大三時,原本要前往新加坡實習,但遇見及林春這處空間與周遭環境後,便就此愛上,讓她毅然決然打消去實習的念頭,轉而辦理青年貸款將空間承租下來,開設屬於自己的咖啡廳「及林春咖啡館」。

及林春咖啡館/復古世界地圖/吉他/澎湖

及林春的名字源自於澎湖老縣長李玉琳的命名,她延用老屋老名,讓原本在這個地方的故事得以延續,並自己設計店內裝潢,將咖啡廳打造成心中的理想模樣。

及林春咖啡館/露天座位/澎湖/療癒海景

「我覺得可以一邊看大海一邊喝咖啡,是一件很有畫面的事情,所以我讓店內四周裝了很多落地窗,這樣即使坐在室內也可以看到海洋跟樹木,感受與大自然一起喝咖啡的快樂。」

及林春咖啡館/手沖咖啡/手繪名片/咖啡豆/澎湖

感受大海森林的療癒力

為了讓咖啡廳經營得更好,蕭珊特地去學如何沖泡咖啡,以及參加各種杯測比賽,好煮出一杯令人難忘的咖啡。

及林春咖啡館/露天座位/輕食/咖啡/澎湖/乳酪蛋糕

店內餐點皆以輕食為主,像是乳酪蛋糕和水果三明治等,希望不要使用過多需要烹調的料理,讓味道去影響咖啡師煮咖啡的過程。蕭珊也親自品嚐、挑選咖啡豆,用她最喜歡的味道去調配每種咖啡品項,讓人們喝到最香醇濃郁的滋味。

及林春咖啡館/露天座位/輕食/咖啡/澎湖/乳酪蛋糕

從店內一眼望去,會發現吧檯下有一排書,桌椅旁的書架上也擺了滿滿的書,因為蕭珊喜歡看書,她希望客人來到這邊用餐或喝咖啡時,也能拿一本書到戶外閱讀,享受與大海相伴的悠閒氣息。「我其實就是希望將這間店打造成海景咖啡廳,讓來到這邊的人都能享受附近的自然環境。」蕭珊笑笑地說。

及林春咖啡館/澎湖/療癒/無敵海景

因為一場契機,讓在求學路上中途落跑來開店的蕭珊,看見了與一般大學生不一樣的風景,除了開啟了她人生另一條道路,也讓大家與澎湖迷人地景一起品咖啡香,度過愜意午後的美好。

及林春咖啡館
add 澎湖縣湖西鄉林投村1-3號
tel 06-992-3639
time 10:00~19:00
FB 及林春GillyPrimavera

9月號