_{點一杯咖啡、選一個舒適的角落，享受與自己相處的療癒時光。（攝影/Carter）}

一群熱愛咖啡、旅行、生活與分享的美髮人，攜手打造一處結合美髮、咖啡甜點、小書店、美甲、芳療美體以及質感選物的複合空間。「Co-Space 共室」不僅是一間髮廊，更像一帖身心放鬆的處方簽，讓人們帶著故事前來，找到嶄新的自己，重新出發。

共嗜與共識，傳遞好好生活理念

創業團隊聚集了美髮師，咖啡師以及擅長空間規劃的攝影師，早在成立「共室」之前，他們已在同一間髮廊共事近20年。5年前，正逢經營者易手，既是同事、又是好友，甚至像家人般的他們，決定攜手創業，開創屬於自己的事業。

_{「Co-Space 共室」的共同創辦人許嘉玲、張少玟 、羅沛晴、林欣穎（由左而右）。（攝影/Carter）}

關於生活品味的感知，在他們還是小助理時期早已埋下種子，前東家的髮廊附設吧檯，提供美髮客人甜點和咖啡，並安排員工進修咖啡、紅酒等課程，這些養分啟蒙他們對美感生活的想像。夢想萌芽的初期，他們立即達成共識，從專業的美髮本業出發，集結大家共同的嗜好，以咖啡為平臺，讓生活中的美好事物共處一室，髮型師張少玟溫柔地說：「我們希望透過共室，傳遞生活美學及好好生活的理念。」

_{「共室」座落鬧中取靜的永定街，猶如巴黎街角的小咖啡館。（攝影/Carter）}

美髮與咖啡的療癒方程式

推開「共室」柚木色大門，彷彿踏進巴黎街角的小咖啡館，木作三角窗引進勻淨透亮的自然光，小圓桌搭配木椅或酒紅色絲絨沙發，描繪舒適優雅的休憩之所，挑一本二手書牆的選書，伴著咖啡香讓自己遺忘時間，細細感受生活的美好；2樓是寬敞明亮的美髮和美甲空間，那張灑落陽光的長木桌讓等待的家人好友也能放鬆自在，而隱藏一隅的美體包廂，為尋求深層紓壓的人提供私密的避風港。

_{明淨敞亮的美髮空間以木質調、墨綠皮椅和藤編傢俱堆疊優雅氣息。（攝影/Carter）}

「共室」的美髮師們都有豐富的經驗，細心觀察並了解每位客人的需求，從臉型五官、喜好與生活型態著手，建議適合對方的髮型，張少玟說：「比起一昧追逐當季流行，我們更希望幫助客人找到自己。」美髮體驗不僅是外在的變化，也讓心情煥然一新，「共室」宛如解憂沙龍，為客人量身設計的同時，也陪伴他們面對自己的情緒，張少玟舉例，「頭髮傳達許多訊息，如果頭皮有狀況，可以推測對方最近可能睡不好或情緒緊繃。」曾有客人與張少玟分享，透過鏡子的反射與美髮師對談，更像與自己的內心對話，她接著說：「我們像是傾聽者，除了外貌上的改變，也希望能帶給客人一點心靈的力量。」

咖啡是另一種共同語言，體現「共室」團隊的生活美學，負責行銷與咖啡的許嘉玲熱切地說：「我們對美食與咖啡的熱愛從未間斷。」店內供應手沖咖啡、義式咖啡、茶飲以及用心製作的手工甜點，「雖然外型不花俏，但我敢說這是我們自己都喜歡吃的甜點。」無論肉桂卷、巴斯克乳酪蛋糕或戚風蛋糕，每一口都蘊含溫柔樸實、溫暖人心的風味。

_{隨季節改變口味的戚風蛋糕是店內受歡迎的甜點。（攝影/Carter）}

共室，分享與交流的文化

「共室」不僅有巴黎咖啡館的氛圍，亦承襲文化沙龍分享與交流的精神，不定期舉辦各類生活及美學相關活動，除了分享造型及流行訊息，還辦過讀書會、頌缽與靜心、身心靈相關講座、手作課程、音樂表演等。

_{「共室」串連生活中關於美的事物，除了美髮與咖啡，美甲、美體、閱讀、工藝選物也在這裡蘊釀發生。（攝影/Carter）}

有趣的是，不少講師都是「共室」的客人，熟識的客人曾在此舉辦野生動物攝影展，而目前駐店的美甲師和美體師也是創店初期的客人，張少玟解釋：「與客人聊天的過程，發現他們的專業，我們也鼓勵客人『共室』，在這個空間發揮長處，找到自己的可能性。」

在繁忙日常中暫時停下腳步，預約一次美髮體驗、靜靜品味咖啡香醇、或是欣賞一場音樂演出，在「共室」與生活的各種美好相遇，讓自信與愉悅的自己在此醞釀，重新綻放。

_{在「共室」與生活的各種美好相遇。（攝影/Carter）}

_{帆布招牌、燈箱、茶色玻璃露出日文字店名，把日本老舖喫茶店街頭景象惟妙惟肖地復刻上身。（攝影/Carter）}

「我不在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」高雄近期掀起一股復古咖啡館的風潮，或復刻昭和時期的喫茶店，或是融入老臺灣生活記憶勾勒空間的設計語彙，打造出兼具懷舊與摩登的新風貌。本期尋味食光帶你走訪三間風格各具特色的復古咖啡館，絕佳的咖啡搭配食色俱佳的甜點與手工正統蛋包飯，每一間都氛圍感滿滿，適合讓人悠閒享受美好時光。

