traveler luxe 奢遊 祕旅

體驗世紀好工夫,北中南台必訪職人藝匠

2018-04-08 09:00
text&photo MOOK
榮木桶行/台灣/手工藝

藝匠的手藝經過一世紀的千錘百鍊,許多在日常生活已不復見的傳統工藝,不甘沒落走入歷史,推出體驗、參觀活動。藉由旅人的到來,為老舖注入生命力,讓素人也能一窺職人生活的面貌。

响仁和製鼓廠/台灣/手工藝

台北新莊 ╳ 响仁和製鼓廠

「傳統工藝講求的是細節,要把一件東西做好,就必須不斷地要求。」位在新莊中正路大馬路旁的响仁和製鼓廠,每天傳出咚咚的擊鼓聲,這是師傅在繃鼓的每個階段,不斷測試鼓的音質所需的必備動作。

响仁和製鼓廠/台灣/手工藝

一顆敲打二十多年音質仍不變的好鼓,鼓身、鼓皮的製作以及繃鼓,步步都馬虎不得。响仁和選用台灣水牛皮,先將整張水牛皮裁成需要的圓形,再以攝氏85度的熱水汆燙。之後去除表皮毛,「我們不用化學方法去除皮上的毛,雖然化學方法一泡下去,皮毛很快就脫落,但會影響皮質、鼓聲會聽起來沒有靈性。」

 

响仁和製鼓廠/台灣/手工藝

第二道手續先將牛皮翻面,以雙柄刀削去脂肪層。牛頸部、背部、肚子的皮厚薄不一,得靠師傅的功力,將牛皮削成0.25至0.5公分的均勻薄度。若是製作醒獅團的大鼓,因為鼓聲高、敲擊力道大,得採用最強韌的鼓皮。之後將浸過水、還濕潤的鼓皮放置到鐵塊上,用鐵釘打孔、穿麻繩;再將已成型的鼓皮放置在太陽下曝曬,等水分蒸發完全,一張鼓皮就大功告成了。

 

年盛打鐵店/台灣/手工藝

苗栗西湖 ╳ 年盛打鐵店

苗栗西湖鄉在早期交通不發達的時候,許多來自後龍南勢山的農人挑著蕃薯、蘿蔔,一路走到苗栗市區販賣,中途一定會經過西湖鄉。也因此民國四十幾年西湖鄉的店仔街上人來人往,「家家戶戶都有開店」,打棉被的、賣麵的、賣木炭、殺豬的、做豆腐的,一片繁榮光景。那時短短六百公尺的店仔街上,就開了五家打鐵店。

年盛打鐵店/台灣/手工藝

店裡生產家用菜刀、農具,也有一些原住民部落會訂製早期用具。鄧師傅說,過去花蓮南昌部落為了推廣傳統文化,興建阿美族文化館,族人尋找多時終於找到年盛打鐵店,還可特製當年打獵工具。

年盛打鐵店/台灣/手工藝

地方政府之前也持續推廣在地休閒農業,許多父母會帶著小朋友來看家裡菜刀是怎麼製造的、暸解早期農具的製作情形,鄧仁富也樂得示範打鐵過程。店裡也因此擺掛著許多早期常見農具,以及從國外蒐藏的各式刀具。別擔心有些從未見過的鐵製工具會看不懂,鄧師傅會仔細一一講解它們的故事。

 

森興燈籠店/台灣/手工藝

雲林北港 ╳ 森興燈籠店

每年農曆3月19、20日是北港迎媽祖的日子,北港朝天宮繞境隊伍與三十幾輛藝閣浩浩蕩蕩,沿路敲鑼打鼓、鞭炮齊放,隊伍綿延好幾公里。其中陣頭之前負責為神明照路的大燈籠,就是出自森興燈籠的師傅林聰賢。

森興燈籠店/台灣/手工藝

燈籠彩繪,是先在骨架上平整糊上兩層單光紙,再依婚喪喜慶、神明做醮、廟宇祭祀、家中神明廳堂等不同類別,繪上不同圖案,末了再刷上一層桐油。若是廟宇高掛的布燈籠,則以紗布包裹骨架,再上一層洋菜,避免繪畫書寫的墨水暈染開來。林師傅的畫工講究,若是圖案較複雜,必須上完一個顏色後,等顏色乾了再上下一個顏色。一般來說,訂製一個燈籠得等上幾天的時間才能完成。

