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尋美食做好傘!一覽高雄美濃客庄小鎮好手藝

2019-08-26 14:00
text & photo 福容大飯店
紙傘/粄條/客家文化/美濃/高雄市/福容大飯店
圖片版權 / ©福容大飯店

高雄美濃的人口約有九成以上為客家籍,當地政府特別規畫7條自行車路線,以古蹟、民俗、水圳、宗教、親水、文學、鄉土主題串聯在地景點,讓民眾可以貼近美濃的田野風光、繽紛花海,還能踩著腳踏車穿梭大街小巷,尋找在地的純樸好味道。

紙傘/粄條/客家文化/美濃/高雄市/福容大飯店
圖片版權 / ©福容大飯店

在美濃客家文物館中,以各種多媒體方式呈現歷史資料,傳承客家文化;而被尊為「台灣現代文學之父」的作家鍾理和,其故鄉亦在美濃,由民間合力創建的鍾理和紀念館中,展示其手稿與相關文件,兩處文物、紀念館都是了解當地文學歷史的極佳去處。

紙傘/粄條/客家文化/美濃/高雄市/福容大飯店
圖片版權 / ©福容大飯店

客家庄的傳統美食中,粄條是不可缺少的美味,阿城粄條Q彈有勁,淋上油蔥酥再加上韭菜與肉片,簡單小吃就能讓人好滿足。吃飽喝足後,再往原鄉緣紙傘文化村而去,體驗DIY製作油紙傘與陶藝,還能聆聽山歌民謠,感染濃濃的客家風采。

紙傘/粄條/客家文化/美濃/高雄市/福容大飯店
圖片版權 / ©福容大飯店

夜晚則入住在福容大飯店高雄店,眺望高雄港或是愛河的浪漫燈火,白天還可遠眺壽山山景,飯店周邊鄰近真愛碼頭、駁二藝術特區等,連結美濃的悠然氣息與市區的燦爛繁華,領略高雄的萬種風情。

原鄉緣紙傘文化村
add 高雄市美濃區中興路一段147號
tel (07)681-0888
time 週一∼週五09:00∼17:30、國定例假日08:30∼18:00
web www.meinung.com.tw
鍾理和紀念館
add 高雄市美濃區廣林里朝元95號
tel (07)682-2228
time 09:00∼17:00,週一休館
花海與單車
add 依據單車路線而有不同出發點,波斯菊花海多在中山路、泰安路兩側
阿城粄條
add 高雄市美濃區中山路二段412號
tel (07)681-7370
time 07:30∼13:30,週三公休
美濃客家文物館
add 高雄市美濃區民族路49-3號
tel (07)681-8338
time 週二至週日09:00∼17:00,週一公休
web meeinonghakka.kcg.gov.tw
福容大飯店 高雄
add 高雄市鹽埕區五福四路45號
tel (07)551-1188
web www.fullon-hotels.com.tw

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text MOOK‧Wei /photo MOOK
有。野餐/高雄/台灣

鳳山古今探訪

鳳山建城歷史有兩百多年,積累出深厚的歷史底蘊和常民文化。透早先享受一頓豐美的早午餐饗宴,來到不論距離捷運鳳山站或鳳山火車站都不遠的「有野餐」。

 

有。野餐/高雄/台灣

巷弄裡的落地窗前,遇見「有野餐」這麼一片草坪總是令人不自覺舒緩起來,和「有野餐」這名字分外契合。有時換上櫻花布置,有時心血來潮曬書活動,有時看看展覽,就像落地窗上寫著「自由的早午餐」,這份隨興在生活裡無所不在。先來一杯自家煎焙的希望莊園咖啡,配上烤奶油熱三明治跟薯條,讓人一分一秒都不想辜負好時光。

鳳儀書院/高雄/台灣

 接著前進鳳儀書院,清嘉慶十九年(1814年)鳳儀書院首開大門,傳來讀書聲。2014年書院門扉再度重啟。為了重現清代生活情景,重修後的鳳儀書院設置四組歷史場景塑像群,入口處就是鳳山知縣曹謹蒞臨院群像,一旁為鳳山牛墟市集群像,再往裡頭走,有武科練武群像、講堂授課群像等等,這些超萌的塑像群,讓書院擺脫往日的嚴肅感,改走可愛風,顯得更平易近人了。

