重返原粹，伊比薩田鄉隱居

說起西班牙的伊比薩島，人們大抵會想到熱力四射的夜店及海灘電音派對。Design Hotels™ 則要打破這樣的浮華印象，帶領旅人前往伊比薩島內陸，體驗原粹無華的田園生活。

Design Hotels™ 與國際農藝組織 Friends of a Farmer 合作，打造第一個會員限定的社區計畫「La Granja Ibiza - A Design Hotels™ Project」。La Granja 西班牙語意為「農莊」，Design Hotels™ 擇定坐落內陸山丘的一處百年歷史的舊農莊，邀請近年名聲鵠起的設計工作室 Dreimeta 主設計師 Armin Fischer，為農舍進行一番大改造。

農舍建築融會了伊比薩傳統樣式及中世紀摩爾人的穆斯林文化，以石砌成，有著迷人的拱形牆、深色木天花板及門扉、手工鑄鐵的門鈕和裸露的頂樑，木家具塗刷了質樸厚重的油灰，處處可見斑駁的歲月痕跡。

Armin Fischer 認為這些不完美的殘損牽繫了空間與土地的連結，因而完整保留下來，以鄉村式極簡陳設，並自日本的侘寂美學得來靈感，添入生長衰敗、謙卑固執等農家生活的意象，幽微雅致的簡約之美，處處是令人感知歲月的殘損之美。

農舍共有6間客房並起居分設的套房，配置了舒適的寢具、淋浴室或浴缸，並分別設有私人專屬的庭園或露臺，可放眼展望島嶼全景。

農舍附設了廚房、游泳池、農園和林地，佔地約10公頃。流連其間，呼吸自然之中，與天地一同返歸原粹面貌。

管理農莊田地的農耕專家 Andy Szymanowicz，以「回歸大地」為概念規畫這項社區農耕計畫。他以多樣性為準則種作，依月球週期收成，並以益生菌和發酵微生物打造健康土壤，並和當地農家合作復育在地的伊比薩黑羊。農地種植的當季蔬果皆清楚標記，開放給入住旅人自行導覽，並規劃有一系列農耕講座。

從田地至餐桌的慢食工作坊，主廚 José Catrimán 使用新鮮的地產旬味烹製地中海料理，以美食連結旅人與土地，品嚐的是伊比薩島的土地、陽光與海，料理成了一種體驗地方生活的方式。此外並結合瑜伽及冥想，洗滌蒙塵心靈，喚醒內心深處的覺知，凝聚起人與人之間的有機向心力。

簡單生活在 La Granja Ibiza 這一方被愜意自在所圍繞的遺世飛地，灰白岩礫、蜜褐色旱土及蒼綠松林砌成連綿起伏的大地，遙遙可見湛藍的地中海色，會合萬里無雲的晴空。四下少有人聲吵嚷，偶有風聲間或鳥鳴，鼻間是榕樹和無花果揮之不去的甜美氣息。摒棄歡靡的派對，簡單的田鄉生活才是伊比薩島最美的一面。