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2019【大人的美好學堂 秋季班】《手機拍貓貓》

以舌尖探索品味祕密

2019-02-16 14:00

text Sherry/photo 張晉瑞

Book 品味這件事/Music 對面的宇宙 by Cotton/Perfume FLORAÏKU

當看到可口的美食華麗上桌,食指大動的腦海裡,總是蠢蠢欲動地想著這盤料理會是甚麼滋味?是甜,是酸,還是又苦又鹹呢?味覺這檔事,既是人類的直觀天性,也是一場變化多端並刺激舌尖的神祕旅程。

Book 品味這件事/大人的美好時光/旅人誌/TRAVELER

品嚐五彩繽紛的美食之際,我們是否曾想過為什麼口味的「味」與品味的「味」,恰好用同一個字?在餐桌上我們所品嚐到的酸甜五辣其實跟文化產物也息息相關。《品味這件事:為什麼你喜歡這個、不喜歡那個,從舌上五味、心理學與文化分析檢視品味的組成,探究我們對事物的好惡》帶領我們以舌尖探索品味與文化的祕密,用五種口味──甜、酸、鹹、苦、鮮,分析文化中我們對事物的品味,像是吃了甜甜的東西能帶來幸福與安全感;那麼最能吸引女性、小孩與年長觀眾的甜蜜而無害的故事,是否也具有相同效果?藉由最新心理學、文化評論、神經科學研究與市場分析數據,探索文化品味中隱藏的神奇密碼。

Music 對面的宇宙 by Cotton/大人的美好時光/旅人誌/TRAVELER

沉浸在主廚幻化的美食滋味中,五感也需要被滿足,腦中作響的迷幻節奏電音與空靈冷傲的嗓音,是料理相伴的最佳點綴。來自 Cotton 和 Nottoc 的《對面的宇宙》,是兩個寄居於一體的有趣靈魂,以雙子座天生的隨興和好奇心,將天馬行空的文字搭配流暢虛幻的樂曲,融合電子樂的跳躍節奏,製造出衝突的美感,探索內心中對事物不同感受的自己。

Perfume FLORAÏKU 馥萊儷群花泛紫淡香精 /大人的美好時光/旅人誌/TRAVELER

在美食與舌尖的奇幻旅程,少不了嗅覺一起娓娓訴說,噴上 FLORAÏKU 馥萊儷全新推出群花泛紫淡香精,以羅勒、薰衣草、琥珀木詮釋紫色草原在綻放時的溫柔及優雅,引領出身心靈層面的舒爽寧靜,卻不失花朵的馥郁芬香,宛如置身普羅旺斯的午後,享受暖陽的照拂,使人身心與嗅覺都愉悅。

Book 品味這件事:為什麼你喜歡這個、不喜歡那個,從舌上五味、心理學與文化分析檢視品味的組成,探究我們對事物的好惡 by 班傑明‧艾雷特(臉譜出版)
Music 對面的宇宙 by Cotton(風潮音樂)
Perfume FLORAÏKU 馥萊儷群花泛紫淡香精

8月號 旅人誌