每逢農曆五月初五端午節享用粽子是華人的傳統習俗，人們還會進行划龍舟、立蛋、喝雄黃酒等等活動象徵驅除百病，以此紀念端午節這個寓意驅邪避疫的傳統節日。

2025年端午節就在5月31日，將從5/30~6/1放3天連假，今年的粽子選好要吃哪家了嗎？編輯挑選多家粽子禮盒，不管是用來送禮或自用都很有面子！

台南遠東香格里拉飯店2025粽子禮盒由中餐廳「醉月樓」主廚團隊傾心研製，精選鮑魚、烏魚子、黑胡麻、松露菌菇等珍稀海陸食材，融合經典滬式風味如紅燒肉與菜飯，以及台式宴席靈感，結合南部粽水煮慢燉工藝，匠心打造六款鹹、甜、素風味粽，呈現一道道兼具滬菜精髓與台菜靈魂的節慶美饌。

2025年主打推出兩款尊榮粽子禮袋組合，以 Pantone 年度代表色「摩卡慕斯」與經典的「奢華暖橘」為設計，打造兼具保溫保冷與時尚美感的高質感手提袋。每款禮袋內含六顆精選風味粽，售價1,398元至1,698元，即日起至4月28日前預購可享85折，企業與大宗訂購另有專屬優惠。此外，消費者亦可依喜好單顆選購六款風味粽，每顆售價228元至428元，滿足不同族群的送禮與自享需求，打造更彈性的端午節美味體驗。

首推「鮑魚紅燒肉極品粽」，以上海紅燒肉為靈感，嚴選肥瘦相間五花肉，搭配鮮嫩彈牙的鮑魚，以黃金比例醬汁慢燉入味。燉煮過程中，五花肉油脂釋放，使醬汁更為濃郁，糯米充分吸收醇厚滷汁，每一口皆散發紅燒肉的甘醇風味與微焦糖香，鮑魚的鮮美則提升層次，口感細膩豐富，鹹甜平衡，回味無窮，每顆售價 428 元。

第二款主打「烏金御品麻油雞粽」，重新演繹台式宴席美饌，嚴選養生滋補黑麻油炒香鮮嫩雞肉與老薑片，慢火燉煮，使雞肉細緻入味，麻油醇厚、薑香溫潤滋補。特別加入「海洋之寶」烏魚子丁，鹹香濃郁，為粽香增添層次。糯米充分吸收麻油與雞汁精華，入口油潤甘醇，每顆售價 328 元。

「金絲蛋黃菜飯粽」融合上海菜飯風味，老雪菜、鹹蛋黃、瑤柱交織甘醇鹹香，搭配臘腸、煙燻豬肉、筍丁、北菇丁，鹹甜層層堆疊，品味滬式經典，每顆售價298元。
老眷村人回憶中的「家傳風味湖州肉粽」，慢火水燉煮五花肉軟嫩入味，糯米吸收特製醬汁後，迷人琥珀色澤，濃郁南方風味、入口即化，每顆售價298元。

素食消費者可選購的「松露蕈菇五米素粽」以低調奢華的松露和多款蕈菇為主角，搭配黃金比例調和的五穀米與長糯米，口感軟糯彈韌，品味極致的素粽饗味，每顆售價288元。
甜粽代表「桂花八寶紫米粽」以黑糯米，融合芋頭泥、蓮子、鳳眼果、黃金薯、葡萄乾、紅棗、枸杞及龍眼乾等，再綴以桂花，清甜口感且甜而不膩，也適合素食者食用，每顆售價228元。

