身穿和服、手拿紙扇，隨著三味線、太鼓聲翩翩起舞——許多人看到這樣的畫面，會直覺認為這就是「日本舞」。但其實，這門傳統藝術真正的名字是「日本舞踊（にほんぶよう）」。日本舞踊是具有歷史傳承與藝術深度的傳統表演藝術，起源自400多年前江戶時代的歌舞伎，融合了3種經典要素：舞（まい）——動作緩慢、姿態含蓄，彷彿以身體作畫；踊（おどり）——節奏明快、動作有力，充滿生命律動；振（ふり）——以富有戲劇張力的姿態，詮釋日常情境。日本舞踊不只是跳舞，它更是一門融合身體表現、故事理解、情感抒發的表演藝術。

日本舞踊分為5大古典流派，其中「西川流」歷史最為悠久，傳承至今已超過300年；而成立於1841年的「西川流-名古屋をどり」至今也有180多年歷史。目前已邁入第四代家元，其舞風優雅中帶有力度，講究細膩與情感的表現，體現日本人對四季更迭、人生百態與內在情感的深刻體悟與藝術詮釋。

秉持「以日本舞踊為靈感，以台灣文化為歸宿」的理念，西川淑敏在2016年於台中市創立西川流台灣支部，為日本總部在海外極少數正式授權的據點，也是台灣第一個正統日本舞踊組織。2017年創立全台第一個結合日本傳統藝術與台灣在地文化的藝術美學品牌「西川淑敏舞踊知家」，擁有近200坪的現代和室空間，細膩體驗「古典優美」與「現代俐落」的結合，從玄關灰色調的簡約沈穩，到榻榻米木質調的簡靜自然，中間以日式拉門搭起一道沁人心脾的「光廊」打造一處可沉浸於文化與藝術的時空之旅，除了作為教學空間，也開放對外租借作為品牌活動、講座、展覽等多元活動的舉辦場域。

西川淑敏舞踊知家在課程方面，全面導入西川流名古屋總部認證制度，學員自入門課程起，須依階段接受技藝考核，逐步晉升至名取（取得藝名）與師範（具教學資格）等級。各階段除講求技藝精進，也強調對舞踊理論與文化內涵的理解，讓習舞者深入體會日本傳統藝術的精髓。

課程對象除了成人，也針對不同年齡層推出專屬學習方案。兒童班透過情境式教學，以繪本、意境想像與遊戲等方式，讓孩子理解舞作中的意境，透過自然的身體律動，將日本舞踊的優雅內斂融入日常。樂齡族則可以選擇日本西川流獨家首創的「日本舞踊運動科學 NOSS」課程，透過呼吸、核心穩定與柔和伸展，提升體力、平衡，藉由美姿美儀改善體態，是樂齡族維持活力的理想選擇。

西川淑敏舞踊知家旗下品牌「和服知家 Tomoie Kimono」，精選上百款珍藏日本正統和服，風格橫跨傳統古典、清新文青到和洋折衷的混搭時尚，滿足不同年齡層與場合需求。提供一站式專業服務，包含和服租借、專業著裝、日系妝髮造型、風格攝影，從細節到整體，皆由專業團隊量身打造，讓每一位穿著者都能在舉手投足間展現獨有的典雅與自信。

款式選擇多樣，包含風靡全日本的和洋折衷蕾絲和服，優雅浪漫、別具層次；適合畢業季、紀念攝影的日本大正風經典學生和服「袴」，展現大正浪漫的書卷氣與青春感；還有夏日祭典中不可或缺的繽紛浴衣，為夏日留下最絢爛的記憶。

吃著宮廷特有的精美餐點，近看琉球舞踊的婀娜舞姿。琉球王國由禮法而生的上流生活，依舊存在於沖繩鬧區中。

跟著三線的旋律踏出舞步，緩慢的節奏挑戰舞者的核心與技巧。一首長達5分鐘的舞步，細細敘說著琉球傳說。琉球王國留下的琉球舞踊在過去是宮廷內招待貴賓、喜慶場合才出現的皇室娛樂。但隨著王國解體，琉球舞踊漸漸失去表演的機會，這項生於琉球的傳統技藝開始面臨消失的危機。

輾轉得知這個消息的四片竹第一代老闆，為此構思許久。剛脫離美軍管轄的沖繩非常需要保存這類傳統。因此決定開一家能欣賞琉球舞踊的餐廳，讓客人感受當國王貴賓的同時，也能保住舞踊。

店名「四片竹」源自於琉球舞踊中最具代表性的舞目。看似簡單的舞步與手勢，實際做起來才知難度。考量到舞踊需要的舞台大小，四片竹的空間規劃其實不容易，但仍是在兩層樓高的建築裡，安排了兩個主題不同的大舞台。1樓舞台參考一般用餐表演秀的配置，讓觀客能在極近距離觀賞到舞踊，就連踏出舞步時的震動都感覺得到。2樓舞台就像是宮廷接待一樣，座位與舞台間隔了條佈有沖繩海洋元素的枯山水，觀客從包廂中優雅地觀看表演，體驗琉球王國時代的貴賓待遇。表演的舞目以傳統內容為主，講述琉球的傳說故事之外，也特別為了來場的客人更改一些小細節，就算舞蹈沒有任何台詞，仍能感受到那份歡迎祝福的心意。

既然是重現宮廷招待，餐點當然不能馬虎。為此，除了提供沖繩傳統料理外，特地請來專家重現琉球王國的宮廷料理「東道盆」。東道盆據說是琉球王國請來中國使者向他們學習禮法時，每天準備給使者吃的珍饈極品。東道盆中可裝9種菜餚，為了怕使者們吃到膩，每天菜色絕不重複，有鹹有甜。

在喜慶場合裡端上來的東道盆大多只有7樣菜，但四片竹的東道盆講究王室規模，特地找工匠製作專用東道盆容器，在其中放上沖繩傳統料理紅花枝、豬肉牛蒡捲、炸田芋、小天婦羅、黑糖捲等9樣菜，端上桌的同時往往讓客人出聲讚嘆，等到實際吃到料理時又是另一種感動。每項菜都做成一口大小，雖然沒有用餐順序的限制，十分推薦將黑糖捲放在最後，體會淡淡黑糖口齒留香的幸福。