黃金海岸新典範，芝加哥精品旅館 Public

在繁華風貌退去後，精品設計旅館還能剩下些什麼？作為名動天下的旅館經營者，Ian Schrage r想要做點不一樣的革命，奢華不再是一味地燒錢，而該是多一點個性多一點真實，更加的有血有肉，而這樣念頭下完成的成品就座落於芝加哥被稱為黃金海岸的密西根湖湖畔——Public。

Public 有著奢侈元素及善解人意的專屬服務，卻也展現了芝加哥舊日風華的好品味與爵士風情。這樣的優雅氛圍來自於 Public 的前身原本是創立於1926年富有傳奇色彩的 Ambassador East Hotel，又特別以接待過無數名人的 Pump Room 餐廳最為人津津樂道，如何讓這塊金字招牌再一次閃閃發亮？

擁有米其林三星榮譽的主廚 Jean-Georges Vongerichten，這位被《Food & Wine》雜誌選出的全球十大最有名氣廚師，以他獨特的感性重新詮釋 Pump Room 原有菜單，全力支持在地味覺的同時並提供「農園出現在餐桌上」的新用餐精神。

模仿一九五○年代咖啡屋的 Library＆Coffee Bar，清晨或下午茶時段不僅喝得到來自世界各地的咖啡，還有 PUBLIC 專屬特調，在這裡工作與用餐能同時並存。

而 Public 內285間寬敞超大客房與套房，則是「沒有顏色」的設計主題，白與棕這兩種讓眼睛舒服的顏色帶來如家般的歸屬感，所有的線條亦精簡到最低限度，甚至連牆上的鐘都只剩下了時針與分針，簡單到了極致。Public 還準備了出租自行車，要大家也能親自體驗這一座花團錦簇間的風城之美。