小草作 ╳ Papillon 米其林星級主廚 Xavier Boyer 博雅維，攜手打造熱紅酒香料包年度指標款「法式莓果風味」

台灣原創花草茶「小草作 Grassphere」，連續五年秋冬節慶月份，憑藉推成出新的口味與每年持續屢創新高的銷量，每年翻倍成長，近三年更是逐年成長破6成，順利搶下熱紅酒香料包第一指標品牌位置！今年特別邀請來自高雄最難預約法式餐廳「Papillon」米其林星級主廚兼主理人 Xavier Boyer 博雅維，打造全新「法式莓果風味」熱紅酒香料包，不僅為「小草作」首度以法式的風味做為產品基底，亦是主廚 Xavier Boyer 博雅維首度參與熱紅酒香料包的研發創作，每包售價238元，即日起限量開賣，售完為止。

自2020年起，「小草作」熱紅酒香料包銷量每年皆落在12月為高峰值，除了因應聖誕與跨年節慶外，體感溫度的起伏，也讓許多消費者更想品嘗溫熱的飲品，帶有不同口味的熱紅酒也因此成為吸引且亮眼的新興熱飲，更打破只在派對才會出現的畫面，「獨活」的單身族也開始重視對生活的氛圍感，一杯暖熱的香料紅酒就能將香氣蔓延在整個居家環境中，猶如讓自己走進「劇」裡的畫面感。

堅持天然無添加的開發理念，嚴選100%在地花卉、香草、水果、茶葉為原料，「小草作」自2017年起首開發的「熱紅酒香料包」，以更符合亞洲人喜好的的風味調配，扭轉大家對歐美熱紅酒的味道印象，今年將味道的主線拉回歐洲，邀請星級主廚 Xavier Boyer 博雅維，將台灣在地原生種的甜肉桂、玫瑰與草莓，搭配歐陸傳統辛香料打造全新的「法式莓果風味」熱紅酒香料包，調配出台法「混血」感的風味，微酸且回甘的後韻，香料的厚實與水果的甜香去蓋過紅酒本身的酸澀感，味道相互中和，喝起來更暖心。

與「小草作」合作開發新風味的熱紅酒香料包的契機，主廚博雅維提到：「因爲太太與小孩真的愛聖誕節，加上喝熱紅酒在歐洲就是我們傳統文化之一，特別是我喜歡滑雪，在冰天雪地的高山上，能喝上一杯熱紅酒是人生最好的享受之一。」把不同的文化帶進市場，並利用台灣在地原料來重新詮釋熱紅酒文化，主廚 Xavier Boyer 博雅維亦認為是件不容易的事，對「小草作」團隊的努力感到激賞，尊重食材原性與結合對不同文化的理解都相當接近，因而促成這次雙方合作的。

「小草作」創辦人龔俞珊多次與主廚主廚 Xavier Boyer 博雅維討論對新口味熱紅酒香料包的想像，最大感驚喜的部分，莫過於主廚竟可信手拈來就從廚房拿出原料，完美調配出討論後所想要的風味與口感，仿佛像座食材和風味的資料庫，以與身俱來的味蕾感受力，將大家想像的滋味與香氣，具體且細膩的呈現在這次全新的「法式莓果風味」熱紅酒香料包裡。

「純」米其林星級主廚配方只需準備ㄧ瓶平價紅酒，並經過簡單鍋煮步驟，就可以輕鬆享用主廚 Xavier Boyer 博雅維為大家帶來的濃厚且溫潤的台法混血的熱紅酒，不過主廚也建議大家，以一包熱紅酒香料包搭配半罐紅酒的比例，更能帶出濃郁感較強烈的風味。以氣味構築了美好的秋冬節慶回憶，2023「小草作 Grassphere」邀請來自米其林星級主廚兼主理人 Xavier Boyer 博雅維，為2023秋冬節慶打造「法式莓果風味」熱紅酒香料包，每包售價238元，即日起限量開賣，售完為止，讓一杯暖呼呼的熱紅酒為大家傳遞最幸福甜美的滋味。