微醺南非，生活之樂

印度企業家Analjit Singh在2010年初訪南非，愛上了Olifantshoek（象角）河谷的風光明媚，以其姓氏的梵語連結當地的阿非利卡語「Leeu（獅）」，將坐落在南非的法國小鎮Franschhoek旅宿命名為「The Leeu Collection」。希望透過美食、佳釀、旅宿，共同寫就了住宿的藝術，教人領略生活之樂。

莊園共有三座：Le Quartier Français、Leeu House和Leeu Estates，皆是阿非利卡傳統的開普荷蘭式建築，雪白外牆、草編屋頂，門楣裝飾著樣式古典的山牆，形式略為厚重大氣，此種建築源於早期的荷蘭殖民時期。

新近落成的Leeu House和Leeu Estates，以當代的時尚風格為古典建築改頭換貌。基調是中性的大地色，白、米、淺褐、木褐，深淺交錯有致，塑造了柔和沉靜的舒適氛圍；選用了不同材質的搭配，大理石、鑄鐵、銅、橡木、天鵝絨、毛皮、瓊麻、埃及棉，細細堆疊成一個柔軟無聲的美好空間。

莊園內外以來自各國的藝術畫作和雕塑陳設，著名雕塑家Angus Taylor、Guy du Toit、Anton Momberg的作品靜靜佇立於綠意盎然的庭園之中，安靜而優雅，宛如一座雕塑為主題的美術館。

17世紀法國新教徒為躲避宗教迫害出走南非，在西開普敦一處河谷建立起新家，此處氣候溫和近似地中海區，釀酒文化在此蓬勃發展，是世界上最古老的酒鄉之一，又有「南半球的普羅旺斯」之稱。近年被官方定為「開普敦葡萄酒鄉生態保護區」，列入 UNESCO 世界文化遺產。

The Leeu Collection與當地酒莊The Mullineux & Leeu Family Wines合作，釀製得獎的自有品牌葡萄酒。以「美酒」為主題，三座莊園各有數間不同風格的餐酒館及設施，創造精彩的品酒體驗：Le Quartier Français設有當地首間印度餐廳 Marigold 和非洲創意美味的高級餐廳The Tasting Room，並有一座品酒看電影的小劇院；Leeu House 的餐廳兼品酒室 The Conservatory；Leeu Estate 的餐酒館 The Dining Room、創新用餐體驗的 Heritage Square 及品酒室 The Wine Studio。

品味南非新鮮食材與法國風味融會的料理，佐以自釀或南非其他酒莊的頂級美酒，除了葡萄酒，Leeu House 亦有精釀啤酒的小酒館 Tuk Tuk Microbrewery，以陽光佐自釀的葡萄酒，微醺快意。

走出戶外，沐浴在南非豔陽下，在庭園、葡萄園及舊建築之間，漫步自然風情或歷史人文，旅宿亦提供自行車供旅人四方探索。入夜，在飽餐美味之後，在 Le Quartier Français 結合了花園、酒吧與閱讀室的 The Living Room 談笑風生。