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重返原粹,伊比薩田鄉隱居

2017-11-07 16:00

text Wei /photo Design Hotels™

La Granja Ibiza
圖片版權 / © Design Hotels™

說起西班牙的伊比薩島,人們大抵會想到熱力四射的夜店及海灘電音派對。Design Hotels™ 則要打破這樣的浮華印象,帶領旅人前往伊比薩島內陸,體驗原粹無華的田園生活。

La Granja Ibiza
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Design Hotels™ 與國際農藝組織 Friends of a Farmer 合作,打造第一個會員限定的社區計畫「La Granja Ibiza - A Design Hotels™ Project」。La Granja 西班牙語意為「農莊」,Design Hotels™ 擇定坐落內陸山丘的一處百年歷史的舊農莊,邀請近年名聲鵠起的設計工作室 Dreimeta 主設計師 Armin Fischer,為農舍進行一番大改造

La Granja Ibiza
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農舍建築融會了伊比薩傳統樣式及中世紀摩爾人的穆斯林文化,以石砌成,有著迷人的拱形牆、深色木天花板及門扉、手工鑄鐵的門鈕和裸露的頂樑,木家具塗刷了質樸厚重的油灰,處處可見斑駁的歲月痕跡。

La Granja Ibiza
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Armin Fischer 認為這些不完美的殘損牽繫了空間與土地的連結,因而完整保留下來,以鄉村式極簡陳設,並自日本的侘寂美學得來靈感,添入生長衰敗、謙卑固執等農家生活的意象,幽微雅致的簡約之美,處處是令人感知歲月的殘損之美。

La Granja Ibiza
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農舍共有6間客房並起居分設的套房,配置了舒適的寢具、淋浴室或浴缸,並分別設有私人專屬的庭園或露臺,可放眼展望島嶼全景。

La Granja Ibiza
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農舍附設了廚房、游泳池、農園和林地,佔地約10公頃。流連其間,呼吸自然之中,與天地一同返歸原粹面貌。

La Granja Ibiza
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管理農莊田地的農耕專家 Andy Szymanowicz,以「回歸大地」為概念規畫這項社區農耕計畫。他以多樣性為準則種作,依月球週期收成,並以益生菌和發酵微生物打造健康土壤,並和當地農家合作復育在地的伊比薩黑羊。農地種植的當季蔬果皆清楚標記,開放給入住旅人自行導覽,並規劃有一系列農耕講座

La Granja Ibiza
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從田地至餐桌的慢食工作坊,主廚 José Catrimán 使用新鮮的地產旬味烹製地中海料理,以美食連結旅人與土地,品嚐的是伊比薩島的土地、陽光與海,料理成了一種體驗地方生活的方式。此外並結合瑜伽及冥想,洗滌蒙塵心靈,喚醒內心深處的覺知,凝聚起人與人之間的有機向心力。

La Granja Ibiza
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La Granja Ibiza
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簡單生活在 La Granja Ibiza 這一方被愜意自在所圍繞的遺世飛地,灰白岩礫、蜜褐色旱土及蒼綠松林砌成連綿起伏的大地,遙遙可見湛藍的地中海色,會合萬里無雲的晴空。四下少有人聲吵嚷,偶有風聲間或鳥鳴,鼻間是榕樹和無花果揮之不去的甜美氣息。摒棄歡靡的派對,簡單的田鄉生活才是伊比薩島最美的一面。

La Granja Ibiza
add Carretera Forada a Sant Mateu, Km. 1, 07820 Ibiza, Islas Baleares, Spain
tel +34-615-406-588
web www.lagranjaibiza.com

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