新北瑞芳絕景飯店「緩慢金瓜石」：入住東北角山海風情，在快速的世界裡慢下來！

有著薰衣草森林體系一貫的貼心服務和可愛熊布偶，緩慢民宿少了浪漫的紫色調，以恬靜的白與大地色彩裝填空間，並用大窗引入美麗風景，希望住客能緩下步調享受金瓜石。

從獨享的緩慢小徑進入，金瓜石緩慢民宿的入口十分隱密。住客得將車停在山下停車場，再沿著步道走上民宿區。民宿建築位在溪畔第一排，因此擁有毫無阻礙的視野，海灣、金水公路、金瓜石聚落全都一覽無疑。

緩慢民宿的客房只有編號，沒有名字。登記住宿時，會由住客自己抽門牌來決定名字。這些名字大多選自經典文學書籍，不僅門牌上會節錄一小段內文，書也會被擺在房間裡給住客翻閱。既然這麼有緣，不妨靜下心來閱讀這本書，說不定會得到什麼啟示。此外，在登記入住時，管家也會請住客挑選喜歡的香味，這花香精油不只會灑在客房的小白石上，連衛浴備品也都是同樣的香氣。

每一間客房裡，都會有一對熊布偶在床上歡迎你的到來。鋪著灰色布沙發墊的臨窗坐榻區，不僅適合看著窗外發呆，也準備了畫架、畫筆和圖畫紙，讓住客可以隨心情自由塗鴉，無論是風景速寫或是超寫實的幻想畫面都任君揮灑。

不想待在房裡，也可以到公共空間閒晃。到一樓餐廳享用民宿提供的下午茶，以當地晟洸菓子坊的南瓜甜點搭配茶或咖啡，再佐窗外的一片綠意，足以好好安頓身心。壁爐位在貫穿一到三樓的方形天井旁，一隻大熊布偶坐在那兒等著陪伴你。抬頭一望，煙囪筆直衝上屋頂，L型樓梯沿著天井轉彎，營造出礦坑般的意境，呼應著金瓜石的過往歷史。

二樓的開放書房裡，擺放了藝文及山水相關的書籍、藝術電影DVD，可以坐在這裡翻閱書籍，或是將DVD帶回房間觀賞。走上四樓，被無邊際水池包圍的露台裡，設有涼亭屋頂，也準備了兩張躺椅。坐在這裡，迎風欣賞天光雲影、青山綠野的同時，也拂去了所有煩憂。想到附近走走，這裡也規劃了逃離沉澱、老街遺跡兩條散步路線，能夠慢步拾取金瓜石的悠靜風光。

緩慢民宿在瓜山國小附近還有渡假小屋，是棟隱藏在民宅間的石頭屋，若沒有人帶路，根本不會發現這裡是民宿。這裡只有兩間客房，客房裡有客廳、吧檯區、寢間和小閣樓，宛如住家一般溫馨。

民宿的早餐是豐盛的九格朝食，搭配蔬菜湯、烤魚，營養滿分又美味。民宿的晚餐名為山月慢食，需預訂才能享用。主廚結合東北角及宜蘭物產設計了九道菜，每一道菜餚都有獨特的巧思和文化意涵。管家會在上菜時一邊說這些菜的故事，增添用餐時的趣味及文化性。

菜單分為夏、冬兩季，5月起以清爽料理為主，11月起則以溫暖身心的熱菜為主，唯一不變的是樂活汆燙，由住客自己夾新鮮時令蔬菜汆燙，再淋上喜歡的醬料，其中最推薦緩慢的獨家肉燥，香氣十足又不油膩，一定要嚐嚐看。