北歐航空（SAS）提出斯堪地那維亞限定的飛機餐新概念「New Nordic by SAS」，因應機艙座位的狹小空間，設計全新方型餐盒「Cube」，以斯堪地那維亞地產旬味結合風景插畫的北歐設計，在飛行之間展示引以為傲的在地文化。

Cube 的設計靈感源自斯堪地那維亞地區的外帶食文化，雪白方盒質感奢華，盒蓋以淡灰線條繪上挪威山地、丹麥海岸或瑞典森林；打開盒蓋，染上色彩的插畫延伸至盒身，斯堪地那維亞的美好大自然豁然展現眼前。

盒中餐點由主廚 Peter Lawrance 及設計團隊合作，選用地產旬味設計一系列色彩引人食指大動的新菜色，挪威燻鮭魚、瑞典羊肉、丹麥小牛肉，搭配地產乳酪及和入蘑菇松子烘焙的麵包；佐餐飲品點心亦有瑞典的薯片和威士忌、丹麥的巧克力和伏特加、挪威的蘋果汁和琴酒可供選擇。

因應不同季節，亦有當季主題蔬果的創意料理。小小一掌方盒，呈現的是斯堪地那維亞地區自然及人文的微世界。

Cube 內並巧妙收納了餐卡、食器和調味包，方便拿在手上食用，用餐完畢亦便於收拾，是 SAS 升級飛行體驗的計畫之一。

自2017年10月開始，餐點設計亦呼應不同旅人對於生活風格和飲食偏好的需求，增列無麩質或全素的選項，向世界旅人推廣斯堪地那維亞的美味哲學。

義大利航空為了慶祝自米蘭馬爾朋薩機場直飛美國洛杉磯機場的新航線啟程，推出全新的商務艙用餐服務「訂製點餐（dine-on-demand）」，搭配以義大利時尚風格全新設計的白瓷餐具，讓高空機艙一秒變身高級義大利餐廳。

有別以往空姐以手推車配送餐點，旅客於想用餐時間能立刻點餐，不只有一般套餐，更能夠選擇單點菜單，打造專屬於自己的私人訂製餐點。

同時推出一系列全新設計的白瓷餐具，將紙杯換成富有設計感的高腳玻璃杯，讓義大利的工藝設計之美蘊含其中，為飛行增添時尚設計感。再鋪上桌墊及餐巾，擺盤中巧妙穿插義大利航空的代表顏色，深紫紅色以及清爽的湖水綠做為搭配，讓這趟旅程多了一些時尚度，少了一絲疲憊感。

而日後義大利航空也打算把這項服務延伸至經濟艙，讓不同艙等的所有乘客都能享用這項創新的服務。