飛行酵母也搖滾，慕尼黑機場微型啤酒廠
2017-07-17 09:40
慕尼黑機場 Airbräu 微型釀酒廠是世界唯一蓋在機場內的啤酒廠，供應8款自釀鮮啤酒，包含終年供應3款、季節供應5款的「Made in Airport」啤酒。
走進連結一與二航廈的中庭，Airbräu 的夏季啤酒花園是享受金黃色陽光與琥珀色啤酒的天堂。
進到餐廳內，糖化、煮沸等各階段銅釜坐鎮店中央，低溫熟成釀造槽內啤酒蓄勢待發。
Airbräu 標榜無過濾鮮釀啤酒：一般市售啤酒為了便於保久儲存，需要過濾以去除酵母與蛋白質等成分，來維持品質與衛生條件，但同時也過濾掉相當的風味來源與營養價值。
未經過濾的啤酒保有酵母菌，相形之下狂野許多，綿密滑順的口感、紮實的麥芽風味、充盈甘美後的輕靈餘韻，是鮮釀現飲才有的豐富層次。
店內還供應巴伐利亞美食，巴伐利亞式豬肉腸、烤豬佐傳統巴伐利亞啤酒醬、炸蘋果酥等。
搭配榮獲2012年德國農業協會食品測試中心（the DLG Test Center）啤酒金質獎的 JetStream 皮爾森啤酒、Fliegerquell 苦拉格啤酒、Kumulus 小麥啤酒等常時啤酒。
用啤酒呼喚夏天，來喝比空姐還正點的飛行啤酒吧！
│未成年請勿飲酒│
Airbräu
access 德國慕尼黑機場二航廈近5號登機口
time 每日8:00~凌晨1:00。啤酒花園每年夏季5月至10月營運。
web www.munich-airport.com/the-worldwide-only-airport-brewery-1270540
