飛機餐新概念，掌上的斯堪地那維亞

北歐航空（SAS）提出斯堪地那維亞限定的飛機餐新概念「New Nordic by SAS」，因應機艙座位的狹小空間，設計全新方型餐盒「Cube」，以斯堪地那維亞地產旬味結合風景插畫的北歐設計，在飛行之間展示引以為傲的在地文化。

Cube 的設計靈感源自斯堪地那維亞地區的外帶食文化，雪白方盒質感奢華，盒蓋以淡灰線條繪上挪威山地、丹麥海岸或瑞典森林；打開盒蓋，染上色彩的插畫延伸至盒身，斯堪地那維亞的美好大自然豁然展現眼前。

盒中餐點由主廚 Peter Lawrance 及設計團隊合作，選用地產旬味設計一系列色彩引人食指大動的新菜色，挪威燻鮭魚、瑞典羊肉、丹麥小牛肉，搭配地產乳酪及和入蘑菇松子烘焙的麵包；佐餐飲品點心亦有瑞典的薯片和威士忌、丹麥的巧克力和伏特加、挪威的蘋果汁和琴酒可供選擇。

因應不同季節，亦有當季主題蔬果的創意料理。小小一掌方盒，呈現的是斯堪地那維亞地區自然及人文的微世界。

Cube 內並巧妙收納了餐卡、食器和調味包，方便拿在手上食用，用餐完畢亦便於收拾，是 SAS 升級飛行體驗的計畫之一。

自2017年10月開始，餐點設計亦呼應不同旅人對於生活風格和飲食偏好的需求，增列無麩質或全素的選項，向世界旅人推廣斯堪地那維亞的美味哲學。