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入夜維也納的多瑙河畔Sofitel Vienna Stephansdom

2018-10-20 14:00
text MOOK / photo Sofitel Vienna Stephansdom
維也納Sofitel Vienna Stephansdom
圖片版權 / ⓒ Sofitel Vienna Stephansdom

Sofitel Vienna Stephansdom 外觀由玻璃帷幕與鋼構結合而成,散發出簡約洗練的透明感。以大膽風格聞名的法國建築師 Jean Nouvel,在維也納又再次證明他勇於打破界線的挑戰精神。建築立面由五層樓的斜屋頂大廳與聳立的高樓構成,頂樓則是像打翻調色盤般五彩繽紛的藝術餐廳,讓經過的旅人無不留下深刻印象。

維也納Sofitel Vienna Stephansdom
圖片版權 / ⓒ Sofitel Vienna Stephansdom

曾獲建築界最高榮譽 Pritzker 建築獎的 Jean Nouvel,在設計這座建築時,融入附近的維也納聖史蒂文生大教堂特色,斜屋頂的外觀紋路如同教堂彩色菱形瓷磚。整體採黑色、白色、灰色、透明無色,與色彩鮮熱鬧歡騰的餐廳形成強烈對比。

維也納Sofitel Vienna Stephansdom
圖片版權 / ⓒ Sofitel Vienna Stephansdom

頂樓 Le Loft 餐廳請來瑞士視覺藝術家 Pipilotti Rist 與法國植物學家 Patrick Blanc共同打造。Blanc 在建築物背面以2萬種植物打造出600平方公尺的「綠牆」,Rist 則以74盞不停變換色彩的 LED 燈,向天花板投射出不同顏色的光線與視覺元素,穿透過植物的枝葉軀幹,幻化成層層光影,帶來獨特濃烈的藝術風格。

維也納Sofitel Vienna Stephansdom
圖片版權 / ⓒ Sofitel Vienna Stephansdom

不論是坐在透明玻璃包覆的餐廳,或從客房窗戶向外看,維也納舊城區、多瑙河與聖史蒂文生大教堂等著名建築物盡收眼底。Sofitel Vienna Stephansdom 共有182間客房,房間設計主調延續極簡風格,白、黑、灰三種房型,適合商務旅客,也很適合想放鬆度假的旅人。

維也納Sofitel Vienna Stephansdom
圖片版權 / ⓒ Sofitel Vienna Stephansdom

想就著多瑙河美景用餐的旅客,主廚會獻上融合法式與奧地利特色的美食,以法國三星主廚 Antoine Westermann 獨特風格做發想,有別於一般法式料理,讓你飽覽這座城市之餘也嚐進阿爾薩斯的風味。

Sofitel Vienna Stephansdom
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Praterstrasse 1, 1020 VIENNA, AUSTRIA 
web  www.sofitel-vienna-stephansdom.com

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坐落法國的綠意懷抱,住一夜 Hôtel de la Cité

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text MOOK / photo Hôtel de la Cité
Hôtel de la Cité
圖片版權 / ©Hôtel de la Cité

位在法國西南隅,卡爾卡松(Carcassonne)留存鎮上的古老莊園和城牆,據說是全歐洲保存最完整的,已受聯合國教科文組織列為世界文化遺產。現在雖褪去了遠古的帝國榮光,爬上歲月痕跡的城堡仍不見傾頹,依舊娓娓訴說古老故事,也因而將那份寧靜的光陰,自中世紀一路固守下來。

Hôtel de la Cité
圖片版權 / ©Hôtel de la Cité

受濃郁綠意環抱,Hôtel de la Cité 在庇里牛斯山腳下的存在顯得愜意,有別於 Carcassonne 城中大多數的葡萄莊園建築,Hôtel de la Cité 原址是一處建於1909年的主教宮殿,經過改建重修,外觀由實石牆構築,木鑲地板和彩繪玻璃窗鋪陳出懷舊基調,而42間客房和19間套房則以沉穩的大地色系勾勒出帶有莊園貴族風格的寢居空間;

Hôtel de la Cité
圖片版權 / ©Hôtel de la Cité

所有客房都享有向堡壘延伸的古老鵝卵石子路街景,部分房型更設有私人陽台和露台,可憑欄眺望 Carcassonne 城鎮、中世紀城牆以及城堡懾人的壯麗景色。

Hôtel de la Cité
圖片版權 / ©Hôtel de la Cité

旅店兩間餐廳的料理重點,皆強調採用源自當地的新鮮食材,其中 La Barbacane 更是經常性受富聲望的美食指南賦予超高評價,由米其林星級主廚設計菜單,呈現創新而口感質淨的菜色;

Hôtel de la Cité
圖片版權 / ©Hôtel de la Cité

另一處 Chez Saskia 則是較為怡情放鬆的用餐場所,適合一面暢飲啤酒,享用一頓不那麼正式拘謹的晚餐,流露純正的南法鄉間小餐館氛圍。

Hôtel de la Cité
圖片版權 / ©Hôtel de la Cité

而無論選擇在哪裡用餐,飯後絕不能夠錯過在花園酒吧 Le Jardin de l'Evêque 來杯小酒,幽雅的庭園植栽錯落有致,杯影晃動間,不妨就讓今夜隨之微醺沉醉。

│未成年請勿飲酒│

Hôtel de la Cité
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Place Auguste-Pierre Pont, 11000 Carcassonne, France
tel +33-(0)4-6871-9871
web  www.hoteldelacite.com

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