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海底世界的夢幻宴席

2018-06-23 09:00
text Francis /photo Under
圖片版權 / ⓒUnder

海底絢爛繽紛的世界,總是讓人類著迷不已,而在海洋下探險也許不再稀奇,但有想過在海底下吃飯的情景嗎?位於挪威海岸線最北端的 Båly 村,出現了世界上最大的水下餐廳──Under,這棟由建築團隊 Snohetta 所設計的海底建築,外觀如同「沉船」一般,以被錨定在陸地上的膠囊船體佇立著,一半在海面上,一半藏於水底。

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餐廳內部空間寬廣,可容納100位客人,餐廳環境的設備都與大自然的力量息息相關,除了經營餐廳外,也同時身兼海洋生物研究中心。建築團隊將餐廳打造出三個層次,從踏入餐廳開始,就能開啟迷人的海洋之旅。由潮汐水池開始,坐上潛水艇下降三個樓層後就能來到香檳酒吧,酒吧空間以岩石的天然色彩打造,並設有廣角全景窗,讓人們小酌之餘,也能盡賞海底世界。

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別具特色的餐廳空間位於建築底部,藏身在距離水面五公尺多的海洋中,與香檳酒吧的柔和配色不同,以冷冽的深藍色與綠色打造,搭配粗獷的混凝土外觀,讓空間色澤形成強烈對比。料理則取自當地新鮮海洋生物作為食材,烹調出一道到最新鮮的道地菜餚,讓人視覺與味覺都能與海洋近距離接觸,盡情享受奇妙的海底世界。

圖片版權 / ⓒUnder

海洋一直是一片神祕迷人的境地,既遙遠又相近。如今於2019年開幕的 Under 海底餐廳為人們提供了一處與海洋共生的地方,進行猶如在水族館用餐的夢幻之旅,滿足人類長年以來的好奇心。

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