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最愛傳統古早味,竹東客家市集

2017-08-22 17:06
text 李欣怡/photo 張晉瑞
竹東客家市集/輕旅行/新竹/台灣

新竹縣的竹東客家市集以仁愛路為主,排了滿滿兩排的攤商,總計七、八百攤之多。清晨六點天光甫照,市集就已經開始忙碌起來。除了小吃、蔬果、肉品等攤位,令人懷念的道地客家傳統美食,也可以在這裡享用到。竹東天主堂就在市場入口,是明顯的地標。

米苔目/竹東客家市集/輕旅行/新竹/台灣

東風客家米食中心的米苔目在地馳名,選用傳統的上好在來米製作,沒有加入化學添加物,吃起來口感 Q 彈、紮實,至今已經營五十多年,店內米苔目共有乾炒、熱湯及挫冰三種吃法,喜歡吃辣的人一定要加上自製的辣椒,吃起來更有在地風味。

魷魚焿/竹東客家市集/輕旅行/新竹/台灣

葉媽媽小吃自1950年開始就在市場以手推車的方式販售,當時只販售糯米飯及魷魚焿,前者是將圓糯米放在木桶慢蒸兩小時才做成,米香濃郁,而魷魚焿則撒上特製烏醋及蔬菜酥,每一口都有家的味道。

滿珍香雞鴨行/竹東客家市集/輕旅行/新竹/台灣

滿珍香雞鴨行專售自家牧場養殖的雞、鴨,以玉米、大麥、小麥等天然飼料飼養,深受鄉親信賴。此外,客家風味的紅糟雞、鴨在這也買得到,古早勤儉的客家人用糯米、米酒及紅麴來醃製肉品,增長保存期限,吃得到純粹的滋味。

桔醬/竹東客家市集/輕旅行/新竹/台灣

肉類蘸桔醬一起入口是客家道地吃法,阿金姐工作坊為幫助在地小農,每年收購竹東特產酸桔,製成金黃色的桔醬,延續客家美味,也成為竹東代表的伴手禮。

竹東客家市集/輕旅行/新竹/台灣

竹東市場每一攤都有自己的故事,這裡吃得到客家人難忘的故鄉滋味,更能感受到客家庄的溫暖人情。

竹東客家市集
add 新竹縣竹東鎮仁愛路為主,另外大同路、東林路也有攤商
time 6:00~12:30,依店家而定

東風客家米食中心
add 新竹縣竹東鎮大同路114
tel 03-596-1555
time
6:00~12:30,週一公休

葉媽媽小吃
a
dd 新竹縣竹東鎮仁愛路362
tel 03-594-8099
time
5:00~21:30

滿珍香雞鴨行
add 新竹縣竹東鎮杞林路133
te l955-258-158
time
6:00~12:30

阿金姐工作坊
add 新竹縣竹東鎮仁愛路382
tel 03-596-5797
time
9:00~18:00,週日公休

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