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今天要不要來一杯「織田信長」?日式英雄聖代出沒「屏東鼎昌號」

2019-07-22 21:00
text MOOK / photo MOOK
鼎昌號/「戰國英熊」系列聖代

來到鼎昌號,門口就有一隻大熊布偶坐在那裡歡迎來客。入口走道上,有半個人高的木雕熊掛著「Welcome」的牌子,而後方的老沙發上,坐著龍貓和無臉男布偶,再加上周圍的各種和風物件,讓人感受到濃濃的日本味。

鼎昌號/日系風格/木傘

一樓座位區較為現代簡約,走上二樓卻是完全不同的世界。店主保留了花紋獨特的老瓷磚地板,並打造附有往室內突出的雨遮板之霧面玻璃木窗,給人室內外錯置的感覺。飄在牆上的木棉妖、掛在窗上的狐狸面具,則為這裡增添幾縷略帶趣味的鬼魅氣息。

鼎昌號/木棉妖

鼎昌號是傳承到第二代的傳統豆花甜湯店。蘇家兄弟在退伍後,正好面臨要接手經營或收起店舖的選擇,兩人幾經思考後,決定繼承家業。在此同時,有位熟客提醒他們,在傳承之外還要創新,並做適度包裝。兄弟倆從善如流,仔細規畫發展方向,遂有了現在的鼎昌號。

鼎昌號/萬丹紅豆/鯛魚燒

經典中求創新

以和風為發展的主軸,主要是希望學習日本人的執著精神,就像他們把茶葉這項農產品發展成精緻的抹茶飲食文化,蘇家兄弟也希望可以把家鄉的萬丹紅豆以及其他屏東在地農產品,發展為美味的甜點。此外,和風物件也是台灣老中青三代都熟悉的元素,無論老幼,都會對這個空間產生情感的共鳴。

鼎昌號/芋圓/地瓜圓/抹茶凍/綠茶凍/咖啡凍

第一代是從豆花攤做起,慢慢壯大到在萬丹、潮州及屏東都有分店,堅持所有材料都是自家熬煮製作,因此綜合豆花是不可錯過的經典料理。3Q 凍圓也是第一代的招牌商品,在傳統的紅豆薏仁湯裡,不只加入芋圓、地瓜圓,還有抹茶凍、綠茶凍、咖啡凍,無論口味或口感都相當豐富。

鼎昌號/「戰國英熊」系列聖代

結合日本元素和傳統甜湯料而誕生的「戰國英熊」系列聖代,也令人垂涎三尺。霜淇淋有抹茶及焙烏龍兩種口味可選擇,「織田信長」包括了黑糖冰沙、仙草凍、蜂蜜蛋糕等,「真田丸」則是蔓越莓冰沙搭配草莓凍、奶油餅乾,每道皆不可或缺的材料有珍珠、芋圓串、栗子、當季水果及熊熊造型巧克力等,讓人大呼滿足。

鼎昌號/「戰國英熊」系列聖代

鯛魚燒也是蘇家兄弟接手後才推出的新系列產品,特調餅皮有著冷了之後依然酥脆的口感,經典的紅豆口味有抹茶紅豆、白玉紅豆、紅豆奶油卡士達三種選擇,其他還有酸甜的蔓莓金蘋果乳酪、使用70%巧克力的香蕉可可亞等口味,每一樣都讓人好想嚐嚐看。

鼎昌號/「戰國英熊」系列聖代

在熱帶潮州,一年四季都適合造訪鼎昌號,品嚐這些充滿巧思及誠意的冰品。而角落裡的各種和風擺設,也總讓人會心一笑。

鼎昌號
add 屏東縣潮州鎮文化路42號
tel 08-786-1295
time 週一至週日10:00~22:00
FB 鼎昌號