_{台南遠東香格里拉飯店
add 台南市東區大學路西段89號
tel (06)702-8856
web https://sltn.tw/SWAfE}

連續四年榮獲《臺灣米其林一星》的「富錦樹台菜香檳」，秉持對食材的極致講究，打造頂級端午之作「星級珍鮑干貝粽」禮盒，包含「星級珍鮑干貝粽 + 在地神醬」，無疑是最具節慶氛圍的送禮首選。
每一顆星級珍鮑干貝粽皆嚴選頂級鮑魚、北海道干貝、台灣野生烏魚子、義大利特級香栗、埔里小冬花菇，搭配上慢燉 48 小時的黃金比例東坡肉，濃縮山海精華，層層交融細膩醇厚風味。搭配主廚特調私房油飯，以台灣糯米精準掌控濕潤度，粒粒彈韌飽滿，完美釋放恰到好處的粽香。且堅持手洗粽葉，經過浸泡、刷洗與日曬，保留其最純粹的自然芳香，讓每顆粽子都蘊藏來自土地的溫潤氣息。

禮盒設計靈感源自古法艾草，融合台灣竹編工藝，細緻的紋理與層次巧妙勾勒出交織的藝術美學，重新詮釋端午的儀式感。
在傳統文化中，「艾草」象徵著驅邪避禍、納福安康，寓意著端午節的祝福與保護，賦予這份禮盒更多深遠的象徵意義。

富錦樹走訪全台各地，嚴選3款最具代表性的地方風味辣醬，推出全台唯一的送禮搭配「星級珍鮑干貝粽 + 在地神醬」。

3款醬料分別為：

．基隆丸進辣椒醬：味噌搭辣椒的百年傳奇辣醬，宛如海風吹拂的老味道。

．台中東泉辣椒醬：甜辣交織，中部的王道，猶如台中人的溫潤與熱情。

．雲林大芳花生辣醬：花生香氣搭配勁辣口感，完美演繹南部「濃、醇、香」的美味。

_{星級珍鮑干貝粽禮盒 星級珍鮑干貝粽五入
date 預購即日起至售完為止
web www.fujintreeshop/dragon-boat-festival
note 售價 NT $1,980(原價NT$ 2,380)}

台南晶英酒店顛覆傳統粽子印象，首度將南洋風味融入節慶送禮，〈南洋禮讚－包粽好運福袋〉包含「檳城仁當牛肉粽」、「新加坡海南雞粽」、「素骨茶百菇香粽」以及「娘惹斑蘭椰糖粽」，再加上饕客連年欽點的「鮑魚干貝帝王粽」，每組6顆售價1,480元。

包裝禮袋是與在地名店「廣富號帆布行」聯名、象徵「打氣筒」的限量水桶造型包，搭配Q版關聖帝君、福德正神與文昌帝君神祇吊飾，再經國定一級古蹟「臺灣祀典武廟」過火加持，祈福護佑好運隨行。上述品項即日起至5月5日享訂購早鳥9折優惠。

五款風味粽皆由中點主廚吳睿桓親自監製，全新創意口味驚喜呈現東南亞料理精髓，首先是取材自印、馬兩地國民美食的「檳城仁當牛肉粽」，以紅蔥頭、黃薑、南薑、蒜頭、咖哩粉、香茅等多種辛香料加入椰漿熬煮醬汁，加入口感柔嫩的牛臉頰肉細火慢滷入味，與米飯搭配層次濃郁豐富。

令人食指大動的「新加坡海南雞粽」是將糯米與斑蘭葉共同蒸過後釋放清香，再拌入紅蔥雞油、雞高湯使精華滲透米心、飽吸精華，餡料則以薑末、米酒及紅蔥雞油醃製去骨雞腿肉，搭配雞油精煉的紅蔥頭酥包裹其中，自餡料到米飯皆能嚐到層層堆疊的鮮香油潤，忠實還原記憶中熟悉又經典的海南雞滋味。

「素骨茶百菇香粽」添入馬來西亞肉骨茶特色，主廚以素食版肉骨茶辛香食材與米酒浸泡三日，充分釋放獨特微辣香氣，隨後與糯米拌勻，粽葉依序包裹營養豐富的猴頭菇、香菇與枸杞，入口鮮美不膩。

