貝里斯文化藝廊：莎赫菈·楊（Shaherah Young） ╳ Dis Da Fi Wi Kichin (這是我們的廚房)

作品名稱：Dis Da Fi Wi Kichin (這是我們的廚房)
藝術家：莎赫菈·楊
媒材：壓克力顏料、畫布
尺寸：91公分 x 61公分
年份：2022年

Dis Da Fi Wi Kichin （這是我們的廚房）-

此畫作由莎赫拉·楊於2022年所創作，這幅傑出畫作體現了貝里斯文化與美食的獨特組合。貝里斯被認為是一個文化大熔爐，那裡居住著克里奧爾人（Creole）、門諾教徒、加利福納人、馬雅人、東印度人、臺灣人以及麥士蒂索人（Mestizo）。在這幅令人驚歎的藝術作品中，人們可以欣賞到貝里斯豐富文化的多樣性，這些文化被描繪在一個開放的小屋裡，並由一系列的傳統食物所環繞。

本作品中呈現的是一位美麗的克里奧爾婦女，她頭戴象徵貝里斯的紅、白、藍國旗頭巾，耳上戴著一個有著黃色果皮、多汁、酸澀的果肉，且富含維他命的檸檬耳墜。她正在烹調這道被當地人稱為「黑色晚餐」（Black Dinna）的奇末湯，它是一道可口又美味的黑色湯品，受到貝里斯人喜愛。十分常見的加利福納美食「椰子鮮魚湯」（Sere）也出現在畫中，這種椰奶魚湯通常會加入當地香料，搭配椰子飯與熟芭蕉享用。

最能展現馬雅人美食的代表就是玉米粽，粽內結合蒸熟玉米肉與碎肉泥。玉米餅既是一個完美的主食，也是許多食物的配菜。許多菜餚都是利用這種從玉米梗上剝下的玉米粒，磨粉加水揉成麵團，然後在火焰上烘烤而成的小圓餅做成。麥士蒂索人（Mestizo）更透過此一過程傳承其祖先的文化。 

居住在貝里斯的亞洲人在持續為貝里斯社會作出貢獻之餘，同時保持其原始文化與獨特的節慶及語言。當地流行的臺灣菜餚包括餃子、牛肉麵湯及炒飯。炒飯是一道非常簡單，但在中國與臺灣社群中十分受到歡迎的菜餚。它通常是由煮熟的米飯，加入蔥與肉末並迅速與雞蛋拌炒而成。

東印度人的食物十分獨特，添加許多香料。即便到了今日，他們仍遵循著傳統香料與菜餚，如棕櫚心、扁豆糊烤餅、薑黃咖哩。加利福納人也為貝里斯美食奠定基礎，引入椰奶鮮魚湯、炸魚椰奶濃湯及木薯麵包，現在也都成為全國的主食。門諾教派的有機耕作傳統使他們能夠製作出帶有泥土芳香的甜果醬與醇美的甜點。貝里斯人在全國各地種植馬鈴薯、玉米、番茄、西瓜、胡蘿蔔、木瓜、甜椒、捲心菜等農作物，並從農產品銷售中獲益。棕色代表對生命、成長及大地顏色有關的文化強烈熱愛。

辛辣與多彩的辣椒幾乎是每道菜的基本配料，然後再佐以洋蔥、椰奶與油、香料、雷卡多（recado）等香料，當然還有鹽與黑胡椒進行烹調。不同的肉類與蔬菜元素的美妙組合，變化出一道道創新的菜餚。貝里斯擁有豐富多樣的海鮮、新鮮水果及美味佳餚，一定能讓您大飽口福。俗語說：「一旦嚐過，就會想再吃一口。」Dis Da Fi Wi Kichin（這是我們的廚房）這幅畫旨在提醒貝里斯人別忘了自己的根源，並擁抱祖先開創的文化。

畫家介紹：莎赫菈·楊（Shaherah Young）

莎赫菈·楊於2002年5月17日出生在貝里斯市。她相信「生活是沒有橡皮擦的繪畫藝術」。她在一個擁有傑出成員的家庭中長大，自12歲起，她開始欣賞藝術並對其產生熱情。莎赫拉從小便常因學習成績優異與非凡的畫作屢屢獲獎或接受表揚。她畢業於帕洛蒂高中（Pallotti High School），修習「學院藝術」課程，培養出她在繪畫方面的藝術天賦。

高中畢業後，莎赫拉·楊繼續進入聖約翰專校（St. John’s Junior College）修習美術課程，主修人文，讓她展現出更加強烈的熱情。她是一個自學藝術家，同時也是貝里斯市獅子會與國際獅子會贊助的歐米茄青年獅會成員。

She sees the world from a unique perspective and loves art with all her heart, as it takes her

on a journey. Breaking traditional Belizean art, Shaherah depicted uncompromising

portraits, impressionism, abstract, constructivism, pointillism, pop-art, mixed media pieces,

all working with charcoal pastel, ink, water-color and acrylic paint and much more. Which all

transcended with powerful contrasts of light and color. The diversity of different colors in

her pieces was used to create mood, express and arouse emotions.

Shaherah is attending the University of Belize studying in the field Bachelor of Science in

Business Administration Entrepreneurship.Shaherah Young has big dreams and a bright

future ahead to come, as she plans to future her studies in Fine Arts and wishes to leave her

legacy in the art world.

“MY ARTISTIC LIFE IS COLORFUL WITH A BRUSH ON CANVAS.”-Shaherah Young