不止息的設計！德國薩爾路易老屋新構思，La Maison Hotel 開創新格局

德法邊境小鎮薩爾路易（Sarrlouis），地方並不大，因此當鎮上那棟蟄伏有年的大宅邸終於脫離荒置，她重啟的生命立即成了當地最引人注目的風采。

往薩爾路易東郊探去， La Maison 坐落市鎮與田野交界處，昔日曾作為高等行政法院，今日則以精品旅店新貌敞開大門，這樣的歷史建築活化總令人懷抱一份美好。

位於 La Maison 正中央，老屋主建築即如同聽聞的一樣美麗非凡，經過從頭到腳徹底修繕，如今顯得簇新而不失當年氣派，外牆選用沉靜大器的米棕和香檳色系，階梯與門扉上以鍛鐵飾件勾勒出典雅細節，為閒適慵懶的度假氛圍定調。

面朝街道，後方是一片森林般的私家庭園與無際的綠野相接，再望遠一些，便是薩爾河道悠悠緩緩地向南方蜿蜒；交通便利的街區，因著這方寧靜風景，絲毫不覺嘈雜。

走進建築，柔和、古典的線條向北側延伸，轉而變為俐落、前衛，彷彿象徵建築的身世從過往走入當代，金屬材質的旅店左翼是極簡風格的設計， CBAG 事務所採新建築主張，設計的決定權不僅仰賴上游專家之腦，也交付下游使用者之手。

客房內，為落地窗外安裝自動的鋁質摺疊屏風，建築師巧妙地阻絕了馬路上的人車干擾，為住客營造私密空間，住客也可自行決定屏風何時掩上、開啟，一開一闔間，建築外觀成為一面巨型螢幕，隨著使用者意志時時變換映像，於是設計這件事並不因旅店完工而止息，反是現在才正要開始發生。 

林子裡的樹影交錯，午時光線玲瓏有致地撒落，南側 PATIS bistro 也沐浴在光影中；餐桌旁的饕客此時仍不見散去，大家都是慕名米其林星星的滋味而來，等著主廚 Martin Stopp 端上擅長的創意法式料理。

德國廚藝界的新起之秀 Martin Stopp 擁有多家米其林星級餐廳資歷，隨性發揮是他一貫的料理風格，呈現出的菜色總是充滿驚喜，在這裡佐上林間日光浴，沒有人趕著從這場五感的饗宴離席。