甜粽「娘惹斑蘭椰糖粽」則結合台式客家粿粽與馬來西亞娘惹靈魂，以斑蘭葉汁調和糯米粉，加入椰子油揉成翠綠色麵糰，軟Q外衣下裹進由馬六甲椰糖、紅糖、椰絲與斑蘭葉翻炒而成的甜餡，無論作為正餐或飯後甜點，皆為佳節餐桌帶來一抹清新甜味。

在創新風貌外，台南晶英也保留了連年人氣暢旺、用料豪邁的「鮑魚帝王干貝粽」，每顆重達120克，特選進口鮑魚與整顆干貝入饌，搭配鹹香五花肉、香菇、栗子等豐富餡料，遵循南台灣古法悉火慢煮一個半小時，黏糯的米飽滿，入口盡是澎派又濃郁的海陸精華。

_{台南晶英酒店「南洋禮讚－包粽好運福袋」
add 台南市中西區和意路1號
tel (06)390-3005
web https://silkslife.com/
price 售價1,480元}

榮獲《臺灣米其林指南2024》一星肯定的「元紀．台灣菜」，以懷念家鄉的初心，透過一杯茶喚起料理靈感，將蘊含時代演進的台灣菜，透過茶餐之間娓娓道來。歷時半年精心研發，總經理蔡明倫攜手「元紀．台灣菜」行政主廚林菊偉、主廚張志民，率領副主廚李彥錡、楊朝尹與團隊於春季推出28道全新佳餚，以記憶中的家鄉及台灣風味為引，將400年來印刻於每個人心中的味覺記憶與飲食文化，不拘一格地呈現於餐桌。如3年與10年老菜脯慢燉之「菜脯白玉燉鮮雞」、結合傳統客家鹹豬肉與港式燒腩的「脆皮鹹豬肉」、沿用粵式鑲餡手法再以花椒油炒香之「鳳翼乾坤蝦」、醃篤鮮為靈感以宜蘭鴨賞細熬的「鴨賞鹹滷豆腐」，皆是許多人味覺記憶的轉化與延續。席中佐以 POUYUENJI 藏茶，透過茶與餐之間美好共鳴，回應台灣豐富飲食脈絡。

「元紀．台灣菜」共擁兩層樓用餐空間、128個座位、規劃6大類菜色的選菜式「體驗式套餐」，涵蓋「風味前菜」、「湯」、「元紀手路菜」、「家鄉功夫菜」、「飯、麵、餅」、「甘味」，皆推出全新菜式，週二至週日提供，每套 NT$2,380+10%、「元紀佐餐茶」每位茶資 NT$180+10%；包廂僅提供位上套餐式菜單服務，每位 NT$3,580+10%起，由「POUYUENJI 元茶師」一桌一茶席服務款待。

台灣的飲食基因，來自閩、粵、客家、原住民的世代交融，也吸收了日治時期與近代西方的影響，不拘一格，卻能保有風土民情與餐桌上的人情味。「元紀．台灣菜」的誕生，源自總經理蔡明倫記憶裡的家鄉味，成長於鹿港的他，直到旅居海外，才領悟到飲食中與家相連的「根」，像是鹿港媽祖廟口的麵茶、西施舌、小吃，以及喝一杯茶的記憶，都是他的味覺鄉愁。他創立「元紀．台灣菜」的初衷，源自期待每個人記憶中的「台灣菜、台灣味」皆能與時俱進展現於餐桌，並成為台灣飲食面向國際的名片。

料理團隊也充分展現「元紀．台灣菜」的多元樣貌，行政主廚林菊偉來自北部金山，擁30餘年資歷，堅持時令食材的原味精髓並精巧融入新意；來自南投水里的主廚張志民擅長將食材以細膩工序呈現，重塑台菜「前世今生」；成長於高雄眷村的副主廚李彥錡，充分演繹中菜的在地風貌；於彰化長大的副主廚楊朝尹，則從自己熟悉的小吃文化出發並融入多元飲食思維。此次春季所推出的28道新菜色，蒐羅國內外優質食材與傳統手路為基礎，重新詮釋大家生活中熟悉的風味。

