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TREE by NAKED,展演生之奧祕的奇幻饗宴

2018-11-30 14:00

text Wei/photo NAKED Inc.

TREE by NAKED yoyogi park
圖片版權 / © NAKED Inc.

藝術食饗(Artgastronomy)是一門數位時代崛起的料理藝術,應用新媒體科技,將品嚐美食拓展成精彩無比的沉浸式五感體驗。空間演出設計工作室 NAKED Inc. 總監村松亮太郎所提案的 TREE by NAKED 為東京藝術食饗的先驅,結合傳統藝能,打造充滿日式美學的奇幻饗宴。

TREE by NAKED yoyogi park
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「TREE by NAKED yoyogi park」位於代代木,預約制晚間套餐以故事《Scenes of Life(生命的風景)》為主題,應用光雕投影、虛擬實境等新媒體科技創造一場生命之旅。

TREE by NAKED yoyogi park
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體驗每場次8人限定。首先在一樓吧檯享受迎賓飲品,吧檯上方以繁茂枝葉展演逸彩流光。接著帶領體驗的案內人現身,穿著和服設計師齊藤上太郎創作的奇異和服,帶領一行人前往地下一樓。

TREE by NAKED yoyogi park
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沿水面地板漂浮的踏腳石續行至個室「WAITING ROOM」,壁面及仿枯山水庭園的桌面投影介紹故事背景,同時由志野流香道的蜂谷宗苾若宗匠擔綱香道的現場演出。

TREE by NAKED yoyogi park
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一行人接著至用餐地點的「MAIN ROOM」,6道創意日式料理,由澀谷的布魯克林式咖啡餐廳 HOFF 主廚永友裕人設計,沿故事線一一華麗登場。2017年的秋之套餐,第一道前菜「誕生(Birth)」,在盤中的土壤播下種子後故事開始,以虛擬實境見證種子的萌芽成長,化為盤中隱含生命奧祕的菜式。

TREE by NAKED yoyogi park
圖片版權 / © NAKED Inc.
TREE by NAKED yoyogi park
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第二道前菜「刺激(Spur)」,流光逸彩的螯龍蝦湯,搭配椰奶、生薑、萊姆或唐辛子四種佐料,創造味覺變化刺激味蕾。

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第三道的魚料理「擴張(Expension)」,光雕投影創造的粼粼波光之中浮現游魚,一觸即魚躍出水的互動式設計令人驚喜,盤中是鰆魚幽庵燒佐核桃味噌、生薑泡沫、銀杏和鴻喜菇。

TREE by NAKED yoyogi park
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第四道的雞料理「幻想(Phantasm)」,走進晨霧繚繞的森林深處,發現不可思議的鳥巢,掀開象徵鳥巢的玻璃盅,待山毛櫸木炙燒的煙霧流逸散盡,選用天城軍雞的美味料理豁然眼前。

TREE by NAKED yoyogi park
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第五道的肉料理「一體(Unity)」,步出森林,金黃稻田在眼前豁然開展,感受生命的喜悅和天地賜與的恩惠,炙烤黑毛和牛臀蓋肉的創意御茶漬,鮮腴美味比喻豐饒人生,並在這裡迎向生命之旅的終點。

TREE by NAKED yoyogi park
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最後來到2樓的「DESSERT ROOM」,享用原創甜點「再生(Rebirth)」,由植物獵人西畠清順打造華麗的樹上樂園,甜點則以禁斷的果實為意象暗指生命的輪迴。

TREE by NAKED yoyogi park
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TREE by NAKED yoyogi park
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TREE by NAKED 與多位日本藝術家合作,超越不同藝術領域及空間的邊界,帶給人們震撼人心的難忘體驗。

TREE by NAKED yoyogi park
add 日本東京都澀谷區富ヶ谷1-10-2
tel +81-(0)3-6804-9038  
web tree.naked.works/yoyogi
note 晚間套餐體驗請於官網預約

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