鳳儀書院/高雄/台灣

若有時間也不妨繞去看看東便門和東福橋。清乾隆年間,鳳山縣城因林爽文事件從左營遷至現今的鳳山,並於清嘉慶年間興建了六座城門,東便門是當時進城的主要道路,歷經時代變遷,東便門幸運逃過被拆除的命運,現已列為三級古蹟。

鳳儀書院/高雄/台灣

門外那座四孔三墩的石橋就是東福橋。

而後便前進此行主要目的衛武營,從東便門到捷運大東站步行約5分鐘,再搭乘捷運三站至衛武營站。

衛武營/高雄/台灣

與在地共生的衛武營風貌

高雄衛武營國家藝術文化中心不僅是台灣國家表演藝術旗艦場館,亦是亞洲及世界規模最大的單一屋頂劇院建築,由荷蘭建築事務所 Mecanoo architecten 設計打造。以營區的一片老榕樹群取得靈感,「樹下乘涼」為設計概念。

衛武營/高雄/台灣

建築佔地3.3公頃,將老榕樹群杈枒繁茂的綠蔭,以藝術手法轉化成有機建築形式,形似聲波或柔美海浪的白色流線曲面匯集成巨大的單一屋頂結構,由約八千片金屬鋼板組成。

衛武營/高雄/台灣

貫穿建築的是作為半戶外公共空間的「榕樹廣場」,宛如樹洞般的連續自由曲面在建築底部鑿出四通八達的過道,以應用了高雄造船技術打造的兩千多片鋼板焊接而成。

刻意保留了船身焊線,呼應高雄的海港及造船業,並打造榕樹下乘涼的空間意象,洋溢了通透感和呼吸感的榕樹廣場,為衛武營設計的靈魂所在。

衛武營/舊振南/高雄/台灣

即使不看表演,衛武營的空間亦歡迎入內參觀。延續建築的簡潔現代風格,衛武營內部是一式低彩度的色調,黑白灰作為主旋律,譜出令人忘卻室外高照的豔陽,能夠靜下心來流連忘返的舒適空間。供遊客參觀的是坐落建築三樓的樹冠大廳,這層樓附設了多間別具特色的台灣品牌店舖,或餐飲或伴手禮,將遊憩活動打造成一種充滿風格的精彩體驗,帶給到訪參觀的遊客一場寓美於日常的美學教育。

棧貳庫/高雄/台灣

供遊客參觀的是坐落建築三樓的樹冠大廳,這層樓附設了多間別具特色的台灣品牌店舖,或餐飲或伴手禮,將遊憩活動打造成一種充滿風格的精彩體驗,帶給到訪參觀的遊客一場寓美於日常的美學教育。

港都海灣/高雄/台灣

鼓山港灣療癒散步

午後搭上捷運橘線直抵最後一站西子灣站,來到鼓山港灣一帶。大正九年(1920年),緊鄰港灣的新濱町是高雄市最現代化的街廓,道路整齊,交通便利,新式碼頭和火車站吸引旅館、各行商會、運輸業紛紛進駐,高級料理亭「一二三亭(ひふみてい)」在一片欣欣向榮中展露風華,日日觥籌交錯,夜夜光影喧騰,藝伎素手輕撥三弦琴聲,彈奏大正、昭和時期的繁榮美好。

棧貳庫/高雄/台灣

躲過大戰時期美軍轟炸,戰後輾轉經歷船務公司、貿易公司、倉庫和茶館,老屋卻差點躲不過2012年市政府的強制拆除,所幸在當地居民的奔走抗爭下,迫使政府暫緩拆除,免於變成停車場的命運,成為現在的「書店喫茶 一二三亭」。

書店喫茶 一二三亭/高雄/台灣

走過近百年歲月的一二三亭是日治、戰後建築混合體,包容了日式街屋的木樑衍架、戰後新式樓房的水泥樓板和樑柱、茶館時期的晶鑽壓花毛玻璃,時光未曾停駐,老屋的容顏雖然略有改變,耐人尋味的生活痕跡卻持續堆疊。