森興燈籠店/台灣/手工藝

店裡的燈籠種類非常多,天公燈、出巡燈、婚喪喜慶燈、宮燈、新娘燈、姓氏燈、轎燈、可以開闔的雨傘燈等等,高高掛滿了整家店舖。

榮木桶行/台灣/手工藝

台南市區 ╳ 榮木桶行

榮木桶行由王家兄弟的祖父創店,早期做杉木桶為主,舉凡水桶、飯桶、尿桶,家家戶戶都有需求。日治時期祖父也請了日本師傅,「專做日本人的生意」。日本人在當時興建高山鐵路,大量開採檜木,榮木桶行便開始製作檜木浴桶;之後父親向當時店裡的師傅學習製作竹蒸籠,由於手藝精湛、講求信譽的經營方式深獲顧客認同,店裡的生意始終蒸蒸日上。

榮木桶行/台灣/手工藝

店裡擺放著大大小小不同尺寸的木桶,和層層疊疊接近天花板高度的竹蒸籠,依不同的蒸炊用途,蒸碗粿、年糕、肉圓的蒸籠高度各有不同。過去店裡也推出巴掌大的小蒸籠,象徵「蒸蒸日上」的吉祥涵義,很多客人也特地買來送人。

榮木桶行/台灣/手工藝

在顧客口耳相傳之下,鞏固百年信譽的榮木桶行,更曾榮獲奇摩舉辦的「台灣最幸福百年老店」前十名,現在這塊獎牌正高高掛在店門口,讓來的客人都知道,榮木桶行的品質可是掛保證的。

板陶窯交趾剪黏工藝園區/台灣/手工藝

嘉義新港 ╳ 板陶窯交趾剪黏工藝園區

2005年,陳忠正在自己的家鄉成立板陶窯交趾剪黏工藝園區,從古色古香的大門進去,會看到許多充滿童趣的小動物,馬賽克拼貼的黃色小狗、白色小羊,或是門口吮著手指的小女孩。裡頭有許多在地居民結合交趾陶、剪黏藝術與馬賽克,親手做成的裝置藝術,像是一棵結實纍纍的芒果樹下,站著兩個調皮的小男孩拿著長長的竹竿,想偷摘芒果的小男孩就是用交趾陶捏製而成的。

板陶窯交趾剪黏工藝園區/台灣/手工藝

園區裡頭有座工藝館,除了展示創辦人陳忠正的作品外,還有座仿製的燒窯隧道。陳忠正在16歲那年,追隨姨丈、也是交趾陶大師林再興習藝,在台灣各地廟宇從事剪黏、交趾陶創造與修復。後來興建自己的隧道窯後,穩定供應台灣逾60%的廟宇交趾陶與剪黏材料。館內的隧道陳列出作品各階段的燒製過程與溫度說明,儘管只是仿造,透過燈光佈景窯燒歷歷在目。

板陶窯交趾剪黏工藝園區/台灣/手工藝

如果想對這項百年傳統技藝更加瞭解,館內展出製作交趾陶的七大步驟:打稿、塑形、陰乾、掏空、素燒、上釉與釉燒。隨著導覽人員的解說,彷彿也走過台灣交趾陶、剪黏工藝的發展歷史。當時在館內擔任解說工作多年的潘玉英說,交趾陶和剪黏作品都是冷冰冰的,但透過在地居民的手說出的故事就把這項技藝活化了。

响仁和製鼓廠
add 新北市新莊中正路171號 
tel 02-2992-7402   

年盛打鐵店
add  苗栗縣西湖鄉三湖村店仔街11-2號 
tel 037-921-047

森興燈籠店
add  雲林縣北港鎮中山路91號
tel  05-783-0852

榮木桶行
add  台南市公園北路88巷1號
tel  06-2523-282

板陶窯交趾剪黏工藝園區
tel 05-781-0832
web  www.bantaoyao.com.tw

 

 

 

延伸閱讀

新竹「或者新州屋」把老百貨給掀了!首辦屋內市集,以「掀屋子派對」玩出「理想餐桌」多樣面貌

2024-03-15 18:00:00

誠品生日慶「春之夢遊」3月登場!羅大佑安可曲音樂分享會20場活動與粉絲見面

2022-03-11 17:00:00

瑞醫SWISSPA ╳ Swissline 打造高雄隱世桃源,煥采影后天心傾訴逆齡之秘

2021-04-20 19:00:00

台帛「旅遊泡泡」即日啟動,行程8天為限

2021-03-17 14:00:00