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來自台灣的好味道,福灣巧克力世界大賽大放異彩!

2018-11-23 19:00

text editor/photo 福灣巧克力

福灣巧克力
圖片版權 / Ⓒ福灣巧克力

福灣巧克力今年(2018年)在巧克力界的奧斯卡獎「世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)」亞太區賽事奪下16個獎項。而後晉級11月17日在義大利佛羅倫斯舉辦的世界巧克力大賽(ICA)世界總決賽榮獲二金五銀二銅的佳績,成為此屆大賽中亞洲獲獎最多的品牌,掀起ㄧ股無人能敵的台灣巧克力炫風熱潮,也在國際創造極大聲量。

福灣創辦人許華仁領獎
圖片版權 / Ⓒ福灣巧克力

福灣巧克力去年參賽即獲佳績,今年參賽作品以嶄新創意口味,展露出福灣巧克力創始人許華仁,作為台灣首位國際巧克力品鑑師的卓越品味和豐沛創造力。福灣巧克力積極投入巧克力界最新趨勢Tree To Bar原豆巧克力,使用價格高昂的台灣產可可果,嚴格控管發酵、烘焙等製程。

福灣巧克力
圖片版權 / Ⓒ福灣巧克力

福灣巧克力去年參賽即獲佳績,今年參賽作品以嶄新創意口味,展露出福灣巧克力創始人許華仁,作為台灣首位國際巧克力品鑑師的卓越品味和豐沛創造力。福灣巧克力積極投入巧克力界最新趨勢Tree To Bar原豆巧克力,使用價格高昂的台灣產可可果,嚴格控管發酵、烘焙等製程。除了生產技術愈趨完熟,讓每款巧克力得以發揮出最極致的品質風味,今年福灣巧克力決定回歸品牌原點,大量使用在地芒果、馬告胡椒、茶葉等台灣特有的嚴選物產。奪得大獎,不僅是品質在國際獲得最高等級的認可,更透過巧克力讓全世界看見台灣風土的精神與故事。

世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)
profile 始於2012年,由業界專家擔任評審,將全球劃分為10多個地區,各區域得獎者才能晉升全球決賽評選,是業界公認規模最大、評比標準最嚴謹的賽事。

福灣巧克力
profile 
由台灣首位國際巧克力品鑑師許華仁Warren率領團隊手工製作。選用台灣種植高品質可可果、世界莊園級可可豆,並使用Tree-To-Bar原豆巧克力製程:從原豆研磨到製造加工,全程都在台灣完成,產品結合台灣各地代表食材,在頂級巧克力中融入在地滋味自2017年起共獲得國際巧克力賽事12面金牌與無數獎項。

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