水光天影裡的威尼斯，Bauer Hotel Venezia

從窗口探出去，傍晚時分是波光粼粼的倒影，清晨則平靜如鏡，遠處傳來威尼斯船夫著名的歌聲，在狹長深邃的水道巷弄間悠然迴響。旅館門口是小小的方形廣場 Campo San Moisé，周圍是一條運河，巴洛克建築風格的 San Moisé 教堂和一排 Bottega Venetta，La Perla 等精品名店。Baeur Hotels 旗下的旅館佔有威尼斯最令人欣羨的地點。

Bauer Hotels Venezia 是威尼斯少數仍由家族經營的頂級旅館，一直保有威尼斯的傳統與歷史，旗下有四間風格、建築、裝飾完全不同，各具特色的五星旅館：Bauer Hotel、Bauer Il Palazzo、Bauer PalladioHotel & Spa，及Villa F.。

每一家都極力保存威尼斯最珍貴的生活細節與氣息。例如純蠶絲手工壁紙，古老原木傢飾，傳統圖案地毯…在過於熱鬧吵雜的觀光街巷中，幾乎已經消失的悠閒靜謐的威尼斯，重現在 Bauer Hotels 每一個房間的氛圍裡。

Baeur Hotel 位在大運河口，有專屬自己的碼頭，有一片面對大運河與小運河的Ｌ型露天座，這裡用餐在威尼斯不過了，餐廳主廚使用的材料都是來自方圓數十公里的供應商，而所有奶製品蔬果則來自自屬莊園農場。無論是早餐、午茶、晚餐或睡前最後一杯雞尾酒，在這裡都是極大的享受。

Il Palazzo 七樓頂樓的早餐餐廳和露天陽台有360度全視野，堪稱威尼斯最佳的景觀之一，面對大運河，可看到知名地標 San Giorgio Maggiore 教堂和對面的 Giudecca 島，而且這個獨一無二的地點僅保留給旅館房客早餐時刻，居高臨下的鬧中取靜，非常有獨尊之感。旅館另外有個頂樓戶外按摩浴池，也是威尼斯的高點。

Bauer Palladio Hotel & Spa 則是由一間數百年歷史的修院改成的，位在 Giudecca 小島上，遠離主島的喧鬧，但是只要3到5分鐘的船程即可到最熱鬧的聖馬可廣場。威尼斯地小人稠，土地寸寸珍貴，這裡得天獨厚地擁有寬廣挑高和敞亮的空間感，古老殘破的紅磚建築，獨立的中庭花園與水井，馬賽克拼畫地磚，完全與世隔絕，經常幽靜到只聽得到潺潺水生與鳥語。

雖有修士般的隱居生活，但同時有現代的舒適，這裡的 Spa 中心採用高貴的保養品牌 Daniela Steiner Skin Care System，還有千萬別錯過休息室內落地窗看出去的威尼斯景色。

Villa F. 就在 Bauer Palladio Hotel & Spa 旁，由一棟十六世紀古老的威尼斯貴族別墅改成，除了保留修復建築本身的原始風貌，最可貴的是由威尼斯是細柱框住的景色如一幅幅義大利油畫。僅有十間大坪數的 suite，每一間都有庭院花園或是運河景觀。佈置風格簡約而有質感，細膩而雋永，只有體會過的人才會了解威尼斯最美好的東西隱藏在最簡單的細節裡。