尼加拉瓜西南部格拉納達省的自治鎮「南代美（Nandaime）」一名源自當地的克羅提加語彙「nanda（溪流）-ime（豐沛）」，意為「溪流豐沛之地」。「Nekupe Sporting Resort and Retreat」選址於此，向來自世界各地的旅人分享當地純淨的自然之美。

Nekupe 設計由主人 Doña Theresa Pellas 主導，築造樣式轉化自尼國的西班牙殖民式紅瓦屋舍──取地產木石為材，打造公共空間 Casa Club、寓邸 La Residencia 及別墅 Villa。

一式當代極簡空間，沉靜心緒的大地色調，樸素溫暖的木色醞釀了家一般的溫暖氛圍；點綴以充滿時尚感的幾何紋織品、展示尼國工藝的陶器藤編和取材尼國大自然的攝影作品。

落地玻璃為牆，將戶外的仙人掌庭園、澄藍天色和開闊大地的絕美風光一覽無遺。

寓邸和別墅僅設八座套房，皆以在地花木為命名──以互動為概念的「寓邸」設有共享的餐廳、視廳室、泳池和可作為料理課教室的廚房。

Roble（白橡）和 Caoba（桃花心木）兩座豪華套房可合併為一，設有私人渦漩泳池，另有 Cortez（椴木）和 Cedro（杉木）兩座獨立套房。

以私人空間為概念的4座「別墅」，可作為蜜月套房的雙人小別墅「Jicaro（十字葉蒲瓜）」及家庭式的「Madroño（草莓樹）」、「Genizaro（熱帶水果）」和「Guanacaste（緬梔花）」。

套房陳設極盡美好，紓緩五感的大地色系，雪松木鋪設地板，精選設計家具和工藝品陳設；推開落地玻璃窗是一方私人獨享的觀景露臺，蒙巴丘火山即在眼前，大理石砌沐浴空間充滿清涼感，訂製泡澡浴缸亦以絕景入浴。

選用美國的 Aireloom 頂級床墊和 Ralph Lauren 的800支紗貴族寢具、法國香氛名牌 Annick Goutal 的沐浴備品，迷你吧備有地產蘭姆酒和啤酒及自家製起司和點心，附上迎賓的鮮果籃和十字葉蒲瓜酒杯盛裝的清涼飲品，每一座套房並有專屬的 ATV 越野車和守林人。

餐膳則由駐館私人主廚量身訂製，真正落實從農場到餐桌的理念，主廚自園區附設的有機農牧場嚴選新鮮食材，烹製一道道融會了歐美風味的尼加拉瓜當代料理，可選擇在 Casa Club 或寓邸的餐廳，亦可在房內或任意指定的戶外空間享用美味。

愜意起居在 Nekupe，待在清涼室內就著絕景閱讀或休憩，在酒吧及客廳與充滿溫暖人情味的 Nekupe 團隊話家常，聽守林人道來在地自然文史，以 SPA 療程舒緩一日活動的疲憊，泅泳在湛藍天空下，或在篝火旁聆聽傳統歌謠吟詠…

霧靄洇染的地平線，薄暮冥冥，遠方的蒙巴丘火山隱現於雲湧霧起之間。Nekupe 在原住民語意為「天堂」，取美好生活於天地，這裡即是一方生活在自然的美好天堂。

要深刻感受尼國大地撼動心魄的力量，必至「Nekupe Sporting Resort and Retreat」奢侈體驗獵遊。Nekupe 是2017年備受世界矚目的野奢旅行，出身尼國首富家族的 Don Alfredo Jr. 及 Doña Theresa Pellas 選址南代美（Nandaime），為探險愛好者打造一方究極的隱居天堂。

Nekupe 以永續自然為宗旨，劃定了約1,800英畝園區，即開始著手改造當地因農牧而破壞的生態──植木逾萬株，復育被濫伐濫墾的雨林；生態學家闢建一座小型水庫，旱季期間滋養野生萬物；打造禽鳥復育施設，復育並不定期野放回林

收容傷病動物作為生態教育之用，旅宿建築則採最小程度影響環境的永續設計，自產太陽能源運作，並最大程度回饋當地居民及尼國的小農和手工藝匠人。

通過 Nekupe 安全管制的高門，恍然來到一座遺世獨立的祕境天堂，草木自由不覊地生長，展現最純粹的野性力量。時值旱季，草木被熾熱豔陽曬成金黃，將南代美大地染成一方動人心魄的獷悍，矗立在遠方地平線上的是太平洋低地區最知名的蒙巴丘火山，是 Nekupe 最引人入勝的景色。

一踏入 Nekupe，即被指派一名隨侍在側的守林人（Ranger），為入住旅人提供無微不至的照拂，並導覽園區內外的各式活動。守林人 Lewis 駕駛園區代步的 ATV 越野車，帶領一程林場的絕景獵遊之旅。

看 Lewis 熟練地操控越野車方向盤左彎右拐，引擎聲響徹林間，轉彎時車輪險險軋過山徑邊緣，驚險萬分。在一條名為「鹿（Venado）」的林道更是催足了油門衝刺，車身有如雲霄飛車般高速滑降陡峭土坡，引來驚呼連連，十分刺激，Lewis 戲稱這是雨林衝浪，在雨季時地面泥濘積水濺污一身更是有趣。

Nekupe 境內規劃有更多戶外活動，越野車獵遊只是基本款──騎馬、登山自行車、林道健行、賞鳥。

其中最特別的活動為射擊，Nekupe 林場境內26座靶場，備有手槍、突擊步槍、強力突擊步槍和霰彈槍，呼應旅宿愛護自然的宗旨，一律以靶代替動物。

選定槍枝後，由 Lewis 教導持槍的正確姿勢，在瞄準後射擊。原本以為射擊跟大自然沒什麼關係，但卻意外發現是一種專注內在的體驗，當視線集中在靶心一刻，感官變得敏銳，空氣中草木的味道、微風拂在肌膚上的觸感、風聲和鳥鳴聲變得異常清晰，是一種感受大自然的獨特方式。

再度坐上 Lewis 的越野車，行至園區制高點的小禮拜堂「Ermita San Francisco De Asís」和瑜伽露臺，遠眺南代美原野和蒙巴丘火山，Lewis 說這片大地的色彩會隨季節變換，雨季是青青翠色，旱季轉獷悍金黃，甘蔗收成之際則為優美淡紫，美不勝收。

在瑜伽露臺巧遇 Nekupe 園寵──隻被收容的4歲白頭捲尾猴，眾人為牠取名「Panchito」，十分活潑可愛。

接著去參觀了 Nekupe 的復育區，虹喙巨嘴鳥、雉雞、紅腹錦雞各自圈養，可親手撿拾鳥蛋置入孵蛋箱，象徵放走厄運的野放儀式在小水庫邊進行，亦十分受到歡迎。美洲鬣蜥、兔子和雞的園區則是孩子的最愛。