為食客精心規劃的「體驗式套餐」新增28道菜式，優雅演繹當代台灣菜的瑰麗多姿。像是「夾心松阪豬」以黑白切為靈感，先將松阪肉、豬耳朵分別滷製，滷汁膠質交疊成凍切片，搭配油潑辣子與醬油膏調製沾醬，口感帶有豬耳朵脆嫩並富有嚼勁；發想源自牛肉麵的「紅燒牛肉凍」則以蔥、薑、八角與和牛頰燉煮放涼成凍，淋上麻辣醬、醬油膏與蒜末製成之醬汁，風味飽滿討喜。「菜脯白玉燉鮮雞」以歲月為題，將來自桃園龍潭的陳年老菜脯與老母雞、干貝以水蒸煮過濾，再將台灣特有的仿土雞腿肉與新鮮白蘿蔔、3年與10年菜脯同雞高湯燉煮1小時，湯頭中有著新鮮蘿蔔與老菜脯（俗稱黑蘿蔔乾）甘美尾韻，風土滋味悠遊。

貼近主菜概念的手路菜中，源自江浙名菜的「桂花蛋香明蝦」展現絕妙的火候與炒功，「炒桂花」是江浙一帶將雞蛋炒得濕潤如桂花狀，這道菜先將鴨蛋炒成油亮香鬆如桂花，明蝦起鍋前再將洋蔥、筍絲、香菇絲與桂花拌炒，蛋香濃郁，鹹鮮交融。「鳳翼乾坤蝦」則採粵式鑲餡手法，先將二節翅去骨填入花枝與蝦漿蒸製鎖住鮮味，再以花椒油與花椒粒、乾辣椒等炒香，外酥內嫩、鮮香麻辣。

功夫菜「脆皮鹹豬肉」巧妙將客家鹹豬肉的風味與港式燒腩作法融合，精挑肥瘦比例勻稱的三層肉，先以蒜頭、高粱、黑胡椒醃製3天，再以港式脆皮燒腩作法，烘乾、抹上脆皮水，300度烤至皮酥內軟，搭配蒜頭白醋一同享用。「鴨賞鹹滷豆腐」更是別出心裁以上海醃篤鮮作法為引，將老母雞、鴨架熬煮6小時取其高湯燒煮鹽滷豆腐，加入爆香過的鴨賞、烤蝦乾悶煮點綴蒜苗，以宜蘭鴨賞取代火腿香氣與鹹鮮，是與在地連結的代表之作。

POUYUENJI 以選茶的初心、藏茶的執著、惜茶的態度與尊茶的精神，於《元紀．台灣菜》宴席中以「元紀佐餐茶」呼應台灣菜的雅緻樸趣，從風味前菜所搭配的「醒茶」，到茶與餐完美相映的「元茶」，最後以經典元紀熟普「怡茶」與甘味甜品作收尾，除了分享好菜，更彰顯一杯茶的感動。

「金達摩生普洱茶2009」採摘自雲南6大茶山古樹頂級春尖，時間轉換下茶湯由青梅漸轉為蜜餞梅子香氣，擁有經典的木質調性及森林氣韻，入口後花香於口中散發，令人難以忘懷。「東方美人2017」特選自新北石碇坪林茶區，茶湯橙紅透亮，花香綿延優雅、蜜香細緻鮮明、熟果香氣交織，茶湯滋味滑順甘醇，尾韻保留優雅花香。「鐵觀音2024」選自海拔2,600公尺以上的華岡茶區，以鐵觀音品種搭配傳統布包團揉方式邊揉邊烘焙的製法，焙火香氣帶有高山茶特色香氣，茶湯甘甜醇厚，尾韻帶有弱果酸香、水蜜桃香與顯著的觀音韻。「元紀熟普2012」是 POUYUENJI 經典藏茶之一，源於6大茶山的古樹喬木，柔和黑糖甜香及甘潤的桂圓底蘊，口感厚實飽滿，層次醇厚富稠度。