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三亞海棠灣陽光壹酒店1 Hotel,七間獨具風格餐廳全新開幕!從農場到餐桌的環保健康美食

2020-11-07 09:00
text editor/photo 壹酒店1 Hotel
壹酒店1 Hotels/三亞/壹廚/Farm to Table/中國
圖片版權 / ⓒ壹酒店1 Hotels

國際酒店品牌壹酒店1 Hotels旗下亞太區首間酒店,擁有原始熱帶風光的三亞海棠灣陽光壹酒店1 Hotel設有七家別具風格的餐飲場所,提供精選島上新鮮食材。不論是從面積達180,000平方米的陽光18度農場搜羅的時令水果,還是從優質供應商獲取的上好海鮮,菜品以本地優質食材為主軸,伴隨賓客們開展一場味覺之旅。

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酒店的餐飲體驗秉持慢食和「Farm to Table」農場直送餐桌理念,透過美食帶領客人回歸大自然,從而逐步建立牢固的聯繫,實踐可持續發展。 除了美食以外,酒店更將為客人組織參觀當地農場等特色體驗,分享「Farm to Table」的知識。

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在酒店大堂農果站展示的新鮮水果以味道為本,確保「其貌不揚」的優質食材不被肆意浪費。 為配合三亞政府綠色生活的目標,三亞海棠灣壹酒店1 Hotel亦積極與政府指定的垃圾處理公司合作,確保垃圾妥善處理,並盡力減少廚餘。 其他限制食物浪費的日常措施還包括有效使用食材的每一部分,將剩餘的材料用來做成高湯或果蔬汁,盡量做到零浪費。

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三亞海棠灣陽光壹酒店1 Hotel的特色全日餐廳壹廚正是實踐「Farm to Table」概念的場地,也是與親朋好友一起在自然氛圍中享用家常菜的理想場所。餐廳的設計以夯土牆為背景,營造礁石遍佈海岸線的聯想;菜肴均採用天然有機材料。廚房使用新鮮食材烹製各種當地和國際美食,包括選用放養文昌雞精心製作充滿地方特色的海南雞飯,還使用當地農場養殖的家禽類、以及海南特產和樂蟹等食材製作本島的招牌美食。

麵條/壹酒店1 Hotels/三亞/壹廚/Farm to Table/中國
圖片版權 / ⓒ壹酒店1 Hotels

精緻的中餐廳綠房子靈感來自綠意盎然的溫室花園。明亮的用餐區內以眾多品種的植物作裝飾,為賓客提供各種經典中式菜肴,包括招牌粵菜古銅香脆皮雞,還提供茗茶和知名酒莊的葡萄佳釀等。對於嚮往休閒用餐的客人,壹麵提供手工製作的麵條主食、肉夾饃等地道地方美食 。

大堂吧/壹酒店1 Hotels/三亞/壹廚/Farm to Table/中國
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輕鬆愜意的大堂吧•一期一會有多個綠植牆種植著蕨類植物及蘭花,是早上享受香濃咖啡、下午茶時間品嘗新鮮糕點,日落時分細味精心製作的馬天尼、手工雞尾酒或葡萄酒的好去處。

天空吧/創意雞尾酒大堂吧/壹酒店1 Hotels/三亞/壹廚/Farm to Table/中國
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天空吧以海洋景致、落日餘暉,營造出放鬆身心的理想氛圍,更與榮獲「亞洲50大酒吧」(Asia's 50 Best Bars)廟前冰室Hope & Sesame攜手合作,以可持續發展為理念、精選當地元素,打造一系列別具一格的創意雞尾酒。另外,賓客在池畔酒吧可享用以當地農場新鮮果蔬製作的新鮮果汁,而果汁吧•甘則供應適合成人以及兒童的健康飲品和零食,提供一日所需的營養。

│未成年請勿飲酒│

壹酒店1 Hotels
web www.1hotels.com