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大溪老街,徘徊在巴洛克雕花與莊嚴木器間

2019-02-10 19:00

text MOOK / photo MOOK

巴洛克雕花/和平老街/桃園大溪/臺灣

大溪在清嘉慶至光緒年間,曾是大漢溪河運貨物集散中心,有過一段繁華歲月,商家洋行多集中在和平老街一帶。而日治時期頒佈街道房屋必須整齊美觀的「市區改正法」,則讓這裡的老屋外觀都裝飾了華麗的巴洛克雕花立面,造就了和平老街的獨特風情。如今大部份的老屋都還保留原貌,在此漫步能看到一整排全是雕花立面的盛景。

宗教木器/和平老街/桃園大溪/臺灣

假日來到這裡,可以發現許多店家門扉深鎖,騎樓則擺了各式各樣的攤位;還有幾家裝修了嶄新門面販售時興小吃或懷舊古玩。而最正宗的在地老店,其實是店裡擺放著神桌、宗教木器具的木器行商家,只是對遊客來說稍有距離感,大多不會光顧。

仿古建築/姚茶館/和平老街/桃園大溪/臺灣

姚茶館

位在福仁宮斜對面的姚茶館,招牌很小,比較顯眼的招牌是「協盛木器行」以及店前的煮豆干小攤、牛車輪木椅。雖然老屋前段早在民國七十年代就跟著左右鄰居一起改建,但仿古的外觀還保留了一些老街的韻味。

木造建築/老屋/姚茶館/和平老街/桃園大溪/臺灣

一走進姚茶館,就看到那一圈圈擺在圓竹篩上的豆干、素肚和素雞,這是來訪者必拍的經典畫面。但是旁邊只擺放了一張大木桌、一張辦公桌和幾張木椅,讓人不禁懷疑這裡真的是店家嗎?但其實精彩的是在後方的中段和後段老屋。這座深長形的老屋長達六、七十公尺,當初只有改建前段部分,而中、後段仍然保留原貌,一踏入就彷如進入了另一個世界,果真是深不可測啊。

和室/姚茶館/和平老街/桃園大溪/臺灣

用餐區主要設在中段,有一座木梯通往小閣樓,上面擺了三張由寺廟用大木魚座改造的玻璃圓桌。閣樓下方增設了一間小和室,和室後方則是擺在紅眠床上的矮桌座位,窗邊座位面對著小巧雅致的中庭風景,散發一股悠靜氛圍。走道兩旁擺放了古董衣櫃、五斗櫃和化妝臺,還有一些懷舊老件,都是阿公年代留下來的。牆上那些年代悠久的黑白老照片,更增添了此處的古樸氣味。而所有的木桌、木椅都是協盛木器行的作品。

店內一隅/姚茶館/和平老街/桃園大溪/臺灣

這家由協盛木器行經營的餐館,因主人姓姚,本想開設的是茶館,因此名為「姚茶館」。沒想到客人常常茶喝多了,肚子也餓了,便詢問有沒有餐可以吃,便從無菜單的家庭料理開始做起,一直到現在有固定菜單,從1999年經營到現在可說是大溪鎮上轉型觀光事業的先驅店。

豆干/姚茶館/和平老街/桃園大溪/臺灣

主廚姚先生最主要的工作其實是負責製作木器。姊姊姚小姐表示,在母親過世後,因為家中就屬姚先生最有料理天分,因此由他負責掌廚,她和弟媳一起接待客人。雖然沒有大廚背景,但因為堅持道地手路做法,不僅豆干曾被喜來登飯店選為國宴料理之一,姚茶館也成為前桃園縣長朱立倫帶朋友來餐敘的私房餐館。

雞捲/姚茶館/和平老街/桃園大溪/臺灣

豆干的美味祕訣,在於選用豆香濃郁的大房豆干,並以滷包和獨家調味熬煮,同時得重覆三次熬煮兩小時再放涼的程序,才算大功告成。如此一來,煮出來的豆干既能保留豆香又能確實入味,還有QQ的口感。自家手工做的雞捲,則以腐皮包捲豬肉、魚漿、火腿、荸薺等材料,一炸好上桌,立刻香氣四溢。

番茄麵/姚茶館/和平老街/桃園大溪/臺灣

由於姚爸爸為佛光山成員,因此店裡還特別供應了一道番茄麵。湯頭是以去皮番茄的果肉熬煮三、四個鐘頭而成,再加上多種蔬菜及特製素肉躁,口味清爽又健康。在品嚐料理之餘,如果看到喜歡的木家具,也可以向店家訂購喔。

大溪橋/桃園大溪/臺灣

大溪橋

從和平街走到底,轉入普濟路,在中正公園裡就有步道通往大溪橋。這條步道以陡峭階梯不斷下切到溪谷,可約略感受到大漢溪岸的河階地形樣貌。昔日,大溪橋是大溪鎮對外聯絡的唯一橋樑,因日治時代所建造的吊橋構造簡單,不敵多次水災侵襲,因而在二○○四年重建。

巴洛克雕花/牌坊/大溪橋/桃園大溪/臺灣

除了維持吊橋外觀,在兩端橋頭的牌樓和兩側橋身的牌坊上,都有美麗的巴洛克雕花,將和平街上得抬頭仰望的華麗立面全移植過來了。往溪谷望去,寬闊的河面上,清澈綠水流過長滿溼地植物的沙洲、一排排稜角外露的岩石,遠方是圓弧造型的崁津大橋。

大溪橋/桃園大溪/臺灣

雖然就位在近郊,卻散發一股山野的拙樸,與橋身的美麗雕花相映出奇妙的趣味感。入夜後,大溪橋也會打上美麗的燈光,如此炫麗的夜景吸引不少攝影愛好者前來捕捉。不妨待在橋上欣賞黃昏晚霞的變化以及燈光點亮的奇異瞬間,再拍一張大溪橋夜景,為旅途畫下句點吧。

姚茶館(協盛木器行)
add 桃園縣大溪鎮和平路91號
tel 03-388-2567
FB 協盛木器/姚茶館私房料理

大溪橋
add 桃園縣大溪鎮瑞安路一段上

9月號