蒙特利酒店（Hotel Monterey）以中世紀歐洲的傳統和生活樣式為靈感，在日本嚴選地點，創作充滿異國浪漫風情的旅宿。

採光明亮的中庭花園，露天咖啡座裝飾了繽紛花草，一側即是拱廊咖啡館「CAFE SAUDADE」和華麗葡式宮殿的宴會廳「AMÁLIA SALÂO」

客室延續了葡萄牙主題，皆一式石磚鋪地，中世紀風格的折疊木窗板和輕紗暖簾，形塑了如地中海岸石洞般的幽居氛圍。

空間陳設以木造家具的溫暖質地，簡單無華，卻是十分地舒適宜居。推窗一望，遠近是東山手區市街和舊居留地的山城風景，大暢心懷。

酒店的乳黃色洋館建築靜立街邊，讓人恍如來到南歐天空下。

來自歐洲的古董木門、鑲嵌彩繪玻璃、教堂的聖水石盆和木椅、古董碟式音樂盒、玻璃吊燈等古典元素，令人有如誤入歐洲中世紀的街巷。

長崎蒙特利酒店亦是備受歡迎的婚禮地點，中庭青花壁磚畫上吹響幸福號角的天使，只在婚禮使用的碟式音樂盒的悠揚樂音，共同為新人送上一個人生新階段的祝福。

以長崎獨特的歷史和文化為設計概念，SETRE Glover's House NAGASAKI 於2015年進行翻新，打造屬於長崎的旅宿空間。

閱讀空間「樂 Lounge」邀請長崎季刊誌《樂》的編輯團隊之一、亦是「長崎雜貨屋 たてまつる」的設計師高浪高彰選書，涵括了不同面向的長崎主題，引導旅人更深入地認識這座城市的魅力所在。

設計旅宿「SETRE Glover's House NAGASAKI」，坐山面海，收攬了放眼一望的長崎港風致。與旅宿為鄰的，則是被列入 UNESCO 世界文化遺產、蘇格蘭貿易商哥拉巴（Glover）的故居。

主題套房「aeru」（意為文化薈萃）以鎖國時代唯一的貿易窗口「出島」為陳設──仿出島和蘭商館的房舍，以版印紋樣的唐紙為牆紙；壁上裝飾了描繪出島生活的《南蠻屏風》、《出島圖》，展現和洋折衷的歷史淵源。

起居作息在充滿復古情懷的空間裡，感受長崎的過去和現在。

為了打造最舒適的生活品質，客室備品相當講究：長崎上五島產椿木製的房門鑰匙、倫敦香氛品牌 Aromatherapy Associates 的有機洗浴品、美國品牌 Bath Fragrance 的浴鹽以及長崎縣產お茶の秋月園的焙香綠茶。

餐廳「The 長崎」的中村大廚以長崎地產食材、創意融入和華洋食文化的長崎味。

SETRE Glover's House NAGASAKI 為旅人開啟一扇門，通往長崎的美好裏風景。