今天要不要來一杯「織田信長」？日式英雄聖代出沒「屏東鼎昌號」

來到鼎昌號，門口就有一隻大熊布偶坐在那裡歡迎來客。入口走道上，有半個人高的木雕熊掛著「Welcome」的牌子，而後方的老沙發上，坐著龍貓和無臉男布偶，再加上周圍的各種和風物件，讓人感受到濃濃的日本味。

一樓座位區較為現代簡約，走上二樓卻是完全不同的世界。店主保留了花紋獨特的老瓷磚地板，並打造附有往室內突出的雨遮板之霧面玻璃木窗，給人室內外錯置的感覺。飄在牆上的木棉妖、掛在窗上的狐狸面具，則為這裡增添幾縷略帶趣味的鬼魅氣息。

鼎昌號是傳承到第二代的傳統豆花甜湯店。蘇家兄弟在退伍後，正好面臨要接手經營或收起店舖的選擇，兩人幾經思考後，決定繼承家業。在此同時，有位熟客提醒他們，在傳承之外還要創新，並做適度包裝。兄弟倆從善如流，仔細規畫發展方向，遂有了現在的鼎昌號。

以和風為發展的主軸，主要是希望學習日本人的執著精神，就像他們把茶葉這項農產品發展成精緻的抹茶飲食文化，蘇家兄弟也希望可以把家鄉的萬丹紅豆以及其他屏東在地農產品，發展為美味的甜點。此外，和風物件也是台灣老中青三代都熟悉的元素，無論老幼，都會對這個空間產生情感的共鳴。

第一代是從豆花攤做起，慢慢壯大到在萬丹、潮州及屏東都有分店，堅持所有材料都是自家熬煮製作，因此綜合豆花是不可錯過的經典料理。3Q 凍圓也是第一代的招牌商品，在傳統的紅豆薏仁湯裡，不只加入芋圓、地瓜圓，還有抹茶凍、綠茶凍、咖啡凍，無論口味或口感都相當豐富。

結合日本元素和傳統甜湯料而誕生的「戰國英熊」系列聖代，也令人垂涎三尺。霜淇淋有抹茶及焙烏龍兩種口味可選擇，「織田信長」包括了黑糖冰沙、仙草凍、蜂蜜蛋糕等，「真田丸」則是蔓越莓冰沙搭配草莓凍、奶油餅乾，每道皆不可或缺的材料有珍珠、芋圓串、栗子、當季水果及熊熊造型巧克力等，讓人大呼滿足。

鯛魚燒也是蘇家兄弟接手後才推出的新系列產品，特調餅皮有著冷了之後依然酥脆的口感，經典的紅豆口味有抹茶紅豆、白玉紅豆、紅豆奶油卡士達三種選擇，其他還有酸甜的蔓莓金蘋果乳酪、使用70%巧克力的香蕉可可亞等口味，每一樣都讓人好想嚐嚐看。

在熱帶潮州，一年四季都適合造訪鼎昌號，品嚐這些充滿巧思及誠意的冰品。而角落裡的各種和風擺設，也總讓人會心一笑。