入住南非 Babylonstoren，體驗想吃什麼自己採的自給自足純淨田園生活

南非 Winelands 岬角，距離開普敦市區僅一個鐘頭車程，Babylonstoren 在一片富饒的谷地平原座落，它既是種植蔬菜果類作物、飼養雞鴨牛馬的忙碌農場，也是一間現代新潮的精品旅館。

來此住宿跟一般飯店最大的不同之處，在於當日的晚餐菜色完全可由旅客自己作主，並且親自從農場將餐點的食材一一採集回來料理；獨創的特殊經營模式讓 Babylonstoren 在《Condé Nast Traveller》評選的2011年 hot list 榜上有名。

Babylonstoren 農莊建築上富含荷蘭殖民地風格，在當地已有相當悠久的歷史，經過南非本土設計師 Karen Roos 運用巧思，將古老農場轉化為一處具有當代思維的度假田園。

純白色的木造房屋內，同樣潔白的客房有五星飯店的舒適，18世紀風格木屋外觀包裹著新世代的創意，以白色系為主的極簡空間，適切地佐以木質的溫暖色調，14間套房中更有半數都享有專屬於自己的廚房。

源自 Simonsberg 山脈的溪泉三百多年來都是這塊大地的血脈，源源不絕地灌溉Babylonstoren 廣達250公頃的農園；來到這裡，必得體驗在田園中閒散慢步、一面摘採新鮮蔬果，或許至傳統山型屋改建的雞舍挑上幾顆飽滿雞蛋，最後到酒窖選支上等年份的葡萄酒…。

套房附設的私人烹調室規劃在玻璃屋裡，帶回親手揀選採收的蕪菁、朝鮮薊、無花果與藍莓，享受在假期中也能親自下廚的樂趣；跟農莊一樣古老的野生橄欖樹與橡樹圍繞四周，周遭果園、菜圃也就近在「少了什麼食材、便可直接摘採回來」的距離。

透明空間兼具廚房和餐廳用途，讓人從料理到用餐的整個過程都感受到跟自然無比貼近，難怪曾經入住的旅客會留下「在 Babylonstoren，我重新找到對世界的愛戀。」如此深刻的感想，說起在 Babylonstoren 住宿的經驗，形容就像是味蕾、感官都沐浴了一場純淨洗禮也完全不為過。