茶與美學的總和──新芳春茶行，品味「TeaWave茶香流動」的展覽

茶葉文化一直是台灣地形的寶藏，在海拔多變的土讓上與水質雨量交融之下，是很多茗品的發源地，新芳春位於大稻埕的店面更是保留許多傳統茶葉文物器具，於5月30日起策展讓民眾免費參觀，一覽台灣的茶葉文化史與茶葉的奧秘！

此次展覽以「風味」為主軸，其中許多互動式的設計，讓民眾可以靠嗅覺來了解製茶的堅持與技巧，與咖啡戶別苗頭的是茶葉還多了因製成、發酵所變化的明顯不同色澤，是以視覺與嗅覺來創造每一片茶葉的價值；展場的設計對比老成建築可謂相當前衛，探討著台灣古早製茶技藝主題可謂相當破壞性的達到平衡。

展覽元素以嗅覺、味覺、視覺加上口感來做為觀展重點，除了認知焙火、發酵等不同製程以外，也是讓民眾可以體驗比認知自己喜歡喝的茶的展現，選擇一杯茶或一杯咖發也是現在人的標準配備，走一趟「茶香流動」想必光以嗅覺一秒可以分辨現泡和罐裝的區隔了。

展覽後方依然保留古屋的建築與製茶文物，一走進去彷彿來到民初時期的台灣，現場亦配有語音導覽可向櫃台詢問，觀察展出擺設可以看出許多文物歲月的痕跡，焙籠是茶葉出味的重要階段，以溫度控制逼出特有的茶香，焙火慢烘。

另外還有「風選」、「撿梗」等機器展出，都以時代為背景，訴說茶業文化的歷史與未來，「風選」以風力鼓動茶葉，用重量來篩選級別；「撿梗」是為了替除茶梗及雜質，留下純粹的葉片香味。

整個茶行進行著大幅度文創創新改革，可感受到業主的用心與堅持，除了茶韻之美外，在建築與傳統藝術上也是相當完整，走一趟讓人有十足的心靈反思與沉澱，這也是茶藝文化的核心精神之一。

位於二樓的書院也是小販賣區，但不得不說並不會過於市儈或商業氣息濃厚，這樣無違和的氛圍更令人自在與認同，除了可以翻翻書喝杯茶以外，也可以找些小點子、小確幸。

搭配著優雅的擺飾品也有些許文創商品，除了與茶藝品味相關之外，還有著老台北、老房子的台灣生命精神象徵，有感於「新芳春」維護台灣生活美學的堅持與態度，此次「TeaWave茶香流動」又是提供民眾免費入場，筆者為了表達支持買了花磚吸水杯墊來充當門票，但事實是這品項實在太中我的菜了！