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2月號 旅人誌

不止息的設計!德國薩爾路易老屋新構思,La Maison Hotel 開創新格局

2019-08-21 09:00

text Iris /photo La Maison

La Maison Hotel/邊境小鎮/薩爾路易/德國
圖片版權 / ©Design Hotels™

德法邊境小鎮薩爾路易(Sarrlouis),地方並不大,因此當鎮上那棟蟄伏有年的大宅邸終於脫離荒置,她重啟的生命立即成了當地最引人注目的風采。

La Maison Hotel/邊境小鎮/薩爾路易/德國
圖片版權 / ©Design Hotels™

往薩爾路易東郊探去, La Maison 坐落市鎮與田野交界處,昔日曾作為高等行政法院,今日則以精品旅店新貌敞開大門,這樣的歷史建築活化總令人懷抱一份美好。

La Maison Hotel/邊境小鎮/薩爾路易/德國
圖片版權 / ©La Maison

位於 La Maison 正中央,老屋主建築即如同聽聞的一樣美麗非凡,經過從頭到腳徹底修繕,如今顯得簇新而不失當年氣派,外牆選用沉靜大器的米棕和香檳色系,階梯與門扉上以鍛鐵飾件勾勒出典雅細節,為閒適慵懶的度假氛圍定調。

La Maison Hotel/邊境小鎮/薩爾路易/德國
圖片版權 / ©La Maison

面朝街道,後方是一片森林般的私家庭園與無際的綠野相接,再望遠一些,便是薩爾河道悠悠緩緩地向南方蜿蜒;交通便利的街區,因著這方寧靜風景,絲毫不覺嘈雜。

La Maison Hotel/邊境小鎮/薩爾路易/德國
圖片版權 / ©Design Hotels™

走進建築,柔和、古典的線條向北側延伸,轉而變為俐落、前衛,彷彿象徵建築的身世從過往走入當代,金屬材質的旅店左翼是極簡風格的設計, CBAG 事務所採新建築主張,設計的決定權不僅仰賴上游專家之腦,也交付下游使用者之手。

La Maison Hotel/邊境小鎮/薩爾路易/德國
圖片版權 / ©Design Hotels™

客房內,為落地窗外安裝自動的鋁質摺疊屏風,建築師巧妙地阻絕了馬路上的人車干擾,為住客營造私密空間,住客也可自行決定屏風何時掩上、開啟,一開一闔間,建築外觀成為一面巨型螢幕,隨著使用者意志時時變換映像,於是設計這件事並不因旅店完工而止息,反是現在才正要開始發生。 

La Maison Hotel/邊境小鎮/薩爾路易/德國
圖片版權 / ©La Maison

林子裡的樹影交錯,午時光線玲瓏有致地撒落,南側 PATIS bistro 也沐浴在光影中;餐桌旁的饕客此時仍不見散去,大家都是慕名米其林星星的滋味而來,等著主廚 Martin Stopp 端上擅長的創意法式料理。

La Maison Hotel/邊境小鎮/薩爾路易/德國
圖片版權 / ©La Maison

德國廚藝界的新起之秀 Martin Stopp 擁有多家米其林星級餐廳資歷,隨性發揮是他一貫的料理風格,呈現出的菜色總是充滿驚喜,在這裡佐上林間日光浴,沒有人趕著從這場五感的饗宴離席。

La Maison Hotel
add Prälat-Subtil-Ring 22 66740 Saarlouis, Germany
tel +49-(0)6831-8944-0440
web www.lamaison-hotel.de

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