台灣第一家希爾頓品牌渡假酒店即將於2022年第2季試營運，由原址「礁溪麒麟酒店」全新轉型登場，加盟國際酒店品牌經營管理，秉承希爾頓全球酒店集團(Hilton Worldwide Holdings Inc.)，並預計飯店客房設有專屬溫泉湯屋，頂樓還可以邊泡湯邊俯視宜蘭在地美景，開幕前即備受溫泉迷與旅遊愛好者矚目！

全新的「宜蘭麒麟希爾頓逸林度假酒店」(DoubleTree Resort by Hilton Yilan)同時也延攬前台北新板希爾頓酒店(Hilton Taipei Sinban Hotel)總經理吳宏一先生(Joey Wu)擔任總經理，超過26年餐飲經驗與酒店籌備資歷，預計為飯店注入新活力、迎接未來挑戰。同時也發表「麒麟餐旅事業」，設計寓意敞開飯店服務大門，重新賦予專屬色彩，連結當代設計與美學調性，以簡約幾何打造深化品牌鮮明個性，打造出既舒適又清新的環境，帶領每位旅人前進宜蘭專屬桃花源。

礁溪老爺推出圍爐宴與外帶年菜，除夕至初五的「闔家歡．團圓宴」圍爐專案，每桌10位13800元+10%，端出佛跳牆、八寶雞、午仔魚、櫻花蝦米糕等11道美味料理，另外九款外帶年菜也有早鳥優惠，2022年1月16日前預訂享全品項9折最低232元起、4人份「牛奔虎躍」組合年菜享8折優惠，包含「老爺干貝佛跳牆」、「貴妃紅露蝦」、「臘味三寶飯」與「金筍燴元蹄」四道料理。外帶年菜凡單筆消費滿5000元即免運、滿6888元再抽平日雙人一泊二食萬元住宿券。

礁溪老爺春節團圓宴除了晚宴外，初二至初五再加開午餐場次，菜色升級與晚餐同等級，11道圍爐宴包含「曼波佛跳牆」、「什錦八寶雞」、「避風塘大蝦」、「胡椒豬肚雞肉火鍋」、「沙公櫻花蝦米糕」、「午仔魚」等，每桌10位13800元+10%，輕鬆享受五星美味，適合春節期間到宜蘭走春的家族旅遊或朋友相聚，除夕夜場次已額滿，其他日期持續接受預訂。

去年推出外賣年菜大受好評，今年再推出九款外帶組合年菜四道，包含象徵吉祥如意的「老爺干貝佛跳牆」，以干貝、曼波魚皮、豬腳、香菇、栗子及芋頭等慢火燉煮8小時，用料飽滿、湯頭濃郁；「金筍燴元蹄」則用手工醬油悶燒煨煮，入口即化香氣噴發；以宜蘭縣酒熬煮的「貴妃紅露蝦」選擇在地養殖無毒蝦浸入紅露酒，肉質鮮甜彈牙清香誘人；年節必備的「臘味三寶飯」以香腸、肝腸和臘肉等道地港式臘味切片，鮮甜醬汁融入米飯，香氣十足，可供4人享用，早鳥預購8折優惠只要2988元，再加贈「金棗巴斯克蛋糕」及老爺特製限量紅包袋。

除了四道組合年菜，還有其他五項單品，皆可提供單品任購自由配，包含「網鮑干貝雞湯」、「玉竹人參雞湯」、「紅麴豬肋排」、「麻油雞油飯」與「主廚私房臘味蘿蔔糕」，共九款外帶年菜，早鳥9折優惠最低232元起，凡單筆消費滿5000元即享免運、滿6888元再抽價值23980元的平日雙人一泊二食住宿券。