traveler luxe 奢遊 祕旅

致懂舌尖品味的你

2018-01-18 19:00
text Francis/photo 張晉瑞
蛋糕裡的文化史/書籍/台灣

如岩漿般流下的細白奶油,與雪花般的巧克力粉,構築成一道令人食指大動的甜點料理,豐饒甜美的滋味在舌尖上噴發,一股無與倫比的幸福油然而生,這是甜點帶給人們最曼妙的五感體驗,也是為生活注入明亮色彩的味蕾旅程。

蛋糕裡的文化史:從家族情感、跨國貿易到社群認同,品嘗最可口的社會文化/艾莎莉‧萊文/書籍/台灣

而對蛋糕總是難以抗拒的你,是否除了午後在咖啡館大快朵頤一番之外,也想好好深入了解蛋糕背後的文化,讓舌尖的品味提升至更高境界?在艾莎莉‧萊文《蛋糕裡的文化史:從家族情感、跨國貿易到社群認同,品嘗最可口的社會文化》一書中,作者將以業餘烘焙者的身分,談論蛋糕在人類史上的樣貌與意義。從原料店看跨國貿易的影響,從蛋糕種類探索市場發展,從性別探究女性與蛋糕的情愛糾葛等,了解到蛋糕不僅療癒人們的味蕾與心靈,也有著與家庭、社群及傳統文化的連結與記憶,一只千變萬化的蛋糕歷史展示櫃,正一片片切取出來,帶領人們一同品嚐其中層次豐富的文化內涵。

霍普斯的日常/霍普斯樂團/音樂/台灣

品嚐美味甜點的同時,也需要一首動人樂曲,一起體驗全方位的享受,霍普斯樂團的首張完整專輯《霍普斯的日常》,邀請美國獨立樂團 Woods 核心人物 Jarvis 擔綱製作,將10首作品重新編曲,凝聚出獨特的感染力與親密感,在明亮的吉他聲之中,融合八○年代的電子合成器聲響,配上漫不經心的吟唱,打造出不停歇的悠揚迷人旋律。

Canon EOS M100 /Canon/相機/台灣

用專為女性打造的迷你單眼 Canon EOS M100,捕捉蛋糕美味的時刻,具時尚感的輕盈機身與簡約俐落的外觀風格,搭載雙像素 CMOS 自動對焦(DAF)及 DIGIC 7數位影像處理器,讓對焦表現更快速靈敏,配上強化創意輔助模式(Creative Assist)可輕鬆調整相片的色調效果,為日常拍攝注入更多創意趣味,演繹獨特的甜點拍照風格。

Book 蛋糕裡的文化史:從家族情感、跨國貿易到社群認同,品嘗最可口的社會文化 by 艾莎莉‧萊文(行人出版社)
Music 霍普斯的日常 by 霍普斯樂團(SONY MUSIC)
Camera Canon EOS M100

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text Sherry Hsieh/photo 張晉瑞
書籍/散步時總想吃點什麼:東京、京都、大阪的經典老舖/池波正太郎/台灣

在每天經過的街道走走停停,不論是小巷或夜市,皆散發著熙來人往的熱鬧氣息,沿途欣賞街景風貌之外,也總是忍不住停下腳步,尋覓幾處私房食堂或路邊小吃,開啟舌尖感動的路線。品嚐了幾口美食後,再愜意地與鄰座的人們交流日常小事,深入體驗在地好味的散步旅行,總是令人眷戀不已。

書籍/散步時總想吃點什麼:東京、京都、大阪的經典老舖/池波正太郎/台灣

日本文學名家池波正太郎的《散步時總想吃點什麼》,集結了他一生流連忘返的散步美食,有天婦羅、壽喜燒、關東煮、香雞飯、炸豬排、握壽司等。有的是經過歲月洗禮的老字號美食,抑或是餐廳職人以熱情烹飪出感動人心的獨特滋味,各個經典老舖皆散發著獨特氣息。在池波正太郎心目中,這些美食不單是色、香、味俱全,還包含了與店東的交流,是一天一天反覆累積的生活中,總能細細感受的日常點滴與難忘滋味。

散步途中也不忘聆聽耳機中歐若拉的《魔鬼摯友》,旋律之中融入了冰霜冷冽的北國挪威靈魂,在飄忽的音符之間,遊走於 Synthpop、Art pop 與 Indie 樂風,充滿透明澄澈感的獨特音樂,為街巷散步增添一抹詩意。

足踏 GOODYEAR 緩震慢跑鞋,輕鬆漫遊在大街小巷,採用 Q 彈大底材質,緩震回彈效果佳,搭配透氣網布鞋面與透氣防臭鞋墊,讓行走更自在舒適,重新遇見無法忘懷的美好小店。

Book 散步時總想吃點什麼:東京、京都、大阪的經典老舖 by 池波正太郎(麥田出版)
Music 魔鬼摯友 by 歐若拉
Shoes GOODYEAR 緩震慢跑鞋(黑) by 凱英興業

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