北越沙壩 Hôtel de la Coupole，再現消逝的印度支那

隸屬 AccorHotels 旗下奢旅品牌 MGallery 選中近年備受歡迎的沙壩作為旅宿新據點，此間清幽的山谷絕景也打動了對地點甚為挑剔的度假村設計之王 Bill Bensley 點頭接下設計案，以旅宿 Hôtel de la Coupole 引人追想逝去的印度支那時代。

沙壩（Sapa）是越南最夢幻的山城，坐落西北部中越邊境的老街省（Lào Cai），全境多山，印度支那時代有東奇尼阿爾卑斯山脈之稱，沙壩則是法國人在1920年代建造的避暑度假勝地，雲纏霧繞的壯麗山谷梯田，隨處可見優雅的法式建築及花園。

Hôtel de la Coupole 的設計概念融會了當代法國高級訂製時尚與當地少數民族的傳統手工藝。館舍建築矗立山城一隅，華麗造型及鮮豔色彩異常搶眼，糅合了摩登與童話兩種截然不同的氣質，一下點亮了沙壩的素樸風景。

步入室內，如夢似幻的華美色彩更是令人目不暇給──挑高大廳的雪白天花板及立柱雕飾了繁複紋樣，氣派堂皇的木造櫃檯飾以時尚主題的古董物件，人檯、舊式行李箱、復古衣帽、線捲、燈籠式壁燈及流蘇吊燈等，以中式多寶塔設計的吧檯，雕花螺旋梯和法式風格的落地長窗，集世人對於神祕遠東的綺想於一堂。

館內裝飾的上千件古董及部落手工飾品，是 Bill Bensley 費時一年搜羅得來，創造令人印象深刻的獨特旅居體驗。

以素白打造的優雅 Nuages Spa，裝飾了玫瑰紅吊燈、翡翠綠織錦帷幔、孔雀青沙發和青綠馬賽克磚的巴黎風格泳池「Le Grand Bassin」，展現法屬印度支那時代的典雅風情。

六個房型共249座客室，分別以銘黃、孔雀青和朱紅為主題色，搭配取入流蘇和亮片等少數民族服飾特色的時尚黑家具陳設，華美的床頭板及帷幔刺繡或拼花地磚，裱框的訂製時裝插畫，浮雕了紋樣的牆面和天花板，附設優雅的陽臺及露臺。

為 Hôtel de la Coupole 增添迷人魅力的是沙壩的山城生活，在旅宿的每個角落放眼展望，可看見沙壩市街上身著繽紛少數民族服飾的在地人，或沿山谷闢成的壯麗梯田景致，而有「印度支那屋頂」之稱的越南最高峰番西邦峰亦在雲霧之中隱隱可見。眼前是如詩如畫的山林絕景，和旅宿空間的如夢繁華形成強烈對比。

Hôtel de la Coupole 附設的高級法國料理餐廳 CHIC，以高級訂製時裝為主題打造的豪華用餐空間，融入地產食材風味的法式料理，精心搭配窖藏佳釀，以時尚的方式體驗在地。

屋頂酒吧 ABSINTHE 則是一邊欣賞山間風景、一邊品嚐美酒輕食的絕佳地點，對應中海拔高度的低溫，室外還設有一座火爐。

法式咖啡館 CACAO 則可品嚐新鮮出爐的糕點麵包及招牌熱巧克力，亦備有法國人創立的越南手工巧克力品牌瑪芙（Marou）。

體驗在地，可健行梯田山村，或加入 Hôtel de la Coupole 的番西邦峰行程，由嚮導帶領，搭乘芒花山谷纜車接往番西邦峰纜車，健行登上標高3,143公尺的山頂，一覽氣勢磅礡的黃連山脈，膜拜設於山頂的佛塔及佛像，遙想印度支那的輝煌年代。

Hôtel de la Coupole 的優雅法式建築矗立於沙壩山谷，讓人忍不住追憶起1920年印度支那的黃金時代。

Bill Bensley 結合法國時尚及在地少數民族風情，一式優雅的法式空間，巧妙點綴了少數民族服飾的紋樣及裝飾。

Nuages Spa 的雪白空間呈現法國上流社會的優雅品味，細看裝飾其間的紋樣，還是能看到 Bill Bensley 取入少數民族文化的用心。

華麗如夢的室內溫水泳池 Le Grand Bassin，池底嵌飾的瓷磚拼出當地民族服飾的紋樣，玫瑰色吊燈對比一室孔雀青，非常性感的配色。

迷幻風格的大廳酒吧，孔雀青搭配螢藍及玫瑰紅，法國高級訂製時尚主題的古董物件回溯印度支那時代的璀璨。

朱紅主題色的套房，搭配時尚黑家具，延續法國訂製時尚及少數民族服飾的設計理念，打造復古迷人的起居空間。

黑白方格地磚的露臺，雕花裝飾的樑柱，展望是印度支那時代的東奇尼阿爾卑斯山脈。