坐上除雪車，體驗北海道冬季日常
除雪車體驗
大雪紛飛的北海道之冬，對於生活在南國台灣的我們而言有著莫名的吸引力，於是我們與旅居北海道近十年的台灣女孩黃晴渝相約北海道，體驗北海道的冬季日常。晴渝說，北海道的冬天除了除雪還是除雪。每天晚上約十點多是她的除雪時間，絕不能偷懶到隔天早上再除，因為那時太陽出來，氣溫上升，雪稍微融了一點就會變重除不動了。一般家庭是自己動手除雪，擁有大片牧場、農園的道民則會購買一台專用除雪車。
位在石狩的ザ‧吉岡，就推出冬季限定的除雪車體驗活動。主人吉岡先生看起來嚴肅寡言，但是將他的除雪車改裝得黑色勇猛，上面有閃亮亮的警示燈，車身還有自己的名字。
車內有溫暖的暖氣，從駕駛座的角度居高除雪已十分有趣，若有興致，吉岡先生也會在一旁指導操作除雪車。
除雪地點是在他自家停車場，空間廣大，又無其他來車，可以放心大膽嘗試。
體驗自製鹽漬鮭魚卵
接著回到ザ‧吉岡的廚房餐廳體驗取下生鮭魚卵。ザ‧吉岡的本質是漁師料理餐廳，後方有石狩川流經，每年秋冬都有大批鮭魚迴遊至石狩川產卵，身為漁師的兒子，吉岡先生研發出保存鮭魚卵新鮮度的技術，不論何時都能在這裡嚐到美味的鮭魚卵。
我們先將一整片鮭魚卵筋子泡在鹽水裡，
然後在特製銅網上將鮭魚卵一粒粒取下，
閃耀著橘色光芒的生鮭魚卵很快完成！
「像這樣取下鮭魚卵後醃漬起來，是北海道人秋季重要的活動，」晴渝說，「家家戶戶都會有自己的獨門調味，然後在12月31日（日本的除夕夜）晚餐時與家人團聚一起享用。」
而ザ‧吉岡鮭魚卵的吃法則非常簡單，不需要花時間醃漬，僅以鹽水調味，或用醬油及芥末拌佐，再配上白飯，就非常美味難忘。
結束取下鮭魚卵的體驗，一定要在ザ‧吉岡享用美味的漁師料理午餐，鮭魚卵蓋飯當然是主角。
ザ‧吉岡除雪車體驗
web www.h-takarajima.com/detail/index/2980
ザ‧吉岡鮭魚卵製作體驗
web www.h-takarajima.com/detail/index/2926
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