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自給自足的純淨田園,南非 Babylonstoren

2019-02-08 14:00

text MOOK / photo Babylonstoren

Babylonstoren/Frandchhoek/南非
圖片版權 / ©Babylonstoren

南非 Winelands 岬角,距離開普敦市區僅一個鐘頭車程,Babylonstoren 在一片富饒的谷地平原座落,它既是種植蔬菜果類作物、飼養雞鴨牛馬的忙碌農場,也是一間現代新潮的精品旅館。

自給自足/Babylonstoren/Frandchhoek/南非
圖片版權 / ©Babylonstoren

來此住宿跟一般飯店最大的不同之處,在於當日的晚餐菜色完全可由旅客自己作主,並且親自從農場將餐點的食材一一採集回來料理;獨創的特殊經營模式讓 Babylonstoren 在《Condé Nast Traveller》評選的2011年 hot list 榜上有名。

池塘/Babylonstoren/Frandchhoek/南非
圖片版權 / ©Babylonstoren

Babylonstoren 農莊建築上富含荷蘭殖民地風格,在當地已有相當悠久的歷史,經過南非本土設計師 Karen Roos 運用巧思,將古老農場轉化為一處具有當代思維的度假田園。

潔白客房/極簡風/Babylonstoren/Frandchhoek/南非
圖片版權 / ©Babylonstoren

純白色的木造房屋內,同樣潔白的客房有五星飯店的舒適,18世紀風格木屋外觀包裹著新世代的創意,以白色系為主的極簡空間,適切地佐以木質的溫暖色調,14間套房中更有半數都享有專屬於自己的廚房。

採摘新鮮蔬果/Babylonstoren/Frandchhoek/南非
圖片版權 / ©Babylonstoren

源自 Simonsberg 山脈的溪泉三百多年來都是這塊大地的血脈,源源不絕地灌溉Babylonstoren 廣達250公頃的農園;來到這裡,必得體驗在田園中閒散慢步、一面摘採新鮮蔬果,或許至傳統山型屋改建的雞舍挑上幾顆飽滿雞蛋,最後到酒窖選支上等年份的葡萄酒…。

私人烹調室/Babylonstoren/Frandchhoek/南非
圖片版權 / ©Babylonstoren

套房附設的私人烹調室規劃在玻璃屋裡,帶回親手揀選採收的蕪菁、朝鮮薊、無花果與藍莓,享受在假期中也能親自下廚的樂趣;跟農莊一樣古老的野生橄欖樹與橡樹圍繞四周,周遭果園、菜圃也就近在「少了什麼食材、便可直接摘採回來」的距離。

室內浴池/Babylonstoren/Frandchhoek/南非
圖片版權 / ©Babylonstoren

透明空間兼具廚房和餐廳用途,讓人從料理到用餐的整個過程都感受到跟自然無比貼近,難怪曾經入住的旅客會留下「在 Babylonstoren,我重新找到對世界的愛戀。」如此深刻的感想,說起在 Babylonstoren 住宿的經驗,形容就像是味蕾、感官都沐浴了一場純淨洗禮也完全不為過。

│未成年請勿飲酒│

Babylonstoren
add R45 Road, between Paarl and Franscchoek, Franschhoek, South Africa
tel +27-(0)21-863-3852
web www.babylonstoren.com

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