海底世界的夢幻宴席

海底絢爛繽紛的世界，總是讓人類著迷不已，而在海洋下探險也許不再稀奇，但有想過在海底下吃飯的情景嗎？位於挪威海岸線最北端的 Båly 村，出現了世界上最大的水下餐廳──Under，這棟由建築團隊 Snohetta 所設計的海底建築，外觀如同「沉船」一般，以被錨定在陸地上的膠囊船體佇立著，一半在海面上，一半藏於水底。

餐廳內部空間寬廣，可容納100位客人，餐廳環境的設備都與大自然的力量息息相關，除了經營餐廳外，也同時身兼海洋生物研究中心。建築團隊將餐廳打造出三個層次，從踏入餐廳開始，就能開啟迷人的海洋之旅。由潮汐水池開始，坐上潛水艇下降三個樓層後就能來到香檳酒吧，酒吧空間以岩石的天然色彩打造，並設有廣角全景窗，讓人們小酌之餘，也能盡賞海底世界。

別具特色的餐廳空間位於建築底部，藏身在距離水面五公尺多的海洋中，與香檳酒吧的柔和配色不同，以冷冽的深藍色與綠色打造，搭配粗獷的混凝土外觀，讓空間色澤形成強烈對比。料理則取自當地新鮮海洋生物作為食材，烹調出一道到最新鮮的道地菜餚，讓人視覺與味覺都能與海洋近距離接觸，盡情享受奇妙的海底世界。

海洋一直是一片神祕迷人的境地，既遙遠又相近。如今於2019年開幕的 Under 海底餐廳為人們提供了一處與海洋共生的地方，進行猶如在水族館用餐的夢幻之旅，滿足人類長年以來的好奇心。