喫茶 MUMEI

座落巷道裡的喫茶 MUMEI，因位處街角邊間，入口設計特別內縮，搭配暗紅底色帆布，白色字體「喫茶ムメイ」的招牌設計，勾勒出日本昭和時期咖啡館的時代記憶。

MUMEI 的日文意思是「無名的」，意指這是間沒有名字的甜點店。喫茶 MUMEI 老闆透露自己不想費心經營人設，而是希望來店的客人能純粹喜歡這裡的空間和甜點。他畢業於服部營養專門學校，就學時因特別喜歡東京代代木車站附近的老舖喫茶店，在三年前創業時，將這些元素注入空間設計。

_{進門就看見的 U 型吧台配上高腳椅，老派設計仍不過時。（攝影/Carter）}

深木色的 U 型木作吧臺，搭配大量小燈的光影投射，壁掛的牛奶燈鋪陳走道的復古氛圍，營造出些昏暗而靜謐的空間，讓人沉浸於低調而沉穩的咖啡時光之中。

_{利用雕花燈、牛奶燈營造昏暗沉靜的氛圍感。（攝影/Carter）}

甜點櫃陳列著焦糖聖多諾黑、茉莉烏龍葡萄塔、酸子焦糖檸檬塔等精緻甜點，每款都精緻得有如藝術品，十分適合拍照。又看著老闆在甜點櫃前細心調整甜點擺放的位置，不得不感受到這既嚴謹又注重細節的日本職人精神，令人敬佩。

_{（前圖左）由於甜點師偏愛水果元素，焦糖聖多諾黑還特別搭配了紅心芭樂果醬，層次豐富口感迷人。（前圖右）使用法國 CACAO BARRY 巧克力製作的巧克力榛果千層派，屬於偏苦甜的大人系口味。（攝影/Carter）}

_{喫茶 MUMEI
add 高雄市三民區熱河一街450巷41號
FB 喫茶 MUMEI
IG 喫茶 MUMEI}

日和珈琲 GoodVibe Coffee

距離捷運巨蛋站步行僅5分鐘路程，就能來到日和珈琲，座落於巨蛋商圈的蛋黃區，卻意外有著鬧中取靜的氛圍，相比鄰近商圈大樓櫛比鱗次，日和珈琲所在的老屋反而給人一份難得的遇見。

_{「日和珈琲店」招牌設計辨識度極高，既日系又清新懷舊的風格。（攝影/Carter）}

「日和珈琲店」的老派招牌成了極具辨識度的標誌，負責人夫妻檔 Fever 和 Alice 透露，靈感源自於創業前的環島旅行，偶然在花蓮遇見的洗衣店招牌形式，當下便覺得很符合自己想要的年代感想像。他們刻意保留店內原有的鐵捲門、大理石地面及磨石子牆面，維持老屋的獨特韻味，施作木作吧檯，並著重挑選配件來形塑復古氛圍。牆上的手撕日曆、小學課桌椅以及車站的彩色候車椅，勾勒懷舊的生活記憶。

_{保留著老宅的大理石地面、磨石子牆面，木圓椅凳、小學生木椅、編織木椅增添老舊回憶。（攝影/Carter）}

_{簡約的陳設營造出日和珈琲的日系雜貨風。（攝影/Carter）}

日和珈琲空間結合了既復古又簡約的日系雜貨風，讓人感到溫馨與舒適，咖啡與餐點同樣訴求簡單而樸實，搭配鹹奶油、花生醬、海苔明太子、酪梨蛋沙拉口味的丹麥吐司，再佐以自家特調的中深焙咖啡，果酸細膩、口感溫潤。

正如日和珈琲的英文店名「goodvibe_coffee」所傳達的，他們相信一杯好咖啡能帶來一天的好心情，質樸而美好。

_{丹麥吐司酪梨蛋沙拉美味又輕盈，不妨來一杯日和珈琲人氣推薦的柳橙冰美式。（攝影/Carter）}

_{日和珈琲 GoodVibe Coffee
add 高雄市左營區新上街307巷2號1樓
tel （07）550-9878
FB 日和珈琲 GoodVibe Coffee
IG 日和珈琲 GoodVibe Coffee}

好聚所 Hiraeth Café

同樣座落巨蛋商圈的好聚所，是高雄少見販售與「京都 kichi kichi 洋食屋」相同「切開蛋包飯」的咖啡館，也是由蝸居咖啡店長謝明志所創立的第二品牌。原先好聚所以店中店的形式位於蝸居咖啡二樓營運。疫情後，店長將兩者合併，顧客能在此享用到兩家店的義大利麵、披薩與蛋包飯等多樣餐點。

_{好聚所主理人謝明志是老物件愛好者，咖啡館所有古俬都是他多年收藏。（攝影/Carter）}

_{沿襲日本手工正統蛋包飯，切開後的半熟流心蛋，絕不可錯過東京老師傅日式咖啡蛋包飯、頂級黑松露牛肝菌蛋包飯。（攝影/Carter）}

店面風格也從10年前開業初期的工業風，歷時兩個月大改造，注入店長偏愛的老物件，轉變為懷舊復古風。地面鋪設仿磨石子的義大利花磚，吧台結合磨石子和鐵捲門兩種視覺元素，饒富趣味。牆面鑿出了裸露的紅磚，搭配質感斑駁的水泥粉光牆，透過這些細膩的空間設計，營造濃厚的老舊時光。

往店裡頭走，還能發現一座被四周樓房環繞的戶外庭院，趁著深秋微涼舒爽的天氣，坐在小閣樓享用下午茶或燭光晚餐，別有一番情調。

_{好聚所 Hiraeth Café
add 高雄市鼓山區裕誠路1035號 
tel （07）555-2530
FB 好聚所Hiraeth Cafe
IG 好聚所Hiraeth Cafe}