吃下台灣的季節，歡迎光臨 RYOU CAFE

「24節氣當中，你最喜歡的前三名是什麼？」見我當時一直盯著牆上節氣的牌子像在盯菜單一樣出神，「hi,日楞 RYOU CAFE」的店主人冷不防地出聲，然後似乎是想起甚麼似地，急忙起身拿起一塊以工整的毛筆字寫上節氣名稱的木牌，再工整地掛上門扉，提醒著矇著頭過日子的台北人，季節的流轉。

「生活在台灣太方便了，一年四季，想吃什麼都種得出來，再不然就是進口。我們已經失去感覺季節的能力。所以我想把時間，帶回我們的生活中。」李明峰說。自走近日楞，時間便依著自己的意志緩慢：門口的小花園生產著香草與小蕃茄，長凳上擺著相熟的小農送來整籃的洛神花，稍晚要來研發洛神花果醬。

室內擺著分明撿來的舊家具、老雜貨，牆上大片的黑板以粉筆字一筆一畫寫上所供應的料理，磚牆還是前朝遺老。一杯暖薑茶代替凍飲，這是店東的體貼。撫摸著木頭紋理，木牌上的「驚蟄」、「穀雨」，也彷彿有了鮮活靈動的生氣，歲月都在這裡了。

「這些都是我們自己設計，然後請朋友幫忙施工的。」李明峰說。想要做一家讓人可以過「好日子」的咖啡廳，所以把節氣、把時光與日常，融入室內設計的吉光片羽中。而這都是源於一種生活的態度，主人只不過是分享了自己的一日日常。

於是乎在2012年的10月，「hi,日楞 RYOU CAFE」誕生，明峰、佳瑢，日楞的夥伴們與一隻叫「巴雍」的貓，開始在台北師大商圈，等待著客人，一起吃好食，過好日子。

日楞的名字來自於蒙古文的「海日楞」，去愛之意。但我更愛另一種解釋：毒日頭下傻傻發楞。

吃當季也吃在地，是日楞早食堂對生活理念的實踐，希望靠著飲食，讓人理解那怕是單純吃，都可以讓我們更靠近久違的大地。日楞的食物不單會讓人元氣滿滿，也會讓心頭暖暖，因為日楞的食物，是小農與人們的第一道連結。

為了一盤簡單的早午餐，明峰與佳瑢卻跑遍了整個台灣。從當時開始規劃這家店時，整個七、八月，兩人到全台各地拜訪小農。要做在地飲食，首先想到的不是食材，卻是種植與畜養出這些好食的人，佳瑢甚至跑到了屏東泰武山上的咖啡園住了三天。

明峰也說，拜訪小農不單是想實地看看這些動植物生長在土地上的樣子，了解小農的人格特質，對他們的生產理念與食材本身也會有更深的理解，同時這對生產者也會造成了一定的心理壓力，讓消費者的敦促化為實質的對象，「不過收穫最大的，是覺得又認識一個盟友的感覺。可以交流無毒農業的心得，可是我更看見了他們的生活。」明峰說。

在持續的拜訪計畫下，他們幾乎拜訪了所有供應料理食材的小農，手繪的菜單上寫著的農場名稱，也不再只是個品種或品牌，而是日楞真實接觸過的、一起為更好的生活而努力的人。

飯後也不要忘了日楞還有更多台灣在地好咖啡：嘉義石棹、屏東泰武、台東卑南、台中新社，原來台灣也有這麼多咖啡小農，默默地種植著台灣味。

離土地這麼遠的城市，離人群這麼遠的忙碌日子，還有人為我下鄉找食，清早敞開食堂大門等待，還有人為我做飯，真好。