這裡有古本、新冊、文具、喫茶,老屋和老家具正適合一壺台灣茶配上一份簡單輕食的閒逸滋味。

書店喫茶 一二三亭/高雄/台灣
棧貳庫/高雄/台灣

度過一段悠閒的午茶時光,再來到這片有著茵茵草地的哈瑪星鐵道文化園區,十數條廢棄鐵軌嵌進其間,孩子們正在草地上奔跑、放風箏。建議晚間可以再繞到這片文化園區散步,鐵軌閃耀著光芒,與白天是截然不同的風情。

棧貳庫/高雄/台灣

穿越哈瑪星鐵道文化園區,港岸即棧庫群所在。除了衛武營,高雄近來最膾炙人口的新名所當屬以「棧貳庫」這片由舊港區棧庫群活化再生的文創新區了。20183月底「棧貳庫 KW2」開幕,進駐了在地職人的優質品牌,201812月棧肆庫至棧柒庫及所在舊港區110號碼頭亦對外開放,歷經70年的港區管制,棧庫群以繽紛多彩的文創新貌重生。

棧貳庫/高雄/台灣

大正3年(1914年)於新濱町第二岸壁以磚牆瓦葺的形式建小型倉庫群,作為儲存及輸運砂糖之用,此即棧庫群的前身。

二次世界大戰期間棧庫群遭美軍轟炸,1962年中華民國政府以磚牆、鋼筋混凝土及力霸鋼架重建。2003年為高雄市政府指定為歷史建築。

2017年由高雄市政府與台灣港務公司共同成立的高雄港區土地開發公司啟動活化計畫,以尊重文史為前提改造,盡可能保留老倉庫原有的建築元素,並依考證還原建築的歷史樣貌。

港都海灣/高雄/台灣

棧庫群的活化再生重現了港濱歷史場域,並串聯起周邊的駁二藝術特區及哈瑪星鐵道文化園區,取代曾在此集裝的糖及農產品,以藝術文創匯集成充滿生活風格氣息的高雄港岸新貌。到訪棧庫群的人們十分享受豔陽及海風照拂的美麗港灣新名所,夕陽西下時分染了橙紅霞色的港灣景致尤其令人難忘。

好市集-Le Bon Marche/高雄/台灣

當夜色逐漸低垂,散步老街上,這幢雙層連棟的紅磚洋樓,無疑是新濱老街上最華美的一頁,即使歷經近百年歲月風霜,仍能吸引過路人的目光。這裡是好市集-Le Bon Marche,老建築裡結合了雜貨小舖,長桌上擺放各樣精選商品,自家手工製果醬、義大利奧立塔 DOP 橄欖油等,小小市集一如其名,走進這幢美麗的建築裡,就像逛雜貨店。

好市集-Le Bon Marche/高雄/台灣

最棒的是同時還能享受實在又好吃的料理,好市集的餐飲定位於家常菜,特別著重地中海區域的南法、西班牙、義大利菜系,有時也帶點中東地區色彩,擷取地方性的傳統菜色發揮,以適合分食的燉煮料理或大塊肉類、整隻魚或滿滿一鍋海鮮,呈現溫暖樸實的味道,正適合熱情的南台灣夏夜。

有。野餐
add雄市鳳山區光遠路2793
tel 07-719-8685
time 週一9:00~16:00,週二至週日9:00~21:00

鳳儀書院
add 高雄市鳳山區鳳崗里鳳明街62
tel 07-740-5362
time 平日10:30~17:30,假日10:30~18:30,週一公休。
price 全票66
web fongyiacademy.khcc.gov.tw

衛武營國家藝術文化中心
add 高雄市鳳山區三多一路1
tel 07-262-6666
time 開館時間每日11:00~21:00
web www.npac-weiwuying.org

書店喫茶 一二三亭
add 高雄市鼓山區鼓元街42
tel 07-531-0330
time 10:00~18:00

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