教堂變身美食殿堂，安特衛普The Jane

如果美食是生命中最無可撼動的信仰，安特衛普的 The Jane 便是饕客告解信仰之地。荷蘭重量級米其林星級主廚 Sergio Herman 和 Nick Bril 與 Piet Boon 設計工作室合作，費時兩年，將一間荒廢的軍事教堂打造成時尚搖滾的美食殿堂。

歲月印痕是空間中最迷人的元素，保留了教堂拱頂的斑駁質感、地面鑲嵌的拼花瓷磚，低調色彩含蓄傳達了古典氛圍。使用岩石、皮革、橡木等天然材質，裝飾出現代時尚感，吧檯桌的黑、扶手椅的灰綠和金屬的冷銀，則在雪白的神聖空間裡調和出一種隱約的媚惑意象。一盞狀似海膽的巨型吊燈坐鎮空間中心，讓人聯想起教堂的十字架，是著名燈具設計 .PSLAB 以150只手工水晶燈打造的傑作。

教堂的彩繪玻璃窗不僅為空間帶入明亮光線，也是建築歷史與現代的橋樑，乍看是傳統的聖徒與聖經神蹟圖像，細細觀察才發現是充滿奇妙違和感的現代圖騰──骷髏、蘋果核、扳手、蠍子、防毒面具、生日蛋糕…Studio Job 的藝術家以天馬行空的創意，在500面玻璃窗板上述說善惡、生死、美食信仰。而最引人注目的是穹頂的一面燈管織成的骷髏，笑看空間裡的飲食男女，有種享樂當下的末世情調。

教堂祭壇成為大廚們展示身手的場域，鋼架與玻璃搭建出一座工作室般的透明廚房，二樓唱詩班席位則成了搖滾風格的 Upper Room Bar，讓人近距離感受教堂穹頂的歷史。

空間設計、美食和酒，讓這座神聖教堂變身都會的享樂天堂，自開幕以來吸引無數饕客爭相朝聖，想告解美食信仰，還必須提前三個月預約才能踏入這座餐廳教堂！